Metode bune de conservare a fructelor


Metode bune de conservare a fructelor

În Acest Articol:

Aici vine timpul pentru a lua în livadă. Este timpul să aplicați metode de conservare a fructelor și sfaturi.

Metode bune de conservare a fructelor

Pentru a vă aduna culturile prețioase în cele mai bune condiții, colectați produse sănătoase, dar încă ferme și pregătiți-le imediat.

Gama de procese

• fiert în apă în sirop de zahăr, piersici și pere decojite, caise și prune fără sâmburi, plus gutuie, se vor întâlni pentru plăcerea tuturor în salate de fructe, jeleuri de fructe sau produse de patiserie.
• Pentru a face compoturi delicioase, gatiti fructele cu zahar (aproximativ 250 g pe 1 kg) inainte de a steriliza borcanele.
• Pregătiți lămâile confiate pentru ulei ca condimente. Acestea vor aroma mâncăruri de carne, precum și pește sau carne de pui.
• Cireșele marinate în oțet se vor bucura de carne rece și terine.
• Merele, caisele și prunele se usucă bine într-un cuptor sau într-un sistem de deshidratare.

Sterilizarea cu succes

• Spălați borcanele, le rotiți pe un prosop curat și lăsați-le să se usuce.
• Depozitați alimentele albite până la 2 cm de margine. După turnarea lichidului (apă sărată sau zahăr, sirop de zahăr, ulei...), trebuie să existe un spațiu de 1 cm.
• Așezați un nou strat de cauciuc sau un garnitură de cauciuc înainte de ao închide corect.
• Stabiliți borcanele într-un sterilizator sau într-un cuptor olandez, înconjurat de o cârpă pentru a nu provoca șocuri în timpul gătitului.
• Se toarnă apă sărată (250 g / l) la temperatura borcanului pentru a preveni șocul termic și punctul de conținut, dar nu atingeți capacul. Se fierbe (aproximativ 108° C) timpul indicat de rețetă.
• Lăsați borcanele să se răcească, apoi etichetați.
• Când deschideți cârligul de metal, verificați dacă capacul rămâne închis.

Care fructe îngheață?

• Cireșe, zmeură, coacăze: puneți-le una lângă alta pe o tavă, acoperiți cu folie de plastic și înghețați înainte de a le pune în plicuri.
• Fructe de piatră: În schimb, înghețați fructele întunecate (caise, prune, piersici) într-un sirop de zahăr, tăiate în jumătate și tăiate. Îndepărtați pielea de la piersici sau caise, opriți dacă este necesar, spălați și uscați prunele. Imersați rapid oreionul în apă clocotită (procedați în cantități mici și îndepărtați imediat). Răspândiți-le în cutii și acoperiți-le cu sirop de zahăr răcit (550 g de zahăr pe litru de apă cu suc de lamaie).
• Pere, mere și căpșuni: trebuie mai întâi să fie preparate sub formă de compot, înainte de a le consuma în șase până la opt luni.

Video Articole Pe Aceeași Temă: .


Articole Recomandate
  • Rețetă anti-deșeuri: dovlecei umpluți, vârfuri de ridichi pesto
  • Blue laguna
  • Biscuiți din ciocolată (fără gluten)
  • Delicios mușcături de migdale, praline
  • Ciorbe de dovleac
  • Prune tartă
  • Bavareză zmeură
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu