Mască de mascarponă curmal și cointreau


Mască de mascarponă curmal și cointreau

În Acest Articol:

Musete cu cointreau

Rădăcina este recoltată după primii înghețați Mod de preparare: 20 de minute

ingrediente

Pentru 4 persoane
    • 350 g pulpă persimmică
    • 125 g de mascarponă
    • 3 albusuri de ou
    • 50 g de zahăr
    • 1 până la 2 linguri Cointreau după gust
    • 1 vârf de sare
    • Unele migdale migdale pentru decorare (opțional).

preparare

  • Deschideți persimmons prin îndepărtarea părții superioare a fructului. Scoateți-le cu o lingură prin îndepărtarea delicată a pastei de fructe fără răzuirea pielii.
  • Se toarnă carnea într-un castron de salată și amestecați până când obțineți o textură fină, spumoasă.
  • Adăugați în timp ce amestecați zahărul, apoi mascarpona. Se toarnă Cointreau. Se amestecă.
  • Bateți albi până când sunteți înțepați cu o mână de sare.
  • Apoi, la robot, amestecați în timp ce rotiți pentru a încorpora aerul. Creșteți treptat viteza.
  • Apoi amestecați ușor în oul de fructe.
  • Turnați mousse în ramekins sau verrines.
  • Maramati migdalele sub forma de fulgi pentru cateva secunde.
  • Lasă-l să ia minim 1 h în frigider.
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea ta. A consuma cu moderatie.

Foto / Rețetă: Virginie Quéant

Video Articole Pe Aceeași Temă: .


Articole Recomandate
  • Băuturi și cocktailuri
  • Clafoutis cu morcovi
  • Far Breton
  • Cum să gătești castravete: nutriție și rețete
  • Torturi și deserturi
  • Elementele de bază ale produselor de patiserie: prepararea produselor de patiserie
  • Red Flanders Cappuccino, cepuri prăjite, emulsie de hrean
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate