Capsuni de căpșuni din Plougastel


Capsuni de căpșuni din Plougastel

În Acest Articol:

Doar cules, căpșunile sunt gătite pentru a crea un desert de vară.

Recoltarea căpșunilor din grădină - F. Marre - EsdemGarden

Mod de preparare: 25 de minute

ingrediente

Pentru 4 persoane
  • 250 g căpșuni din Plougastel
  • 24 biscuiți cu lingură
  • 250 g de brânză de vaci
  • 100 g zahăr rulant
  • 1 pachet de zahăr de vanilie
  • 1 grămadă de coacăze roșii

preparare

Se amestecă în brânză albă 50 g zahăr și zahăr din vanilie.
Clătiți căpșunile rapid sub o scurgere de apă, agitați-le și tăiați-le în felii. Păstrați câteva dintre ele pentru decor.
Într-o placă adâncă, amestecați zahărul rămas cu o jumătate de pahar de apă. Îndepărtați biscuiții cu sirop.
Linia laturile și partea de jos a unei matrițe de carotă cu un strat de biscuiți, rotunjită pe perete, ajustând înălțimea, dacă este necesar.
Umpleți stratul alternativ de mucegai de căpșuni, strat de brânză de vaci și strat de biscuiți. Repetați procesul, terminați cu un strat de biscuiți.
Acoperiți matrița cu o placă plană și plasați un obiect greu pe ea pentru a menține presiunea.
Rezervați cel puțin 4 ore în frigider.
Așezați vasul de servire pe mucegai în locul plăcii, rotiți setul pentru a se desface.
Decorează carlotte cu felii de căpșuni și o grămadă de coacăze, servesc bine proaspete cu coulis de căpșuni sau de fructe roșii.
variantă
Dacă preferați o textură netedă și colorată, pregătiți o coulis de căpșuni și amestecați-o cu brânză de vaci. Pentru o menținere mai bună, topiți patru foi de gelatină în coulis. De Annie Boschet

Video Articole Pe Aceeași Temă: .


Articole Recomandate
  • Reteta de vacanță: prepelițe umplute cu fructe uscate și cognac
  • Filet de loc cu fenicul
  • Retete: gătit cu piersici
  • Vară lasagne
  • Mille-feuille din
  • Shells St Jacques
  • Salată salată de sfeclă roșie și morcov cu gomasio
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu