Flanșă de carne cu mazăre


Flanșă de carne cu mazăre

În Acest Articol:

Soft și topire, carnea de primăvară este însoțită în această rețetă de legumele de primăvară. O farfurie de rezistență completă și echilibrată.

J.-C. Vaillant - EsdemGarden

Mod de preparare: 35 de minute
gătit: 45 de minute

ingrediente

Pentru 6 persoane
  • 6 felii de fag de carne de vită (aproximativ 1 kg)
  • 2 kg de mazăre (aproximativ 550 g de coajă)
  • 1 morcov
  • 50 g de ceapă mică
  • 25 g făină
  • 2 linguri lingura de ulei de măsline
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 cub de sare de bulion v
  • 40 g unt
  • 1 buchet de garni și piper proaspăt măcinat

preparare

Scoateți mazărea. Coaceți morcovul și tăiați în felii. Desfaceți ceapa.
Puneți făina pe o farfurie. Răspândiți felii de flanc pe ambele părți ale făinii, lăsați excesul.
Se încălzește uleiul și 20 g unt într-o caserolă. Se taie felii de vițel pe ambele părți.
Se diluează cubul de bulion într-un pahar cu apă clocotită.
Se topește restul untului în caserola, se adaugă ceapa tăiată în jumătate, felii de morcov, se amestecă.
Pune carnea înapoi. Umedă cu vinul și paharul de bulion.
Adăugați buchetul de zahăr, sare și piper. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ 30 de minute la căldură scăzută, turnând, dacă este necesar, puțină apă.
Adăugați mazărea, amestecați ușor pentru a nu desface carnea, acoperiți și continuați să gătiți timp de 12 până la 15 minute.
Scoateți garnița de buchet și serviți imediat.
Aveți posibilitatea să înlocuiți felii de flanșă cu friptura de vită parțial degresată, la fel de gustoasă și topită.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Crema de zahar ars pas cu pas | JamilaCuisine.


Articole Recomandate
  • Cartofi dulci cu cimbru de lămâie
  • File de linte de corali de merluciu
  • Idei pentru retete de pancake pentru candlele
  • Ciocolata de ciuperci
  • Dulciuri congelate de căpșuni și de fistic
  • Afaceri cu afumat: ouă de pește
  • Timbaele de fructe de vară se sfărâmă
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu