Cum să gătești chayote: sfaturi și rețete


Cum să gătești chayote: sfaturi și rețete

În Acest Articol:

Necunoscut în metropola, acest fruct este deliciul compatrioților noștri din insula Reunion și din Indiile de Vest care se bucură de ea ca o legume. Dragul este găsit tot mai mult pe tarabe. Pentru a fi testate piure, gratin, risotto...

Chayote, chayotte, draga, cristofina, reteta de gatit

Raw sau fiert, sarat sau dulce, chayotte va decora feluri de mâncare în orice ușurință Conținut pentru 100 g.
  • Chouchou (gătit): 24 kcal
  • Proteină: 0,62 g
  • Carbohidrați: 5 g
  • Grăsime: 0,48 g
  • Fibre: 2,8 g
  • Calciu: 13 mg
  • Fier: 0,22 mg
  • Magneziu: 12 mg
  • Potasiu: 125 mg
  • Sodiu: 1 mg
  • Vitamina B9: 18 pg
  • Vitamina C: 8 mg
Christophine, dragă, kazoo... dacă chayote cât mai multe confesiuni este faptul că această tărtăcuță, a venit din Mexic a fost distribuit pe scară largă pe toate continentele, din America în Asia prin Europa. Intră în mâncarea actuală a insulelor franceze de peste mări, în special în Antilele și Reunionul.

Recoltă abundentă

Deși nu rustic, dragă (Sechium edule) este cultivată, de asemenea, în Franța metropolitană, în pământul din sud. Mai mult decât atât, planta de fructe în seră în timpul iernii târziu și este instalat în sol într-o locație însorită în mai pentru recolta în octombrie. Planta are nevoie, mai presus de toate, de un pământ bogat și de un aport regulat de apă.
Gândiți-vă la abordarea acesteia pentru a facilita creșterea acesteia! Liana poate ajunge până la 15 m în lungime.
Recoltele sunt destul de abundente, cu un picior care produce câteva zeci de kilograme.
Există diferite soiuri de cristofine. Corturile cele mai comune sunt verzi, dar sunt de asemenea galbene sau albe palide. Unii au margini, alții nu. Nu vă bazați pe culoare, care nu este un criteriu de maturitate.
Achiziționat sau recoltat, chayote este fin atent cu condiția să fie plasat într-un loc răcoros, ferit de lumină, pentru a întrerupe procesul de germinare. Prin urmare, sperăm să păstrăm favoritele sale timp de câteva săptămâni în aparatul de refrigerare al frigiderului.

Preparate variate

Totul este bun în chayote, acest fruct anti-deșeuri prin excelență.
Tinerii, tuberculii pot fi detaliați în bastoane, apoi preparate în felul cartofilor prăjiți. Frunzele, atunci când sunt încă delicate, sunt fricassee cu slănină sau cârnați. Dar este cea mai mare parte fructul, în formă de pară mare, care este consumată. Îndepărtați-o sub apă pentru că lasă degetele pe o peliculă lipicioasă.
Raw, cristofina este ras sau dice pentru a decora o salata. În acest caz, tratați prepararea vinaigretului deoarece chaiotele au un gust puțin. Arată ca dovlecei. Dar este gătit că este cel mai ușor să se acomodeze și să se coajă. Este nevoie de aproximativ douăzeci de minute pentru a găti în apă clocotită pentru a face tocană, gratinate, piure de cartofi, risotto dar Ratatouille, supa, supa...
Într-o variantă dulce, ea se invită în prăjituri sau dulciuri.
Lista ingredientelor și a altor legume care pot fi asociate cu aceste cucurbite este nesfârșită. Atât de mult să se bucure!

Reteta de gratina de cristofina

Ingrediente pentru 6 persoane:
  • 1 kg de cristofine
  • 1 portie de sos de bechamel
  • Sare, piper,
  • 2 linguri patrunjel tocat
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapă
  • brânză rasă (Comté, Emmenthal sau altă brânză Gruyère)
Mod de preparare:
  1. Tăiați chaioturile în patru, scoateți miezul și gătiți timp de aproximativ 20 de minute în apă sărată sau abur.
  2. Între timp, se toacă usturoiul și ceapa și se topește într-o tigaie cu uleiul de măsline.
  3. Odată ce ghiveciurile sunt gătite, drenați-le, îndepărtați pielea și tăiați-le în bucăți. Se amestecă cu ceapă, usturoi și se presară cu patrunjel tocat. Sare și piper după cum doriți.
  4. Într-un vas de gratar, așezați dragii, acoperiți cu beșamel și brânză.
  5. Coaceți timp de aproximativ 15 minute până când brânza este gratinată.
Puteți înlocui brânza cu pesmet și adăugați puțin unt pe gratinat.
Puteți folosi ca bază de gratin rețeta noastră de tocană de dragă.
Pentru a gusta ca un curs principal însoțit de o salată.

Alte rețete bazate pe chayote

  • Scream de draga și Creole creveți
  • Salata exotica avocado-chayote
  • Insulă parfumată

Video Articole Pe Aceeași Temă: .


Articole Recomandate
  • Migdale de migdale și miere

    Aceste prajituri se vor întreba la ceaiul... Menta pentru mai multe peisaje.Mai Departe

    Vizualizări: 6382 +Video
  • Spreaduri pentru aperitive

    Răspândiți fasolea albă și roșiile uscate tăiați roșiile uscate în bucăți mici. Deschideți cutia de fasole albă. Clătiți și scurgeți. Turnați-le pe o farfurie și zdrobiți-le cu o furculiță. Strângeți jumătate din lămâie și recuperați sucul...Mai Departe

    Vizualizări: 18917 +Video
  • Tartă cu roșii și roșii de Touraine

    Tartă de vară cu roșii și roșii de touraine: rețetă de vas complet de vară.Mai Departe

    Vizualizări: 11848 +Video
  • Sirop de artar, un îndulcitor natural

    Beneficiile de sănătate ale siropului de arțar și sfaturi pentru utilizare.Mai Departe

    Vizualizări: 11358 +Video
  • Salată de vară

    Pregătiți salata: amestecați muștarul vechi cu oțetul de vin și uleiul de măsline. Rezervați otetul balsamic. Se condimentează salata și se împarte în 8 plăci de supă pentru a servi. Așezați în fiecare placă: 5 roșii de cireșe, 5 bile de mozzarella,...Mai Departe

    Vizualizări: 11817 +Video
  • Zucchini cu carne

    Preîncălziți cuptorul la 200° c. Dacă umplutura constă numai din carne tocată, adăugați condimente, patrunjel și toast tocată. Se amestecă bine. Spălați dovlecelul, îndepărtați sarele și tăiați legumele fără a îndepărta pielea. Într-un vas de copt,...Mai Departe

    Vizualizări: 11599 +Video
  • Exprimă supă de iarnă cu varză albă

    Coaceți ceapa și împăturiți-o. Coaceți cartofii, spălați-le și tăiați în bucăți. Îndepărtați primele frunze de varză. Tăiați în jumătate și tăiați fiecare sfert în benzi. Se topește untul într-o cratiță mare, cu fundul greu. Adăugați...Mai Departe

    Vizualizări: 11887 +Video
  • Pasta de linte cu sos de lamaie / migdale
  • Rețetă de curry monkfish cu lapte de nucă de cocos
  • Conservarea ciupercilor în sare
  • Salata de salata cu pepene galben
  • Bucătăria vietnameză: 10 rețete de sosuri
  • Păpătoasă de alune - morcov
  • Caramele de mere cu cidru
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate