Cum sa gatiti broccoli dupa soiuri


Cum sa gatiti broccoli dupa soiuri

În Acest Articol:

Anti-inflamatorii, bogate in vitamine si fibre, si aliat slăbire impotriva bolilor cardiovasculare si unele tipuri de cancer, broccoli are toate motivele să fie în meniuri am selectat câteva rețete, dar nu ezitați să nu mănânce crud sau puțin gătit în salată, cu o ploaie de ulei de măsline și lămâie.

Proaspetele muguri de broccoli sunt curățate și tăiate

Nutriție fapte

Conținut per 100 g.
  • Broccoli gătit 28,7 kcal
  • Apă 91,9 g
  • Calciu 55,8 mg
  • Magneziu 11,5 mg
  • Fosfor 56 mg
  • Potasiu 148 mg
  • Mangan 0,2 mg
  • Proteina 2,1 g
  • 2,82 g carbohidrați
  • Vitamina C 37,3 mg
  • Beta caroten 312 μg
  • Vitamina K 101,6 μg
Ajuns în SUA, în bagajele imigranților italieni la începutul secolului XX, broccoli va experimenta o renaștere, datorită americanilor. În Franța, cultura sa este îmbunătățită în anii 1980 de Breton Leon (nord-vest Finistere). Fiind credincioși acestei legume, italienii l-au apreciat mereu.
A crescut sălbatic pe coasta mediteraneană, a fost cunoscută de greci și a fost popularizată și cultivată de romani. O legumă din familia Brassicaceae, broccoli a supraviețuit secolelor, aducând cronici despre originea sau beneficiile sale.
Începând cu numele său! Se poate crede că aceasta a fost împrumutată din anul 1560 din broccoli italiene, plural de broccolo (inflorescență). Mai mult decât atât, sunt multe ciorchini de muguri de flori recoltați înainte de dezvoltarea lor pe care o mâncăm.

Cultivarea unei legume regale

Prezentată în Franța de Catherine de Medici la începutul secolului al XVI-lea, această varză a mulțumit lui Jean-Baptiste de la Quintinie. Pentru Versaillais, broccoli violet, de la Roma sau Malta ar putea fi folosiți în același mod ca și sparanghelul.
Pentru toți grădinarii de astăzi, cultura aproape anuală este însoțită de un teren drenat, care nu are nevoie de apă dacă doriți să fie moale și viguros. În plus, deoarece în timpul iernii în pământ este mai bine să alegeți o expunere protejată și să acoperiți suprafața plantată cu un strat de gunoi organic. Aceasta este garanția unei recolte în primăvara următoare.

Mai multe soiuri

Dintre soiurile aclimatizați în latitudinile noastre, putem vedea broccoli anual „verde calabreză“, producând un măr mare, cu mai mici de presă axils frunze, de la Cape Violet“, de asemenea, anual, dar de culoare violacee maturitate.
Există, de asemenea, ca broccoli jetted soi italian „Getti di Napoli“, care nu are un mar, dar mici buchete verzi în axils frunze, purtat de o tijă lungă, care poate consuma. Tulpinile, frunzele mici și butoanele, totul este bun în această varză. În cazul în care italienii sunt foarte mândru de, au pus cu mai multe feluri: spumă, umplere ravioli cu sau fără brânză, pan venituri pentru a însoți carne sau pește și chiar desert cu lichior de anason. Când este tânăr, este delicios și cu un sos de ierburi proaspete și îngheață ușor. Pe scurt, legumele ideale!

Retetele noastre

  • Smoked Ham și Broccoli Aspics
  • Congelate de broccoli și de conopidă
  • Blanchet de pește cu legume
  • Club sandwich cu broccoli și semințe încolțite
  • Flan migdale de broccoli
  • Gratinate cu cartofi și broccoli cu corioză
  • Broccoli Lasagna și carnea de vită picantă
  • Minicocotte cu legume proaspete și ouă pirinoasă pură
  • Pooh fiert mignon cu miere și cimbru și legume
  • Paste cu cancoillotte și legume mici
  • Duck tournedos și legume
  • Broccoli și placinți de conopidă

Text: Corinne Vilder

Video Articole Pe Aceeași Temă: .


Articole Recomandate
  • Bomboane de ciocolată simplissime fără alergeni
  • Mandarin Cake
  • Compot Duo de budincă de prune / orez
  • Elementele de bază ale gătitului: untul alb
  • Mini croissante Chorizo ​​/ Leerdammer
  • Migdale de migdale și miere
  • Strawberry banane smoothie carob
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate