Zahăr de zahăr, Câine de apă, Stevia


Zahăr de zahăr, Câine de apă, Stevia

În Acest Articol:

botanică

Nume latin: Stevia rebaudiana

familia: Asteraceae, compuși

origine: America de Sud, Paraguay

Perioada de înflorire: august

Culoarea florii: alb

Tipul instalatiei: plante aromatice

Tipul vegetației: peren

Tipul frunzelor: persistent

Înălțime: până la 60 cm

toxicitate: comestibil

Plantați și cultivați

hardiness: 10° C

expunere: soare

Tipul de sol: bogate și drenate

Aciditatea solului: neutru, indiferent la calcar

Umiditatea solului: normal

utilizați: verandă, grădină, interior

Plantare, gustare: primăvară

Metoda de multiplicare: împrăștierea, tăierea, răsadurile

dimensiune: în timpul iernii

Boli și dăunători: afide, ciuperci

Iarbă de zahăr, Stevia rebaudiana

Stevia rebaudiana sau planta de zahar este un arbust, originar din America de Sud, care creste spontan in pajisti si in zonele montane, adesea grupate cu 2 sau 3 alte plante.

În latitudinile noastre, iarba de zahăr nu depășește cu mult 60 cm. Stâlpul principal, erect, semi-lemnos și ușor pufos, are mai multe ramuri. Frunzele lanceolate și dințate sunt ușor carnoase și au culoarea verde deschis. În luna august, florile apar, mici și albe. Produce semințe (achene) cu lungimea de aproximativ 3 mm.

Interesul lui Stevia rebaudiana

Stevia nu este o planta verde cultivata pentru calitatile sale estetice; frunzele și florile sale sunt destul de obișnuite. Interesul este în altă parte. Dacă observați dezvoltarea frunzelor, veți observa că în săptămânile acestea se îngroașă și coaste sunt trase. Aceasta înseamnă că au făcut glicozide naturale specifice, substanțe care sunt mai îndulcite decât zahărul alb. După uscare, frunzele pot fi folosite ca îndulcitor.

Mai degraba decat intr-un masiv, Stevia isi gaseste locul mai mult cu aromatice

Cultură și întreținere

Dacă în mediul său natural, stevia rebaudiana este, fără îndoială, o planetă perene, regiunile cu iarnă rece vă pot forța să o cultivați anual. Într-adevăr, nu apreciază temperaturile scăzând sub 10° C. Pentru a se dezvolta în mod corespunzător, este ideal să se mențină într-un mediu în care temperatura ambiantă este între 15 și 26° C; mai jos, creșterea sa este încetinită.

Pe partea de substrat, Stevia nu este foarte solicitantă atunci când vine vorba de natura solului pe care crește. Cu toate acestea, ea își păstrează preferința pentru terenuri bogate. Dacă locuiți în regiuni foarte calde (Nisa), cultura se poate face în pământ. Pentru regres în anul următor este necesară o temperatură minimă de 5° C. Fiți atenți, totuși, să îl mențineți protejat de vânt și să adăugați o lopată de compost atunci când plantați. Protecția la iarnă este, de asemenea, de dorit (navigație sau mulcire).

Pentru alții, alegeți cultura în ghiveci. Un container de 15-20 cm în diametru cu înălțimea de 20 până la 30 cm pare a fi dimensiunea potrivită pentru o plantă adultă. Nu uitați să instalați o zonă de drenaj în partea de jos a vasului (pietriș sau bile de lut), apoi umpleți-l cu un amestec de sol și compost bine coapte. În timpul iernii, adu în oală.

Întreținerea stevia nu trebuie să lase solul să se usuce (udare de două până la trei ori pe săptămână). Pentru culturile în ghivece, goliți cupa ½ oră după udare. Apa stagnantă ar putea cauza putrezirea rădăcinilor.

Dacă cultivați planta pentru a utiliza puterea de îndulcire, scoateți mugurii de flori când apar; înflorirea evacuează planta care reduce producția frunzelor sale.

În cele din urmă, dacă doriți să vă multiplicați picioarele stevia, optați pentru divizarea stocului; este de departe cea mai ușoară soluție. Continuați din iunie și toată vara.

Cum se consumă Stevia?

Frunzele sunt colectate pe tot parcursul anului (pentru o instalație instalată în interior) ca și când este nevoie, dacă le consumați proaspete.

Pentru a le consuma uscate, faceti o recolta unica la sfarsitul verii si puneti-le la uscat la soare. După ce se usucă, se reduce la pulbere (se îndepărtează bucățile de coaste și tulpini, mai amare). Păstrați pulberea într-o cutie. Ermetică.O cantitate mică de frunze este suficientă pentru a îndulci un fel de mâncare (tăiați bine și presărați) sau o băutură (lăsați infuzată).

Specii și soiuri de Stevia

Specii de tip

Video Articole Pe Aceeași Temă: Orez oriental cu pui | JamilaCuisine.


Articole Recomandate
  • Liliac de Persia

    Syringa x persica, liliacul persan, este o specie de arbuști aparținând familiei oleaceae. Printre liliacurile ornamentale din grădini, liliacul persan se deosebesc de liliacul comun. Mai mic și mai ușor de înflorire, aduce originalitate, și este mai bine...Mai Departe

    Vizualizări: 7989 +Video
  • Picioare groase

    Bispinosum pachypodium este o familie arbust suculentă apocynacã © es, care croã®t în piatră și semi-acoperire © sertiques. Se ocupă de subpopulația pietroasă a africii de sud, în compania companiei pachypodium succulentum, cu care este adesea confuză. Lesa € |Mai Departe

    Vizualizări: 7774 +Video
  • Heliconiaceae / Heliconiaceae

    Familia heliconiaceae este o familie de plante monocotiledonate. Acesta cuprinde aproximativ 80-200 specii din genul heliconia. Acestea sunt plante erbacee perene din tropice. Pentru unele specii, polenizarea este asigurată de colibri. Din această familie,...Mai Departe

    Vizualizări: 892 +Video
  • Cape Jasmine, Gardenia

    Un arbust frumos și parfumat, iasomie sau gardenie este cultivat în recipiente sau în sol deschis în climă ușoară. Găsiți sfaturi despre cultura noastră.Mai Departe

    Vizualizări: 897 +Video
  • Musetel roman, musetel de musetel, Feverfew

    Chamaemelum nobile, musetelul nobil sau musetelul roman, este o planta perena a familiei asteraceae. Prezent pe mori europene și câmpuri de ierburi, musetelul roman este o plantă aromatică și oftalmică cultivată de foarte mult timp. Dacă specia...Mai Departe

    Vizualizări: 7583 +Video
  • Tulip, copac

    Arborele de lalele virginia, liriodendron tulipifera, este un copac magnific aparținând familiei magnoliaceae. Născut în america de nord, se află în principal în partea de sud-est și vest-centrală a continentului, adesea în medii deschise de cursuri de apă pe malurile...Mai Departe

    Vizualizări: 8455 +Video
  • Thorn of Hristos, Coroana de spini, Chest toracic, Argalon

    Thorn of hristos... Acesta este un nume ciudat pentru o astfel de frumoasă poveste. Dar dacă ne uităm puțin mai aproape, înțelegem de ce această denumire.Mai Departe

    Vizualizări: 8403 +Video
  • Violet de câini
  • Yucca de Thompson
  • Arc de aramă
  • Fata de aer
  • Gratar Salsify, Salsify Praz, White Salsify
  • Ptilotus
  • Fucsie
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu