Usturoiul, păstăi și conservarea cepei

Recolta de usturoi, de ceapă și de șobolani este abundentă? Felicitări! Dar pentru a vă bucura cât mai mult de fructele culturilor dvs. și pentru a strica cât mai puțin posibil, anumite reguli trebuie respectate. De la defrișare la depozitare, aici sunt cheile pentru o conservare reușită.

Usturoiul, păstăi și conservarea cepei

În Acest Articol:

Recoltare: o operațiune delicată

Pentru usturoi, ceapă și șobolan pentru a păstra cât mai mult timp posibil, acestea trebuie, mai presus de toate, să fie recoltate în condiții bune.

Momentul potrivit

Ceapa - Uscarea

Pentru consumul imediat, este posibilă recoltarea becurilor "în verde", adică atunci când frunzele sunt întotdeauna verzi. Totul este consumabil, bulbul ca frunziș. Dar dacă doriți să stocați cultura pentru consum mai târziu, trebuie să așteptați. Starea frunzelor este momentul potrivit pentru a interveni:

  • Usturoiul și șoapta sunt recoltate atunci când două treimi din frunze sunt uscate (sfârșitul lunii iunie / iulie pentru usturoi și șuncă, iulie / august pentru șoim);
  • Ceapa de culoare (conservare) se ridică atunci când toate frunzele se află pe pământ, decolorate (iulie / august);
  • Ceapa albă, plantată în toamnă, nu se menține uscată. Este recoltat și consumat în primăvară, după cum și când este necesar.

Drenarea

Strângere - Usturoi

Inamicul conservării becurilor este umiditatea, o sursă de decădere.
Pentru a limita acest risc, becurile ar trebui lăsate câteva zile (2 până la 3 zile) la soare. Urmăriți vremea și, dacă se anunță vreme bună, începeți recoltarea becurilor. Evitați să le răniți atunci când trageți în sus: o rănire este o ușă deschisă pentru bacterii.
Odată ce ați ieșit din pământ, instalați-le pe podea sau împrăștiați-le în cutii, astfel încât să poată fi îndepărtate rapid dacă apare ploaia.
Ceapa și ceapa sunt așezate la soare, în timp ce usturoiul trebuie să fie instalat la umbră; într-adevăr, prea mult soare își diminuează capacitatea de conservare și provoacă arsuri.

prepararea

După două sau trei zile de uscare în aer liber, este necesară curățarea și sortarea becurilor.
Făpați-i să prăbușească pământul și să pună deoparte pe cei răniți; păstrați numai cei care sunt sănătoși și fermi. Prezența solului, dăunătorilor sau rănilor poate duce la apariția bolilor și poate contamina toate becurile stocate.
Atenție: Nu folosiți apă pentru curățare!

stocarea

usturoi

Dacă este posibil, folosiți tulpinile, formați cizme sau panglici care pot fi atârnate. Cu toate acestea, dacă usturoiul este recoltat cu întârziere, tulpinile uscate se pot rupe. În mod similar, tulpinile uscate de ceapă s-ar fi desprins. În aceste cazuri, amplasați becurile pe rafturi sau cutii. Pentru ca aerul să circule în mod corespunzător, acestea nu ar trebui să fie prea strânse. Cu toate acestea, dacă stivuiți mai multe straturi, nu uitați să le mutați din când în când și să le eliminați pe cele deteriorate.
Depozitarea se face într-un loc întunecos, uscat și aerisit.
Usturoiul este cel mai bine păstrat într-o cameră caldă; instalați-l lângă cazan în garaj sau într-un colț al bucătăriei, departe de lumină.
Șeptelul și ceapa sunt ținute într-un loc răcoros, dar fără îngheț (4 până la 8° C), cum ar fi mansarda sau garajul.

Perioada de valabilitate

  • Usturoi împletit - Conservare

    Usturoiul poate fi păstrat între 6 luni și un an; rozul usturoiului și usturoiul purpuriu sunt mai bine conservate decât usturoiul alb.
  • Ceștii verzi sunt păstrați între 6 și 7 luni, în timp ce șobolanii au vârsta cuprinsă între 10 și 12 luni.
  • Ceapa, între timp, păstrează timp de aproximativ 6 luni.

Citeste si:

  • Cum de a păstra ciupercile?
  • Ceapa: principalele soiuri

Video Articole Pe Aceeași Temă: Păstăi prăjite cu usturoi.


Articole Recomandate
  • Arțarul japonez

    Arțarul japonez este un arbust remarcabil pentru a planta în grădină sau într-un recipient pe balcon. Sfaturi pentru cultura și întreținere.Mai Departe

    Vizualizări: 18126 +Video
  • Observați animalele în grădina sa

    În grădini există zeci, sute, chiar mii de specii de animale diferite. Conservarea și înțelegerea valorii acestei biodiversități nu este întotdeauna ușoară.Mai Departe

    Vizualizări: 13257 +Video
  • Pregătește-te pentru sosirea unui cățeluș

    Sosirea unui catel în casă este întotdeauna o sursă de bucurie. Pentru ao saluta asa cum ar trebui, trebuie respectate cateva principii simple.Mai Departe

    Vizualizări: 13486 +Video
  • Margaretă

    Daisy: plantare reușită în grădină sau într-o oală, sfaturi de cultivare și întreținere, și cele mai bune soiuri.Mai Departe

    Vizualizări: 8950 +Video
  • Balsam din Himalaya: un invadator frumos

    Balsamul din himalaya, impatiens glandulifera, se întinde în mediul rural, unde se observă prin înflorirea ei destulă. Această plantă este totuși o specie invazivă în franța.Mai Departe

    Vizualizări: 2490 +Video
  • O grădină hrănitoare

    Cultivarea grădinii dvs. Este o adevărată plăcere, dar hrănirea pe tot parcursul anului este chiar mai bună! Recoltarea fructelor și legumelor sănătoase și gustoase, pe măsură ce anotimpurile trec și fiind capabile să le păstreze pentru consum mai târziu, este un lux real... La îndemâna tuturor.Mai Departe

    Vizualizări: 12764 +Video
  • Mănuși de grădinărit: 2015 Știri MAPA

    Se poate iubi contactul cu natura și dorește să-și țină mâinile în stare bună. Aici intră în joc mănușile de grădinărit, care trebuie să protejeze în timp ce oferă un bun confort de utilizare. Mapa a lansat în această primăvară o nouă gamă dedicată grădinii.Mai Departe

    Vizualizări: 5236 +Video
  • Fructe și legume fără gust sau aromă
  • Grădina în mișcare
  • TESTU creștină, 5 fructe și legume pe zi...
  • Mielul de arbore de copac
  • Multiplicarea orhideelor ​​prin însămânțare
  • Împotriva blisterului de piersic
  • Fir brad, picant cum să le recunoască?
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate