Pâine cu trei semințe


Pâine cu trei semințe

În Acest Articol:

Linen, susan și floarea-soarelui... semințe mici pentru o pâine prăjită, gustoasă și energică!

Pâine multigradă cu trei semințe

gătit: 03 ore și 10 minute

ingrediente

Pentru 1 pâine mare
  • 25 de litri de apă
  • 2 linguri de bere
  • 450 g de făină de grâu tip 65
  • 1 linguriță. linguri de seminte de in
  • 2 linguri semințe de susan
  • 1 linguriță. semințe de floarea-soarelui
  • 1 linguriță. linguri de miere
  • 1 lingurita si jumatate de sare
  • 1 plic de drojdie uscată a brutarului
  • Scoateți castronul din mașină. Instalați malaxorul.
  • Se toarnă apa și berea în castron. Acoperiți cu făină amestecată cu semințe de in, susan și floarea-soarelui. Adăugați miere și sare în două colțuri ale bolului.
  • Fă un fântână în centrul făinii, fără a merge la lichid, apoi se toarnă drojdia.
  • Așezați și blocați vasul în mașină. Selectați programul "pâine albă bine gătită". Aduceți un filtru de paine.
  • La sfârșitul ciclului, opriți mașina. Scoateți vasul cu mănuși, dezlegați pâinea și lăsați-o să se răcească pe un suport sau pe un prosop uscat, îndoit în patru.
  • variație:
  • În plus față de cele trei semințe, puteți amesteca diferite făine pentru a gusta o pâine multi-cereale.

preparare

de mână
Se amestecă făina și sarea într-un castron. Sapa bine. Se toarnă cele 2 pungi (10 g) de drojdie, apoi apa călduță.
Se amestecă lung cu o lingură din lemn - secara dă un aluat lipicios greu de frământat cu mâna - până la aspectul omogen. Acoperiți vasul cu o cârpă și lăsați-l să stea timp de 30 de minute într-un loc cald.
Ungeți ușor un tort de tort.
Făinați blatul de lucru, inversați aluatul și forma într-o budincă. Împingeți vârful cu un cuțit.
Puneți aluatul în tigaie și lăsați-l să se ridice timp de 60 de minute într-un loc cald.
Porniți cuptorul la 240° C (ceaiul 8) cu 15 minute înainte de sfârșitul perioadei de creștere.
Umeziți ușor suprafața aluatului cu o foaie de hârtie absorbantă înmuiată în apă, apoi pudră cu puțină făină.
Coborâți temperatura cuptorului la 210° C (7° C) și coaceți până la jumătate. Gatiti timp de 30-40 de minute, pana cand crusta este maro auriu.
La masina de paine
Alegeți programul de pâine albă.
Se amestecă ingredientele în următoarea ordine: apă rece, sare, făină de pâine de secară, pungă de pâine specială de copt de drojdie (5 g).
variație:
50 g de stafide rehidratate pot fi încorporate în aluat timp de 15 minute într-un castron de apă caldă și apoi drenate temeinic după primele 30 de minute de apariție.
La mașină, introduceți-le cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul ciclului de frământare.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Pâine de casă- cea mai bună rețetă de pâine este după rețeta bunicii!.


Articole Recomandate
  • Bine ați venit la Lisabona: pasteis de nata
  • Piele de dovleac
  • Cum să gătească curmale: sfaturi și rețete
  • Charioteer cu litchi și mere confiate
  • Verrines de crema de fasole Tarbes, pere și cartofi prăjiți
  • Prepararea bourguignonului de carne de vită cu legume
  • Salate mixte
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu