Sirop de artar, un îndulcitor natural


Sirop de artar, un îndulcitor natural

În Acest Articol:

În Canada, este preferat. Are un gust bun și este mai puțin caloric decât zahărul.

Sirop de artar

Siropul de arțar este un puternic antioxidant. În primele zile ale primăverii, canadienii prune scoarța de arțar pentru o însămânțare brută. Această apă dulce-aromată este încălzită pentru a fi transformată în sirop. Operația este dificilă deoarece temperatura nu trebuie să depășească 103,4° C. Dincolo de aceasta, obținem ceară de arțar, un fel de pastă sau zahăr din arțar atunci când deshidratarea este mai avansată.
Cu cât siropul este mai întunecat, cu atât mai mult conține antioxidanți - polifenoli, printre altele - douăzeci de compuși, care ar fi la fel de eficienți ca și cei ai broccoli. Unii au bactericide care ar putea atenua problemele de rezistență la antibiotice la pacienții care suferă de aceasta. Alții ca Quebec ar acționa ca un antiinflamator împotriva reumatismului. Acțiunea acestor antioxidanți este stimulată de prezența mineralelor ca și în miere, dar acest sirop conține mai mult potasiu decât produsul stupului.
Cu toate acestea, siropul de arțar nu trebuie să fie abuzat, chiar dacă este cel mai slab produs de îndulcire a caloriilor. Conținând zaharoză, provoacă carii dentare.

În caz de diabet

Datorită polifenolilor care activează absorbția celulară a glucozei, siropul de arțar încetinește creșterea nivelului de glucoză din sânge. Consumul său moderat prevenirea diabetului de tip 2.

Reteta rapida: glazura legumelor

Siropul de muștar nu este doar pentru clătirea blatului. Se poate glazura legume (napi, morcovi).
Saut-le într-o caserola cu un amestec de părți egale de sirop și bulion până când acestea sunt fraged și strălucitoare.

Text: Joëlle PIERRARD

Video Articole Pe Aceeași Temă: Sirop de artar tip C, bio, 200ml.


Articole Recomandate
  • Brie

    Preîncălzi cuptorul la 210° c. Tăiați pălăriile de pe chifle și scoateți chiflele. Rezervați mie. Puneți șoții în unt. Adăugați bucățile de brânză, cremă proaspătă, șuncă tăiată în cuburi, miez de chifle, vin alb și...Mai Departe

    Vizualizări: 11787 +Video
  • Pistachio madeleines

    Preîncălziți cuptorul la 180° c. Se topește untul (de exemplu, în cuptorul cu microunde) și se lasă să se răcească. Într-un castron, bateți zahărul și ouăle până când amestecul este alb. Adăugați făina la ploaie, unt topit și drojdie. Umpleți matrițele mici cu...Mai Departe

    Vizualizări: 1084 +Video
  • Ciocolată Supremă

    Împingeți împreună zahărul și 3 gălbenușuri de ou până când spumă. Adăugați extractul de vanilie, untul foarte moale și 200 g ciocolată topită. Se amestecă delicat, în timp ce se amestecă la viteză mică, făina, apoi se termină albii 3 în zăpadă. În...Mai Departe

    Vizualizări: 11818 +Video
  • Thailanda în 4 ingrediente: marinată Thai de bază

    Un sos thailandez folosit pentru a pregăti marinate sau salate de sezon, cu sos de pește și var.Mai Departe

    Vizualizări: 11834 +Video
  • Cum să gătești dovlecel: sfaturi și rețete

    Rețetă idei cu dovlecel: unele piese gourmet propuse de EsdemGarden.Mai Departe

    Vizualizări: 10638 +Video
  • Blanche

    O rețetă delicioasă rustică, de exemplu cu această varietate de cartofi, care este productivă și rezistentă la secetă.Mai Departe

    Vizualizări: 6297 +Video
  • Treci cu praz

    Încearcă să zdrobești acest fel de legume ca pe un singur fel de mâncare sau ca un acompaniament pentru o carne.Mai Departe

    Vizualizări: 6334 +Video
  • Rețeta de plăcintă cu salata verde cu legume
  • Pâine cu pâine
  • Supă verde crud
  • Clatite
  • Omoară în calea mea
  • Ouă cu lapte
  • Salata quinoa de fructe de vara
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu