Varză

O familie mare de legume, pline de calitate și ușor de gătit în mii de moduri!

Varză

În Acest Articol:

Principalele soiuri

varză

Varza (brassica oleracea) Este familia cruciferelor, bogat, cu aproximativ 400 de soiuri diferite (gulii, varză cap, varză chinezească...). Cele mai obișnuite, cele pe care le veți găsi cu siguranță pe ecran la grădinarul dvs. de piață, sunt următoarele 5...

  • Varza de Bruxelles
  • conopidă
  • varză
  • broccoli
  • varza din Milano
  • kale sau kale

cultură

În funcție de varietate, condițiile de creștere variază destul de puțin. În toate cazurile, operăm prin însămânțare (într-o conductă de gaze cu efect de seră caldă); plantele sunt transplantate după o lună, apoi plantate 2 luni mai târziu. Alternarea speciilor permite consumarea întregului an. Desigur, va trebui să plasați un sol destul de bogat (sau astfel de intrări gunoi de grajd), și cot grăsime să sape pat de flori!

"Blanch" înainte de gătit

Noi nu cunoaștem multe greșeli, dar el are cel puțin acest lucru: gătitul său creează un miros neplăcut. Acest lucru se datorează compușilor de sulf care îi conțin. Pentru a limita aceste emisii, este suficient să preceadă învăluire (sau într-un recipient închis) dintr-un fier de fierbere de gătit într-un recipient deschis, fără apă sărată. Acest lucru va avea și efectul de a facilita digestia...

Calități nutriționale

broccoli

În ceea ce privește dieta, varza este un campion.

Foarte bogat in vitamina C (o porție de varză 200g acoperă aproximativ 40% din necesarul zilnic) și B6, este de asemenea o sursă importantă de minerale (potasiu, calciu, la o rată de 60 mg per 100 g, magneziu).

Deoarece conține o mulțime de fibre, facilitează tranzitul intestinal.

Și în final, contribuțiile calorice rămân foarte limitate: între 20 și 55 kcal / 100g.

Un adevărat campion, vă spunem!

Unele rețete

varza verde cu șuncă, eglefin afumat cu varză, salată de varză roșie cu struguri (delicioase!)... Varza este o leguma care da o mulțime de fantezii!

Verificați secțiunea noastră de gătit pentru rețete de familie ușoare!

Video Articole Pe Aceeași Temă: Vita de Vie - Varza.


Articole Recomandate
  • Protejați bazinul în timpul iernii

    În timpul iernii, plutiți o foaie de lemn care va absorbi presiunea de gheață pe pereții iazului.Mai Departe

    Vizualizări: 13519 +Video
  • Semănați anualele rustice

    Prin însămânțarea anualelor rezistente la îngheț la sfârșitul verii, puteți practica o însămânțare simplă și fără îngrijorare, cu înflorire mai devreme în primăvară!Mai Departe

    Vizualizări: 9834 +Video
  • Plante și gătit în Evul Mediu

    Societatea medievală este o societate foarte organizată și se găsește în alimentație și gătit.Mai Departe

    Vizualizări: 13404 +Video
  • Laorus: fântâni șic și practice

    Laorus oferă o gamă de obiecte de grădină din oțel zincat și acoperite cu pulbere, pe tema utilizării apei. Descoperiți aceste fântâni cu un design elegant...Mai Departe

    Vizualizări: 90 +Video
  • Vincent CODRON, președinte al societății iubitorilor de grădină alpină

    Vincent codron, președinte al saja, o societate de iubitori de grădină alpină, răspunde la întrebările noastre.Mai Departe

    Vizualizări: 1340 +Video
  • Păsările de apă din bazin

    Primirea păsărilor de apă, fie sălbatice, fie domestice, necesită pregătirea prealabilă a bazinului. Sunt necesare unele mici și simple evoluții pentru a facilita conviețuirea și pentru a menține biodiversitatea.Mai Departe

    Vizualizări: 12080 +Video
  • Ficus ginseng, un bonsai ușor

    Foarte usor de gasit comercial, ginseng ficus, este una dintre cele mai usoare specii care cresc in bonsai. Rădăcinile sale aparente carnale, coaja marmorată și frunzișul verde strălucitor adaugă farmecul acestei plante, care va avea nevoie de îngrijire...Mai Departe

    Vizualizări: 12656 +Video
  • Meudon, făcând un dragon în mozaicultură
  • In, cartofi și gândac de cartof Colorado
  • Flori XXL cu creștere expresă
  • Birdhouses pentru păsări de gradina
  • Rochia de picior de trandafiri
  • O grădină hipoalergenică
  • Edgeworthia, bucată de hârtie
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu