Metode de conservare a culturilor


Metode de conservare a culturilor

În Acest Articol:

Când grădina de legume și livada oferă o abundență de fructe și legume, este uneori dificil să consumi totul. Iată câteva metode care vă vor permite să vă bucurați de culturile dvs. în timpul sezonului de iarnă, în timp ce așteptați revenirea zilelor însorite.

sterilizare

Foarte practică, conservarea, permite menținerea recoltelor în lunile lungi. Un minut simplu de cocot va face truc dacă nu aveți un sterilizator, permite să supuneți borcane la temperaturi de peste 100° C pentru a distruge toți agenții patogeni fără a schimba calitățile nutriționale ale alimentelor. Toate legumele gătite sau nu pot fi conservate, dar și sosurile de roșii și siropul de fructe.

Gemuri, jeleuri sau marmelade

Când fructele sunt coapte, nimic nu se întâmplă așa cum au făcut-o bunicile bune. Pur și simplu amestecați fructele cu zahăr, câteodată puțină pectină și adăugați ingrediente cum ar fi scorțișoară sau citrice, pentru a obține un gust original.

Sucuri de fructe

Veți avea nevoie de un storcător sau un extractor pentru a vă face sucul proaspăt de fructe. Dacă aparatul este echipat cu butonul "abur", îl puteți păstra pentru o perioadă lungă de timp în sticle anterior sterilizate.

Depozitare în ulei, alcool sau oțet

Iată metodele folosite din timpuri imemoriale. Oțetul și uleiul sunt bazele perfecte pentru păstrarea castraveților, ardeilor, măslinelor sau ierburilor. În ceea ce privește alcoolul, puteți păstra fructe precum cireșe, prune sau mirt, pe care le veți face lichioruri delicioase.

deshidratare

Foarte practicat în unele țări tropicale sau mediteraneene, deshidratarea revine în forță. Lasati fructe ca date, struguri sau smochine uscate la soare. Tehnica funcționează, de asemenea, pentru ardei, ardei și ierburi aromatice. Pentru cei din urmă, este mai bine să le uscați în ciorchini agățate cu capul în jos într-o încăpere uscată și bine ventilată pentru a le usca.

congelare

Foarte ușor de pus în aplicare, este practicat pe majoritatea legumelor după o albire ușoară în apă clocotită. Pentru tomate, cartofi sau vinete, este mai bine să le congelați deja fierte. Fiți atenți, fructele își pierd mult aroma în timpul înghețării.

În pivniță sau în siloz

Rădăcinile legumelor și unele fructe (napi, cartofi, sfeclă roșie, varză, mere, pere, dovleci etc.) pot fi păstrate într-o pivniță pe rafturi aerisite. Dacă nu aveți unul, săpați o gaură în solul grădinii și puneți un tambur vechi de mașină de spălat deschis. Legumele dvs. radiculare vor fi libere de îngheț și rozătoare. Acoperiți gaura cu un mulci gros pentru a vă proteja culturile de îngheț.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Levant, dialog și conservarea identităților.


Articole Recomandate
  • Plantarea clematis

    Plantarea clematis se poate face la sfârșitul verii, în pământ sau în vase. Sfaturile noastre practice pentru succes.Mai Departe

    Vizualizări: 9592 +Video
  • Protecția semințelor împotriva pisicilor și pisicilor

    Pentru a preveni răsaduri dumneavoastră proaspete de a fi deteriorate de pisici sau păsări lăsați până la închiderea plantelor, cablul pe care îl utilizați pentru a urmări brazda (un singur șir sau fire de lână) foarte eficientă și ieftină.Mai Departe

    Vizualizări: 14653 +Video
  • Răsaduri de legume: de ce? cum?

    Semănatul este o necesitate pentru grădinar. Într-adevăr, majoritatea legumelor, condimentelor și florilor anuale folosesc semințele pentru a le reproduce. Inevitabil, prin urmare, dar nu sistematic și care nu se face oricum! Urmați ghidul...Mai Departe

    Vizualizări: 10034 +Video
  • Doryphorus

    Gândacul colorado este un gândac de 10 până la 12 mm lung și rotund. Este ușor de recunoscut de elytronul său maro închis dungat cu dungi galbene și capul său purtând un loc galben mare. De îndată ce temperatura crește, la începutul primăverii, gândacul colorado a iernat pașnic în...Mai Departe

    Vizualizări: 1107 +Video
  • Creați o pasăre pentru dronți

    Grădinile trebuie să fie păstrate în mod deosebit de polenizatoare, albinele bumble. Pentru ai ajuta să creeze o colonie acasă, dă-i adăpost!Mai Departe

    Vizualizări: 12405 +Video
  • Împotriva urzică

    Dimineața devreme cu roua, se presara sare încă frunze ude urzici veți vedea că funcționează foarte bine și este ieftin (spray-le atunci când acestea sunt tineri este mai bine, dar, de asemenea, funcționează mare atunci când acestea sunt singurul dezavantaj este că vom petrece mai multă sare).Mai Departe

    Vizualizări: 14360 +Video
  • Alege-ți bambusul

    Dominique vidalenc de la bambusul din galicia ne dă secretele sale de a alege bambus.Mai Departe

    Vizualizări: 13865 +Video
  • Plante și gătit în Evul Mediu
  • Verbena grădinilor
  • Semănând pepeni
  • Secerați semințele de roșii
  • Bokashi, un compostator de bucătărie
  • Faceți din nou o orhidee înflorită
  • Prevenirea apelor verzi
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate