Zucchini Soufflé


Zucchini Soufflé

În Acest Articol:

Puneți dovlecelul timp de 30 de minute cu o mână de sare grosieră. Apoi le strângeți cu mâna și rezervați acest lichid pentru a face o supă de legume. Serviți acest vas complet fierbinte sau rece, sosul de smântână deoparte.

Zucchini Soufflé - APRIFEL - H. Yeru

Mod de preparare: 30 de minute
gătit: 40 de minute

ingrediente

  • 1 kg de dovlecei
  • 3 ouă
  • 30 g de unt
  • 1 shallot
  • 40 g de brânză de parmezan
  • 30 g de făină
  • 15 până la 20 de cl de lapte
  • 2 roșii decojite și însămânțate
  • 25 cl de cremă
  • sare
  • Cayenne piper
  • 1 linguriță. ulei de lingură
  • 1 tomată de cireș

preparare

Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6). Spălați și rotiți dovlecelul cu pielea. Răsfoiți-le la 7 până la 8 minute în ulei fierbinte, amestecând adesea.
Se topește untul într-o cratiță, se adaugă făina, se amestecă și se fierbe timp de 2 până la 5 minute în timpul agitării, apoi se adaugă laptele de la căldură. Purtați-l la căldură scăzută și lăsați să se îngroaie fără agitare. Pepper.
Din căldură, amestecați gălbenușurile de ou, parmezanul ras, dovlecelul bine drenat și, în cele din urmă, ouăle bătute în zăpadă fermă.
Se toarnă totul într-un vas de savarin bine tocat. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute pentru gătitul de bain-marie.
Se amestecă roșiile cubulete cu șoimul tocat și 15 cl de apă la căldură scăzută. Sare și piper, gătiți până când lichidul se evaporă, apoi se amestecă. Se amestecă cu crema.
Scoateți sufletele din cuptor, transformați-o într-un vas de servire și decorați centrul a câteva felii de dovlecei și o roșii de cireș.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Zucchini Soufflé | The New York Times.


Articole Recomandate
  • Cum să gătești chayote: sfaturi și rețete

    Foaie de descriere, nutriționale și rețete pentru a descoperi și găti cristofina sau draga sau chayote!Mai Departe

    Vizualizări: 10639 +Video
  • Vitel gratar cu tarhon și piureul său tetragon

    Ierburile permit să varieze aroma mâncărurilor până la infinit. Asigurați-vă experiența cu acest carne de vită la grătar delicios cu o piure de cartofi piure...Mai Departe

    Vizualizări: 6402 +Video
  • Blue laguna

    Umpleți agitatorul de gheață 2/3 turnați ingrediente, alcooli și sucuri agitați viguros și serviți imediatMai Departe

    Vizualizări: 11499 +Video
  • Caponata

    Spălați toate legumele. Tăiați vinetele în cubulețe mici, ardeți în fâșii, țelina în bucăți mici și tăiați ceapa. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți vinetele. Adaugati ceapa, telina si ardei. Lăsați...Mai Departe

    Vizualizări: 1326 +Video
  • Cum să gătești zmeura: nutriție și rețete

    Fapte nutriționale și rețete de zmeură.Mai Departe

    Vizualizări: 11325 +Video
  • Rățuitul și dovleacul sălbatic

    Într-o caserola din fontă, se toarnă o cramă de ulei de măsline și se frigește rata de pe toate laturile. Adăugați tăiat în felii subțiri, ceapă și morcovi, sare, piper fierbeti la foc mic timp de 10 minute și se adaugă rozmarin, cimbru, frunze de dafin pe...Mai Departe

    Vizualizări: 18891 +Video
  • Supă de camembert

    Pentru o masă tête-à-tête, un desert care poate apărea pe o masă de partid... Pentru mai mulți oaspeți, adaptați pur și simplu rețeta.Mai Departe

    Vizualizări: 6526 +Video
  • Patacons
  • Reteta pentru chinoa feta si spanac organic
  • Vinete provensale
  • Brie
  • Potée Lorraine
  • Tapas: crochete de orez prăjite cu șuncă
  • Fasole fasole cu roșii
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu