Gătirea buruienilor


Gătirea buruienilor

În Acest Articol:

Ca grădinar responsabil și natură iubitoare, nu utilizați un ucigaș de buruieni în grădina dvs. și eliminați manual nedorite? Folosiți-vă ocazia de a pune niște pe farfurie și de a descoperi arome!

Dandelion, mâncați flori în salată

Limitați pur și simplu creșterea buruienilor astfel încât acestea să nu concureze cu flori și legume. Lasă plantele inutile și cele cu adevărat dăunătoare, câștigând prea mult teren. Pentru a transforma această vrăjitoare în joc, găsiți unele femei sălbatice o funcție estetică și, dacă nu sunt jenante, să le trăiască.
Aflați cum să recunoașteți pe cei care au virtuți culinare: primroză, urzică dulce, urzică, șarpe, iederă sol... Colectați cardamine, margarete și păpădie. Aduceți un transplanter și un cuțit de tocat, spărtură de sparanghel, pentru a sări cu exactitate rădăcinile pivotante.

Margaretă maro

Daisy - F. Marre - EsdemGarden - Lemn Pinard (18)

Bellis perennis este o planta perena a cărei frunze formează rozete mici la nivelul solului. Mișcați copiii frunze margarete, clare și delicate, cu salate. flori decorați felurile de mâncare și butoane confit în oțet, cum ar fi caperii.
Citiți și:
Semănarea margaretei
Transplantarea margaretei
Plantați marginea

Cardamine cu gust de cress

Cardamine - F. Marre - EsdemGarden - câmpul de mizerie (37)

Toate cardaminele au un gust pronunțat de apă.
• Lunca Cardamom este una dintre plantele sălbatice care se găsesc frecvent în grădini. 30-40 cm înălțime, este frumos cu florile sale mov și translucente care înfloresc în aprilie. Perenă, această plantă îi place pe peluze proaspete. Foloseste-i frunze condimentată în salate sau gătită în supă, amestecată cu cartofi și ceapă.
• Cardamia shaggy (imaginată), mult mai mică și, de asemenea, foarte comună în grădini, este anuală. Se mai numeste si Nastureta. ei frunze formează rozete jagged care lucrează minuni să ridice salate.
În plus față de cardamină, alte plante pot fi folosite pentru a decora salate cum ar fi nasturtium sau purslane.

Păpădie brută sau fiartă

Păpădie - F. Marre - EsdemGarden - grădina lui Noémie Vialard

Niciodată abandonată de bucătari de-a lungul secolelor, păpădia este întotdeauna consumată. În martie, rozetele tinerelor fac salate delicioase, în special umplute cu șuncă caldă mică, cățel de usturoi mărunțit și crotoni mici.
Slujiți-i frunze mai gros în salata gătită.
rădăcinădeși este dulce, este mâncat crud sau salam, condimentat cu miere. În formă de prăjit, serveste ca înlocuitor de cafea.
Cu floriputeți crea un jeleu sau un vin aperitiv.
În ceea ce privește butoaneatunci când acestea sunt încă placate pe pământ, gustul lor este aproape de cel al alunei. Serviți-le cu un sos pe bază de oțet balsamic.
Pentru a citi, de asemenea:
Fortarea si albirea papadiei
flori de papadie jeleu

Video Articole Pe Aceeași Temă: Crize în bucătărie! Carmen Șerban și Sânziana Buruiană au gătit brânză umplută cu carne.


Articole Recomandate
  • Pot planta castraveți semănați în interior?
  • Prima grădină de legume: cum să crească coriandru
  • Fasole: cultură și foaie de întreținere
  • Ridichetele mele sunt atacate de piatra de varza. Ce sa fac?
  • Am aflat că acel purslan verde era comestibil. Când să recoltăm?
  • Brânzeturile sunt atacate de mucegaiul subțire?
  • Cum să eradicați afidele care se găsesc pe rădăcinile salatelor mele?
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu