Tort Poitevin


Tort Poitevin

În Acest Articol:

Gustați acest desert regional făcut cu brânză de capră.

Tort Poitevin

Mod de preparare: 30 de minute
gătit: 45 de minute

ingrediente

Pentru 6 persoane
  • 80 g de aluat spart
  • 125 g de brânză de capră
  • 3 ouă
  • 75 g de zahăr
  • 25 g de amidon de porumb
  • 10 g unt
  • 1 linguriță. coniac cafea
  • sare
  • făină

preparare

Cu o zi înainte, lăsați capra faisselle să se scurgă pe un ciucure acoperit cu o cârpă fină.
A doua zi, micșorați aluatul spart pe suprafața de lucru frământată. Plasați o tavă de prăjit cu diametrul de 20 cm în vârf și tăiați marginile pentru a obține un disc.
Unt și făină o matriță profundă (mucegai de tort, mucegai cu balamale sau bol de salată Pyrex). Liniați-o cu aluatul spart. Împingeți partea inferioară și marginea cu o furculiță. Așezați-l în frigider.
Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).
Clarificați ouăle și puneți albi deoparte. Îndepărtați gălbenușurile și zahărul până la alb.
Într-un castron, amestecați amidonul cu o lingură. din capra faisselle (care ar trebui să fie bine drenată). Adăugați restul faisselle și cognac. Adăugați acest amestec la mașina de zahăr din ouă.
Urcați cu un vârf de sare de alb cu zăpadă. Adăugați-le la aluat.
Scoateți matrița din frigider. Turnați tortul în el. Coaceți 45 de minute. Așteptați ca tortul să se răcească și să se debaraseze.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Jean-François MIGAUD: Poème en poitevin de Pleuville (Charente poitevine)..


Articole Recomandate
  • Cum să gătești sparanghel: soiuri și rețete
  • Castravete și gazpacho cu somon afumat
  • Pârâul (sau râul)
  • Cum să gătești ciupercile din Paris
  • Legume tocate în salată
  • Brânză de legume proaspete
  • Apple și placinta de lamaie
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu