Landes sparanghel


Landes sparanghel

În Acest Articol:

Sfaturi de conservare și idei gustoase pentru acest alb și carne sparanghel originar din Aquitaine.

Recoltarea de sparanghel alb

Bucurați-vă de sezonul de sparanghel! Crescut în solurile nisipoase din Aquitaine și recoltat cu mâna înainte de a putea vedea soarele, acest sparanghel alb și cărnos trebuie să arate un mugur curat, cu cântare strânse și o tulpină fragilă. Asigurați-vă de prospețime, verificându-i călcâiul care nu trebuie să fie prea uscat.

Sfat pentru conservare

Fragil, se usuca repede. Mănâncă-o, de preferință, în ziua achiziționării, după ce a fost preparată, legată într-o grămadă. Dacă o înfășurați cu o cârpă umedă, puteți lăsa-o timp de 2 sau 3 zile în sertarul de prăjire al frigiderului. Odată gătit, nu îi pasă. Blanched, poate fi păstrat timp de 6 luni în congelator.

Alianțe gourmet

Servit cald, cu un sos de hollandaise sau sos de muștar, cu un pahar de savennieri, este un starter delicios. Amorcați într-un amestec ușor cu bere, vîrful delicios este gustat în gogoși crocabili. Gatiti intr-un pui de supa si amestecat, puteti sa va bucurati de ea in catifea: servit fierbinte, va va incanta cu foie gras crud tigaie prajita si un nor de frisca.
Annie Boschet

Video Articole Pe Aceeași Temă: Turnedou Rossini.


Articole Recomandate
  • Păpătoasă de alune - morcov
  • Confit de ceapă albă
  • Sirop de menta de casa
  • Salata de casa: reteta brioche brioche
  • Cookie-uri americane
  • Cum să gătești păpădie: rețete și sfaturi
  • Coral și caserola de lentilă de butter
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate