Hrișcă, hrișcă: descoperă-o!

Descoperiți hrișcă: de asemenea, cunoscut sub numele de hrisca, este o semințe mici delicioase și pline de beneficii de sănătate găsite în gama de produse ecologice! Gluten-free, el se gătește în diferite moduri...

Hrișcă, hrișcă: descoperă-o!

În Acest Articol:

Hrișcă, o mică sămânță originală pentru a pune în meniu!

Hrișca este a semințe mici, a căror aromă este asemănătoare cu cea a nutty, și că se consumă ca un cereale, chiar dacă nu este una din ele. Planta, Fagopyrum esculentum (Syn. Polygonum fagopyrum), nu aparține familiei Poaceae (Gramineae), ci a familiei Polygonaceae, cum ar fi sorrel și rebarbar. Se mai numește grâu negru, mai ales în Bretania. Hrișca este consumată pe scară largă în Rusia, Europa de Est și Europa Centrală, precum și în Japonia.

Semințele de hrișcă, de dimensiunea unui grâu de grâu, au o formă destul de caracteristică, în trigone. Culoarea lor este aproape negru, în stare brută, dar consumă cojit: ele sunt apoi ușor gri sau verzui maro, maro deschis sau când au fost la gratar ( „Kasha“).

Hrișcă, hrișcă

Cuvântul "hrișcă", aplicat acestei sămânțe, derivă din termenul "hrișcă". "Hrișcă" a însemnat arabii și turcii în Evul Mediu. Hrișcă de grâu a fost numită datorită culorii și / sau originilor sale care trebuiau să fie estice.

Beneficiile hrizelor pentru sănătate

Grâul negru are mai mult de un bun:

  • În primul rând, hrișcă nu conține glutenceea ce îl face deosebit de interesant pentru persoanele cu boala celiacă.
  • Atunci este bogată în proteine (10 până la 12% din greutatea sa uscată) și conține toți aminoacizii esențiali, spre deosebire de cereale (citiți: Proteine ​​vegetale: combinați cerealele și legumele).
  • Este, de asemenea, relativ cu fibre înalte (3 până la 4%), în esență solubil (foarte digerabil și benefic pentru tranzitul și flora intestinală).
  • El este, de asemenea, un bun sursă de cupru, magneziu și mangan, printre alte minerale și oligoelemente. De asemenea, reprezintă un aport de vitamina B din grupa.

Hrănirea hrișcă, idei de pregătire

Hrișca este localizată în toate magazinele ecologice. Noi o cumparam în fasole (simplu sau prăjită), în fulgi sau în făină.

Hrișca este gătită în apă, ca orezul. Se gătește rapid, mai ales dacă este gătit. Atenție, suprasolicitat, se transformă rapid în piure! Se utilizează în salate mixteîn gratinat sau ca acompaniament pentru feluri de mâncare, carne, pește sau tofu (simplu, piure, rizot...) sau sub formă de prăjituri de legume, asociate cu legume mici.

Făina de hrișcă este folosită în mod tradițional pentru pregătiți celebrele prăjituri de hrișcă Bretonpur și simplu adăugați apă și fierte în tigaie.

Se poate adăuga, de asemenea, unele făină de hrișcă la făină de grâu pentru pâine PREGĂTIRE (fiind liber de gluten, făină de hrișcă -daca nu este amestecat cu orice altă făină care conține gluten nu este pâine).

În Japonia, făina de hrisca este ingredientul de bază al unora taitei, numite "soba". În Savoie, aceste paste cu hrișcă iau numele de "crozets".

Hrișcă în grădină

Hrișcă este de asemenea cultivat în grădină ca îngrășământ verde: rădăcinile deschide solul și să promoveze aerare și pătrunderea apei de ploaie sale și de acoperire cu vegetație previne creșterea buruienilor. Se dezvoltă în toate solurile, chiar și pe cele mai sărace, iar semințele sale fac fericirea păsărilor.

Descoperiți și: Amaranth

Hrișcă, hrișcă: descoperă-o!: este

Hrisca

Hrișcă, hrișcă: descoperă-o!: pentru

Fagopyrum esculentum

Hrișcă, hrișcă: descoperă-o!: este

Hrișcă hulled

Hrișcă, hrișcă: descoperă-o!: hrișcă

Hrisca risotto

Hrișcă, hrișcă: descoperă-o!: asemenea

Cultura hrișcă, Fagopyrum esculentum

Video Articole Pe Aceeași Temă: Femeia Cu O Mie DE Fete # Mata Hari, Cea Mai Faimoasa Spioana.


Articole Recomandate
  • Faceți iaurt de casă
  • Cum să reînvieți o iasomie care își pierde frunzele?
  • Biocombustibili: o evaluare mixtă
  • Cum se instalează o plantă într-o sticlă de sticlă mare?
  • Poate un hotpot de lavanda rezista iernii reci?
  • Pașii cheie pentru a crea un iaz în grădină
  • Păstârnac
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu