Plante și condimente


Plante și condimente

În Acest Articol:

Cele mai multe condimente din țări îndepărtate, câțiva bucătari care sunt interesați de plante pe care le produc. Cu toate acestea, sprijinindu-se în mai aproape, este o lume fascinanta care se deschide pentru noi.

Zingiberaceae, o familie care produce multe condimente

Marea familie Zingiberaceae au în ea multe plante perene erbacee nativ din Asia tropicala.

Printre cele mai cunoscute condimente din familia Zingiberaceae, ghimbir (Zingiber officinale) Oferă gust ușor picant puternic și lemony care cad multe feluri de mâncare din Asia. Aceasta este rădăcina care este utilizat în stare proaspătă sau redusă pulbere de culoare galben deschis, uneori conservate și transformate în bomboane.

În aceeași familie, găsim o altă rădăcină celebră, turmeric (Turmeric longa), mai ușoară, mirosul său este foarte diferit de cel al ghimbirului. Spice atât sacru și medicinale în India, pudra galbena sofranul este o componentă de curry și multe feluri de mâncare, cum ar fi celebrul indian West Colombo.

Întotdeauna urmând aceeași familie, nucșoară, mai puțin cunoscută, dar este frecvent utilizat în preparate asiatice și din Orientul Mijlociu ea decorează gustul ei ușor rășinoase și în stare proaspătă. Aici sunt semințele care sunt consumate. Acestea sunt ambalate în capsule verde pal și sunt uneori ambalate în acest aspect atunci când sunt uscate. Ele pot fi, de asemenea, folosite ca aromă în produse de patiserie, dar și pentru aroma ceaiului.

Piper, cel mai faimos condiment

Faimosul golf din arborele de piper (Piper nigrum) vine în multe culori care depind de starea de coacere a boabelor în timpul recoltării. Vița de vie care produce boabe de piper este nativ, de asemenea, tropicale din Asia si face parte din familia Piperaceae.

Pepper consuma cel mai des sau „piper negru“ se găsește numai sub formă de pulbere. Este piper negru măcinat. Acesta din urmă este recoltată chiar înainte de maturitate, atunci când aceasta are o culoare roșie, uscarea la soare el ia faimosul său negru. Ardeiul verde este recoltat înainte de maturitate și este deshidratat sau conservat în saramură. Ardeiul alb este ales copt, dar plicul este îndepărtat imediat.

nucșoară

Renumita nuci este nucleul fructului Myristica fragrans nucsoara, indigenă a insulelor indoneziene Banda. Semințele de sol și de pudră sunt folosite pentru a aroma mâncărurile din carne.

cuișoare

Syzygium aromaticum, cățelul este un copac și din Indonezia și aparținând familiei Myrtaceae. Clove este cauza mugurilor de copac, culese înainte de a înflori și uscat, dă celebrul condiment cu proprietăți medicinale.

scorțișoară

Scorțișoara este un condiment delicios dulce utilizate în deserturi și unele feluri de mâncare, provine din scoarta de copac Cinnamomum din care două specii sunt exploatate pentru a produce scorțișoară: Cinnamomum verum din Sri Lanka și din Cinnamomum cassia din China și constituie cea mai mare parte a pieței.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Cafea 100% naturala cu plante si condimente.


Articole Recomandate
  • Creați-vă un buchet parfumat!

    Ce ar putea fi mai plăcut decât un frumos buchet de parfumare pentru îmbălsămarea interioarelor, mai ales când o faci singur? În aprilie, vom continua să sărbătorim sosirea primăverii cu flori dulci și parfumate parfumate.Mai Departe

    Vizualizări: 12007 +Video
  • Protejați fructele

    Răsfățați timp de multe luni, fructele noastre sunt în cele din urmă coapte! Numai aici nu suntem singurii care așteaptă acest moment prețios: păsările și paraziții de toate stilurile se uită! Ei vor mânca rapid recolta viitoare fără aceste măsuri de precauție.Mai Departe

    Vizualizări: 13512 +Video
  • Răspândirea vegetativă a suculentelor

    Suculentele pot fi ușor de înmulțit decât prin însămânțare. Aceasta se numește "multiplicare vegetativă".Mai Departe

    Vizualizări: 13963 +Video
  • Iuda copac

    Arborele iuda este unul dintre cei mai populari copaci ornamentali, cu obiceiul lor elegant, dimensiuni mici și flori de primăvară generoase.Mai Departe

    Vizualizări: 9988 +Video
  • Utilizați roșii verzi la sfârșitul sezonului

    Reteta provensală. La sfârșitul sezonului, roșiile nu mai coacă. Alegeți cele mai mici și le ridicați ca muraturi. Faceți același lucru cu butoanele tinere ale nasturilor, le veți lua pentru capere.Mai Departe

    Vizualizări: 18254 +Video
  • Flori pentru pasari

    În grădina dvs. Veți avea multe păsări, dacă favorizați cultivarea de flori care atrag insecte, dintre care unele se hrănesc și produc semințe apreciate de alte specii.Mai Departe

    Vizualizări: 12702 +Video
  • Dezvoltarea unei mici grădini

    Cum de a optimiza o grădină mică? Amenajare a teritoriului, plantații, toate sfaturile noastre pentru grădina dvs. Oraș.Mai Departe

    Vizualizări: 9559 +Video
  • Cum să plantezi un trandafir cu rădăcini goale?
  • Diviziunea plantelor bulbice
  • Siloz vegetație
  • Eliminați prafurile
  • Casa și pridvorul
  • Ierburi
  • Eschscholtzias pentru a umple masivele
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu