Lămâie

Este bine cunoscut faptul că lamaia este un fruct excelent pentru sănătate. De la originile sale îndepărtate până la cel mai bun mod de ao consuma, descoperiți-l puțin mai bine!

Lămâie

În Acest Articol:

origine

lămâie

Lemon este un citrus, fruct de lămâie, un copac mic, cu frunze verzi, care poate ajunge la 6-8 m înălțime.

Țările originale ale acestui arbust ar fi China și India, la poalele Himalaya. Numit "limun" în Persia, a fost apoi aclimatizat în Mesopotamia. Începând cu secolul al X-lea, arabii au asigurat răspândirea "lașmunei" în întregul bazin mediteranean, în special în Spania, unde a fost numit "nămol". Mai aproape de "lamaie" draga la inima engleza, și limonada noastră, desigur!

Astăzi, este cultivată în principal în Italia, Statele Unite și Argentina. Regiunea Menton realizează o mică producție franceză.

Interes nutrițional și dietetic

O contribuție de siguranță în vitamina C

Lămâia este deosebit de valoroasă ca o sursă naturală de vitamina C: cu suc de lamaie (aproximativ 50 ml), acoperă aproape o treime din doza zilnică recomandată de vitamina C. Este într-adevăr o "contribuție de siguranță" pentru vitamina C.

Densitate nutrițională ridicată

In plus, lamaia este unul dintre alimentele a caror vitamina C densitate (adică conținutul de vitamine per 100 kcal) este una dintre cele mai ridicate: 180 mg per 100 kcal de fructe sau suc. Densitatea sa în calciu, fier și la nivel global, în minerale, este de asemenea ridicată.

Acesta este motivul pentru care este foarte bine adaptat la cerințele noastre actuale în materie de alimentație, deoarece în prezent căutăm alimente cu o densitate nutrițională ridicată, capabile să furnizeze cantități bune de substanțe nutritive utile și nu prea multe calorii.

O mare flexibilitate de utilizare

Disponibil în orice moment al anului, lămâia poate fi inclusă în toate meniurile, se "vitaminează" la fel de natural ca și gustul. Sub formă de suc, este de neînlocuit în condimente aromate de legume și salate crude. Poate fi însoțită de rafinament, și fără calorii inutile, fileuri de pește sau fructe de mare naturale. Și sporește și luminează brânzeturile și iaurturile albe, compoturile și salatele proaspete din fructe...

În cele din urmă, băutul nu mai este un gând când vine vorba de apă dulce, aromată cu suc de lamaie: nimic mai răcoritor și mai puțin caloric!

De unde provine aroma?

Aroma de lamaie vine în mare parte din esențele sale și uleiurile esențiale, abundente în vacuolele scoarței. Este un amestec de limonene, citral, citronnellal, cumarine, substanțe foarte aromatice și pentru unele puternic amare.

Bună pentru sănătate!

lămâi pe o lămâie

Bactericid, dezinfectant, digestiv, tonic, antireumatic... Lemonul este un aliat prețios de folosit fără moderare!

Cumpărați-l, păstrați-l

Citricele au tendința să se usuce. Așadar cumpărați frecvent în cantități limitate.

retenție

Verde ca galben, lamaie va păstra timp de zece zile la temperatura camerei, și o lună în lada frigiderului, în cazul în care deshidratarea este limitată în mod semnificativ.

Pe de altă parte, utilizați-o fără întârziere atunci când este tăiată: vitamina C conținută în pasta se oxidează în contact cu aerul.

compoziție

Foarte fructul suculent, lămâia conține aproape 90% dinapă de constituție, în care substanțele nutritive sunt dizolvate.

Lemonul este mult mai puțin bogat hidrati de carbon -sugarii - decât alte fructe.

De asemenea, oferă o gamă largă de vitamine B, precum și unele vitamine E (0,8 mg per 100 g).

proteină lamaie nu depășește 1 g la 100 g. Aceste proteine ​​sunt, în cea mai mare parte, constitutive ale celulelor membranelor fructului; de aceea, în sucul de lamaie, rata lor scade la aproximativ 0,4 g la 100 g. Rolul lor nutrițional este neglijabil. Acesta este și cazul lipidelor (substanțe grase) prezente la 0,4 g la 100 g în lamaie, și practic absente în suc.
Cu a furnizarea de energie De la 29 kilocalorii (121 kJoule) la 100 g, lămâile sunt deosebit de eficiente din punct de vedere energetic. Și sucul său este chiar mai puțin, deoarece aduce doar 27 de kilocalorii (113 kJoule) la 100 g.

fibre lămâie reprezintă aproximativ 2,1% din greutatea netă totală. Acestea constau în celuloze și hemiceluloze, precum și pectine, în special abundente în coaja exterioară. În suc, fibrele sunt practic absente.

Compoziție medie pentru 100g net

apă

89 g

acizi organici

5g

hidrati de carbon

2,5 g

proteină

1,1 g

lipide

0,3 g

fibre

3 g

potasiu

153 mg

calciu

25 mg

fier

0,5 mg

trăiește. C

53 mg

energie

121 kJ (29 kcal)

Pentru a citi, de asemenea

  • Dimensiunea de lamaie și alte fructe citrice
  • Orange și pomul de lămâie: cultura oală
  • Agume: cultură, întreținere, consiliere

Sursa: Aprifel

Video Articole Pe Aceeași Temă: Ce se întâmplă dacă bei zilnic apă cu lămâie.


Articole Recomandate
  • Lucrurile pe
  • Sfaturile despre
  • Cum să elimini afidele pe o verandă?
  • Chestia despre
  • Cum se obține cantitatea de patrunjel?
  • 3 Produse de uz casnic pentru a vă face
  • Da la mese organice în cantinele școlare!
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu