Lychee

Lychee este un fruct exotic, care este adesea găsit pe tarabe între noiembrie și ianuarie. Carnea sa dulce și foarte aromată este răcoritoare și, cel mai bine, este bogată în vitamina C.

Lychee

În Acest Articol:

prezentare

lychee

Lychee (lychee sau letchi) este rodul unui copac, Litchi sinensis. Este nativ din sudul Chinei, de unde și alt nume, "cireș din China". Despre dimensiunea unei prune, este ușor de recunoscut prin coaja subțire, greu și dur, portocaliu roz de culoare, uneori roșiatică. Carnea sa suculentă este albă albă, ușor translucidă, apreciată pentru aromele sale de trandafir.

Sezon comercial

Lychee crește în climatele tropicale și subtropicale. În emisfera sudică, se maturizează între mijlocul lunii noiembrie și jumătatea lunii ianuarie. În emisfera nordică, aceasta este recoltată din iunie până în august. În Franța, este comercializat în principal în timpul iernii, deoarece provine în principal din Madagascar. La acel moment, ea poate fi, de asemenea, importate din Reunion Island, Australia, Brazilia, Africa de Sud... Litchi mai rar decât în ​​timpul verii se cumpără de multe ori provin din Thailanda sau Israel.

Avantajele nutritionale

Litchi este un fruct revigorant ca bogat în apă (conține mai mult de 80%), dar încă suficient de dulce (între 14 și 15 g de carbohidrati la 100g). Principalul avantaj sale nutriționale este ridicat de vitamina C: cu 40 până la 60 mg per 100 g, conține la fel de mult ca portocale, kiwi si grapefruit.

Achiziționarea și conservarea

lychee

Cu cât este mai întunecată culoarea coajei (roșu, uneori maroniu), cu atât este mai bogată litchi-ul. Acest lucru însă nu este o generalitate, ca Litchi importate din Madagascar sunt adesea tratate cu sulf pentru a îmbunătăți conservarea lor, ceea ce le conferă o culoare galbenă, care dispare după câteva ore de la lumina zilei. În toate cazurile, preferați acelea ale căror coaja este greu, nu crăpată și evitați cele care sunt moi.

La temperatura camerei, liceul se usucă repede și coaja devine maro: consumați-o în 2 până la 3 zile de la cumpărare. Cu toate acestea, dacă puneți litchi-ul în partea de jos a frigiderului, le puteți păstra timp de până la 2 săptămâni.

În bucătărie

Litchi proaspete este ea însăși un desert de lumină și delicată, de asemenea, merge foarte bine cu alte fructe de sezon: el destul loc într-o salată de fructe. De asemenea, este conceput pentru a integra o rețetă charlotte, tiramisu sau spumă, sau pot servi ca șerbet, frigarui de fructe sau doar inmuiate in caramel. Iubitorii de sărat dulce pot încerca, de asemenea, cu pui, carne de porc sau chiar foie gras.

"Masă rafinată? Aumonières cu litchi și mere confiate

Video Articole Pe Aceeași Temă: Wy to long m lychee new song.


Articole Recomandate
  • Grădinile din Marqueyssac din Dordogne (24)
  • Am creat un kernel de avocado timp de 5 luni. Cum să o ajuți să crească din nou?
  • De ce cartofii
  • Lucrurile despre
  • Sfaturile privind
  • Ferma în permacultura: asigura o monitorizare bună a culturilor
  • Sfaturile privind
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu