Cod cu foie gras


Cod cu foie gras

În Acest Articol:

Numar de persoane: 4

Lista ingredientelor

  • 4 pătrate de cod de 150 g fiecare
  • 150g de foie gras (puteți utiliza întregi sau bloc foie gras)
  • 2 figuri
  • 1 ceapa mare (sau doua mici)
  • 30 de cl de cremă groasă
  • 10 cl de vin alb uscat
  • puțină făină
  • ulei de măsline
  • 20 de grame de unt
  • 1/2 buchet de patrunjel
  • sare
  • piper

Timp de preparare: 25 de minute

Timp de gătit: 4 minute

rețetă

Pasul 1: sosul

Se taie ceapa și se usucă ușor cu untul.

De îndată ce ceapa începe să maro, puteți adăuga crema, vinul alb și patrunjelul.

Apoi tăiați 100g de foie gras în cuburi grosiere și lăsați-o să se topească în sos, amestecând des.

Simmer la căldură scăzută, timp pentru a găti pește.

Pasul 2: cod

Sare și piper, pietrele de coji le mănâncă.

Apoi, întoarceți blocurile într-o tavă timp de 2 sau 3 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime.

Pasul 3: Dresajul

Se toarnă o bază de sos pe o placă adâncă și se adaugă codul.

Apoi puneți pește restul de foie gras tăiat în benzi de câteva milimetri grosime.

Puteți servi, de exemplu, într-o farfurie de supă cu orez și legume verzi, dar este recomandabil să serviți separat peștele în sosul său.

Apoi tăiați o smochină în bucăți mici și presărați plăcile.

Apoi tăiați cealaltă figură în 4 sferturi pentru a utiliza una în decorarea fiecărei plăci.

Poți să arunci din nou plăcile de ardei înainte de servire.

sfat

Apetit bun!

Mulțumesc Amandine

Video Articole Pe Aceeași Temă: Iron Chef Foie Gras Overtime Battle Asparagus digitaldistractions].


Articole Recomandate
  • Sauré Swiss Chard cu tomate

    O jumătate de oră bună pentru această rețetă de leguminoase, coapsele mele cu prăjituri prajite cu roșii! Original, cu o carne și un vin bun, surprindeți-vă prietenii!Mai Departe

    Vizualizări: 11775 +Video
  • Placă gourmet cu căpșuni

    Ușor de făcut, această plăcuță gourmet va face un desert excelent de primăvară.Mai Departe

    Vizualizări: 6384 +Video
  • Pissaladière cu roșii

    Coaceți ceapa și cuișoarele de usturoi. Se taie ceapa în felii subțiri. Zdrobește usturoiul. Se încălzesc 7 linguri de ulei de măsline într-o tavă cu fund grea. Adăugați ceapa și usturoiul, pe care le veți întoarce până devin transparente, apoi continuați...Mai Departe

    Vizualizări: 11701 +Video
  • Pini de ananas

    Gustos și răcoritor, acest desert va face apel la tineri și bătrâni...Mai Departe

    Vizualizări: 6288 +Video
  • Parmiggiana Vinete de grăsime scăzută

    Rețeta parmiggiana aubergină are acum o versiune ușoară, o testați urgent.Mai Departe

    Vizualizări: 11296 +Video
  • Toamna încântătoare

    Datorită maison sabaton pentru acest desert, care combină delicat aromele mai multor fructe de toamnă.Mai Departe

    Vizualizări: 6346 +Video
  • Prăjituri roz, cu sfeclă roșie și nuci

    Preîncălziți cuptorul la 190° c. Zdrobiți sfecla gătită cu o furculiță pentru a obține o piure. Zdrobiți miezurile de nuc cu un pistil. Într-un castron de salată, turnați făina cusută. Adăugați brânză rasă și nuci zdrobite. Se amestecă, sare și piper la...Mai Departe

    Vizualizări: 11779 +Video
  • Salată marocană cu ardei prăjiți
  • Prepararea blinetei cu legume
  • Mici delicatese cu smochine și nuci
  • Delicios mușcături de migdale, praline
  • Rețeta bucătarului: șuvițe de oaie pură cu șuncă Bayonne
  • Rețetă de escalope pâine umplute cu Boursin
  • Varza cu tocană
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate