Migdale caramelizate

O reteta foarte usoara pentru a reusi cu siguranta aceste migdale gourmet; o dulceață reconfortantă în orice anotimp...

Migdale caramelizate

În Acest Articol:

Mod de preparare: 5 minute
gătit: 3 minute

ingrediente:

Pentru un borcan mic de migdale

  • 130 g de migdale organice nealterate
  • 90 g de zahăr pudră brun
  • 1 pachet de zahăr de vanilie
  • 5 cl de apă

1 - Se amestecă apa, zahărul rulant și zahărul de vanilie într-o tigaie din fontă (dacă este din oțel inoxidabil, dar nu anti-adeziv)

2 - Aduceți la fierbere. Adăugați migdalele

3 - Se amestecă bine cu o lingură de lemn și se coboară căldura puțin (mențineți fierberea)

4 - Atunci când există puțin lichid, coborâți în continuare focul un pic și nu se opresc agitarea până când zahărul intră în starea „uscat“ (cristalizeaza). Trebuie să continuăm să ne amestecăm; zahărul se va topi din nou și astfel se acoperă migdalele cu un caramel maro frumos.

5 - Se amestecă până când migdalele sunt completate cu caramel și sunt foarte luminoase. Fiți atenți, totuși, să nu ardeți caramelul lăsându-l prea mult timp.

6 - Adăugați imediat migdale pe o foaie de copt acoperit cu hartie de copt, separându-le cât mai mult posibil înainte de a se lipesc între ele (notă, nici folie, nu reușesc să ia de pe migdalele!) și lăsați-o la rece. Puneți migdalele într-un borcan de sticlă frumos.

Bucurați-vă!

Micile sfaturi ale lui Josephine

Dacă preferați alune, reteta este aceeași!

Migdale caramelizate: migdalele

Homemade migdale caramelizate

Migdale caramelizate: caramelizate

Ingrediente pentru migdale caramelizate

Migdale caramelizate: migdalele

Amestec de zahăr și apă

Migdale caramelizate: zahăr

Includerea de migdale

Migdale caramelizate: caramelizate

Amidon și amestec de zahăr

Migdale caramelizate: migdale

Zahărul în stare uscată

Migdale caramelizate: migdale

Migdale caramelizate pe tava de copt

Video Articole Pe Aceeași Temă: Migdale caramelizate | Helga AndTheWorld.


Articole Recomandate
  • Băutură răcoritoare cu menta
  • Mille-feuille din
  • Cartofi noi și linte noi (vegetariene)
  • Piersici cu sirop de rozmarin
  • Frunze de păstrăv afumat
  • Cardoanele au gratinat
  • Red Flanders Cappuccino, cepuri prăjite, emulsie de hrean
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu