Recoltați și conservați morcovii


Recoltați și conservați morcovii

În Acest Articol:

Diferitele soiuri de morcovi sunt recoltate din primăvară până în iarnă. Unii vor fi consumați foarte tineri, alții pot fi depozitați pentru a le păstra.

Când să recoltăm morcovii?

Este posibil să se recolteze morcovii pe o perioadă lungă a anului.

Să începem cu morcovii timpurii care vor fi mâncați la croche sau salată pentru a aprecia pe deplin aroma lor. Semănate în adăpost în luna februarie, morcovii sunt recoltați aproximativ 2 luni după însămânțare, când sunt încă mici și foarte gustoase.

Fiți conștienți de faptul că, indiferent de varietatea aleasă, morcovii pot fi recoltați înainte de maturitate, puteți chiar să mușcați rădăcinile mici când subțiriți răsadurile dacă cântă!

Așa-numitele "sezon" sau "conservarea" morcovi sunt semănate din primăvară până la începutul verii în loc. Acestea se vor matura 3-4 luni după însămânțare și vor fi recoltate după cum este necesar. În funcție de stadiul de maturitate, regiune și varietate, puteți recolta morcovi din primăvară până la sfârșitul lunii decembrie.

Cum să recolta morcovi?

Este întotdeauna mai ușoară recoltarea morcovilor după o ploaie sau udare când pământul a avut timp să se dezghețe. Morcovii "timpurii" nu necesită de obicei utilizarea sculelor pentru a fi ușor îndepărtate de la sol.

Pentru alte soiuri, folosiți o furculiță și o pârghie pentru a extrage morcovii, având grijă să țineți pâlnia suficient de departe pentru a nu vă lovi rădăcinile. Așa-numitele soiuri de "conservare" ar trebui lăsate pe teren timp de 2 zile după defrișare.

Cum să păstrați și să păstrați morcovii?

După cum am văzut, morcovii timpurii trebuie consumați cât mai curând posibil după defrișare. Dacă le cumpărați comercial, asigurați-vă că vârfurile sunt foarte verzi și pline de sapă, un semn că au fost culese cu puțin timp în urmă.

Pentru alte tipuri de morcovi, tăiați vârfurile și îndepărtați ușor solul sub robinet. Uscați-le, având grijă să nu leziți pielea și să le păstrați în nisip uscat, siloz sau pivniță. Amintiți-vă să vă protejați recipientele cu un gard sau să le înfășurați în ciorapi vechi pentru a împiedica rozătoarele să se apropie prea mult!

Dacă cumpărați morcovi la piață asigurați-vă că capetele lor sunt ferme, că rădăcina nu este nici pătată, nici uscată și că nu are rădăcini albe mici, adesea indicând că carnea va fi tare și fibroasă.

Veți putea păstra aceste morcovi timp de 10 zile în vasul de legume al frigiderului.

Este, de asemenea, posibilă înghețarea odată tăiată în julienne sau felii și blanșată. Ei vor păstra apoi aproape 1 an în congelator. Dacă preferați să faceți conserve, borcanele vor fi depozitate într-o cameră departe de lumină și căldură. În aceste condiții, le puteți păstra luni întregi.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Ferma Stoian - legume romanesti: Recoltare morcov iulie 2012 II.


Articole Recomandate
  • Tratamente sezoniere

    Lunile și anotimpurile punctează viața grădină și livadă și să dicteze programul de tratamente pe care grădinarul trebuie să efectueze pe tot parcursul anului.Mai Departe

    Vizualizări: 9981 +Video
  • Semănați dalii

    Operație prea rar practicată, plantarea de dalii însă permite obținerea multor plante care vor veni să înflorească grădina în anul următor.Mai Departe

    Vizualizări: 13753 +Video
  • Edelweiss

    Sfaturile pentru însămânțare, plantare și cultivare de eelweiss, leontopodium alpinum, plante alpine par excellence.Mai Departe

    Vizualizări: 341 +Video
  • Sfecla: însămânțare, creștere și recoltare

    Sfeclă de legume este o legume rustice de cultura ușoară. Indiferent de climatul în care vă grădină, ea va fi generoasă dacă vă veți îngriji puțin de ea.Mai Departe

    Vizualizări: 8654 +Video
  • Mâncarea lentă

    Miscarea internationala cu peste 100.000 de membri,Mai Departe

    Vizualizări: 13713 +Video
  • Fructe și legume: un lux în Japonia

    Capsuni, pepene galben, mere, roșii, morcovi, cât mai multe fructe și legume vândute foarte scumpe în japonia. De ce sunt acolo bunuri atât de luxoase?Mai Departe

    Vizualizări: 2463 +Video
  • Dimensiunea rododendronului.

    Rhododendronul este unul dintre plantele stelare din masive. Dar când și cum să prune? Mărimea pregătirii și a întreținerii, găsiți sfatul nostru.Mai Departe

    Vizualizări: 13707 +Video
  • Kokoon Design, mobilier modern la prețuri scăzute
  • Teren înclinat, mai multe soluții
  • Filtrați în timpul iernii
  • Sfaturile despre
  • Sfinxul Moro
  • Interviu cu Alix de Saint Venant (castelul Valmer)
  • Istoria aspirinei
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate