Caponata


Caponata

În Acest Articol:

Numar de persoane: 6

Lista ingredientelor

  • 1 kg de vinete
  • 1 kg de roșii coapte
  • 2 ramuri de țelină-ramură
  • 2 cepe (sau ceapa de 500 g)
  • 3 ardei
  • 150 gr de măsline verzi sau negre
  • 3 linguri crapate
  • 8 cl Otet de vin vechi
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură de zahăr
  • sare și piper

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de gătit: 1 oră 40 minute

rețetă

Spălați toate legumele.

Tăiați vinetele în cubulețe mici, ardeți în fâșii, țelina în bucăți mici și tăiați ceapa.

Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți vinetele.

Adaugati ceapa, telina si ardei.

Lăsați să se fierbe la foc mic.

Desfaceți roșiile.

Tăiați-le și dați-le în tigaie.

Adăugați zahărul, acoperiți și fierbeți aproximativ 1 oră și 30 de minute. Sucul trebuie să fi dispărut aproape.

Se toarnă otetul, se adaugă căprioarele și măslinele, apoi se condimentează cu sare și piper.

Acoperiți din nou și continuați să gătiți timp de 10 minute.

Serviți frig.

Caponata este de obicei folosită ca un starter, dar este un fel de mâncare de mâncare la grătar, care este foarte popular în timpul verii.

sfat

Ai resturi? Decorați-vă cu o bucată de paste preparată "al dente"!

Video Articole Pe Aceeași Temă: La caponata siciliana.


Articole Recomandate
  • Smochine prăjite cu brânză de capră și miere

    O intrare suculentă și foarte ușor de făcut, cu smochine de sezon și o brânză de capră ultra-proaspătă.Mai Departe

    Vizualizări: 6488 +Video
  • Morcovi mici și păstăi de dovlecel cu brânză de capră

    Preîncălzi cuptorul la 230° c. Coaceți morcovii - dar lăsați pielea cu dovlecei și spălați legumele. Se taie legumele și se prăjește într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute. Sezonul la sfârșitul gătitului. Între timp, bateți cele 4 ouă, cremă și făină...Mai Departe

    Vizualizări: 11791 +Video
  • Înghețată la Pouligny Saint-Pierre

    Tăiați roșiile în jumătate și săturați-le, detaliați piperul în benzi și aranjați întregul într-un vas de grătar. Se topește untul cu zahăr și suc de lămâie și se toarnă acest amestec peste legume. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 210° c timp de 35 de minute...Mai Departe

    Vizualizări: 11616 +Video
  • Sos cu ardere

    Arderea este o plantă aromatică ușor uitată, care are un gust de iod și aromă delicioasă de sosuri și salate.Mai Departe

    Vizualizări: 6507 +Video
  • Lamb tajine cu gutui

    O tajină gustoasă plină de originalitate pentru a realiza pur și simplu cu gutui. O rețetă excelentă de toamnă!Mai Departe

    Vizualizări: 6543 +Video
  • Placinta de banane

    Acest tartă cu nucșoară vă va face să visați de insule în timp ce așteptați vara.Mai Departe

    Vizualizări: 6453 +Video
  • Charioteer cu litchi și mere confiate

    Un desert usor, plin de eleganță și festiv, perfect pentru petrecerea ta mese sfârșitul anului. Rețeta în imagini...Mai Departe

    Vizualizări: 6305 +Video
  • Cesti de sezon cu ceai verde si menta
  • Pâine de mere și scorțișoară de scorțișoară
  • Rădăcinoase legume rădăcini: salsify și scorsoners
  • Supa de
  • Zucchini și cartofi
  • Crema cu castane
  • Bucătăria mondială: rețetele noastre asiatice
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate