Blanarea legumelor


Blanarea legumelor

În Acest Articol:

Unele legume au nevoie de o perioadă de albire în întuneric pentru a le înmuia gustul, a le face mai moi și a-și îndepărta amărăciunea. Frunzele rămân clare, iar calitățile gustului vor fi îmbunătățite.

Ce înseamnă să mănânci o legume?

A nu se confunda termenul culinar pentru actul de succesiune se înmoaie legumele în apă clocotită și în apă foarte rece să-și păstreze crocanță și culoarea lor, cu spălarea legumelor este practicată direct în grădină !

Arta, pentru a priva o parte din legume a luminii și, prin urmare, parțial împiedică fotosinteză pe o parte a plantei, lipsind pigment de clorofilă asimilatori care, în prezența luminii conferă plantei verde.

Tehnici de albire

Mai multe tehnici pot fi adoptate în funcție de planta selectată, aici sunt unele dintre ele:

  • Plasarea unui clopot opac;
  • Entourage o parte a plantei cu hârtie moale sau kraft;
  • Baterea picioarelor;
  • Leagănirea frunzelor;
  • tranșare;
  • Noțiuni de bază pivniță.

Ce legume sunt implicate în tehnica de albire?

  • Cardonul

    În grădină, legați frunzele cu rafie, apoi le înconjurați cu hârtie kraft menținută și de rafie. 3 sau 4 săptămâni mai târziu puteți să eliminați toate și să consumați planta.

    O altă tehnică: blanșa cardonul, care a fost răsturnat anterior cu bila rădăcină într-o pivniță întunecată și bine ventilat timp de 3 până la 5 săptămâni.

  • cicoare

    Acoperiți planta cu o oală de ceramică, un clopot opac sau o cutie de polistiren ponderată. O săptămână mai târziu, o puteți recolta.

  • țelină

    Procedați în condiții de vreme uscată. Curățați frunzele deteriorate, apoi îmbrățișați picioarele. O a doua operațiune va fi necesară o săptămână mai târziu. Astfel îngropați și lipsiți de lumină se vor albi perfect.

    La trei săptămâni după prima debarcare, le puteți recolta și le puteți păstra în pivniță sau le puteți consuma imediat.

    O altă posibilitate: sapa un șanț pentru a pune plantele sfâșiate cu bulgări. Timpul de albire rămâne același.

  • andivă

    Este posibilă albirea endivilor într-un șanț săpat în pământ sau instalarea lor într-o cutie de turbă în pivniță timp de 6 săptămâni.

  • sparanghel

    Pentru a obține sparanghelul alb, este necesar să le untați în timpul cultivării, astfel încât să apară numai vârful. Reînnoiți operația pentru a le ține sub pământ.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Fructele - Cântece pentru copii | TraLaLa.


Articole Recomandate
  • Țineți păsările departe

    Pentru a împiedica păsările să mănânce cireșe, pune copacii într-o hering afumată în copac, mirosul îi îndepărtează. Este foarte eficient și deja testat.Mai Departe

    Vizualizări: 14423 +Video
  • Mini pomi fructiferi

    Special dedicat grădinilor foarte mici sau culturii în oală pe un balcon sau pe o terasă bine expusă, copacii mini-fructe vă vor surprinde. Nu refuzați plăcerea de a alege fructele gustoase sub pretextul lipsei de spațiu și adoptați rapid aceste soiuri!Mai Departe

    Vizualizări: 13186 +Video
  • Multiplicați Aloe vera

    Aloe vera este ușor de propagat prin butași de material săditor. Încearcă operația, îți va plăcea!Mai Departe

    Vizualizări: 18341 +Video
  • Olivier LOCATELLI, creator de baze pentru bonsai

    Bună ziua, olivier locatelli, vă prezentați ca un creator de spațiu pentru bonsai, puteți să ne prezentați ideea noastră și ce faceți? Ideea de a crea posturi de bonsai mi-a venit acum câțiva ani când un prieten mi-a arătat colecția de piese. Am aflat...Mai Departe

    Vizualizări: 1134 +Video
  • Etienne ADANT, producător de uleiuri și făină specială (continuare)

    În urma interviului acordat de etienne adant producător de uleiuri și făină specială în guatemalaMai Departe

    Vizualizări: 18246 +Video
  • O masivă ca o junglă

    Sfaturi pentru crearea unui stil jungle masiv: selecție de plante exotice care sunt rustice sau mai rece.Mai Departe

    Vizualizări: 9821 +Video
  • Blisterul de piersic

    Deci, pentru că mi-am văzut ochii, coaja de ouă are o eficiență formidabilă, în câteva săptămâni, hameiul dispare, este magic...Mai Departe

    Vizualizări: 14172 +Video
  • Plante rezistente la poluare
  • Usturoi muștar
  • Dezvoltarea uleiurilor de masaj
  • Becuri de vară: noutățile lui Delbard din 2010
  • Grădini de grădinărit
  • Creați un hormon acasă
  • Sos de laur
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate