File de carne de porc cu alune


File de carne de porc cu alune

În Acest Articol:

Când carnea de porc întâlnește o rețetă tradițională a gastronomiei franceze, obținem un fel de mâncare uimitoare. Serviți cu o salată verde pentru o masă echilibrată.

Caramelul de carne de porc Hachi Parmentier cu alunecare de nucă de cocos

Mod de preparare: 25 de minute
gătit: 20 de minute

ingrediente

Pentru 4 persoane
  • Carne de porc:
  • 600 g carne de porc feliată
  • 100 g zahăr rulant
  • 1 linguriță. lichid de miere
  • 50 g de unt moale
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 5 lingurițe. supa de sos de soia
  • Sare și piper din moară
  • Pentru piure:
  • 800 g cartofi
  • 1 l de lapte
  • 60 g unt
  • un ciupit de nucșoară
  • Pentru destrămarea alunelor:
  • 100 g făină
  • 35 de grame de unt
  • 2 linguri zahăr brun
  • 30 g de alunele tocate

preparare

Spălați și coajați cartofii, tăiați în bucăți. Gatiti usor intr-o cratita cu lapte suficienta pentru a acoperi bucatile de cartofi. Se condimentează cu sare și piper Nu acoperi. Laptele trebuie absorbit treptat de tuberculi. Se amestecă în mod regulat pentru a nu se agăța de fundul tăvii.
Atunci când bucățile de cartofi sunt gătite, zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați nucșoara și untul. Mélangerz.
Într-o tigaie, se toarnă zahărul cu 1 lingură. de apă. Caramelizați la căldură scăzută. Când caramelul este colorat, adăugați 5 cl de apă fierbinte.
Puneți felii de porc în acest caramel de aproximativ 4 până la 5 minute. Opriți gătitul, amestecați ușor pentru a acoperi felii. Lăsați-vă bine.
Preîncălziți cuptorul la 180° C.
Se amestecă zahărul maro, făina și alunetele tocate într-un castron.
Se amestecă untul tăiat în bucăți mici (untul trebuie scos din frigider cu 30 de minute înainte).
Se amestecă aluatul cu vârfurile degetelor pentru a se obține o consistență șlefuită. Trebuie să fie friabilă și fără bucăți mari.
Puneți aluatul într-un vas de coacere și coaceți timp de 10 minute la 180° C. Trebuie să fie aurie și clare.
Puneți un strat subțire de piure în partea de jos a unui vas de servire sau în boluri individuale mici, apoi carnea de porc cu puțin sos de gătit.
Răspândiți peste cartofii piureți rămași și finalizați împrăștierea alunelor.
Încăpeați câteva minute în cuptor înainte de servire.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Cotlet de porc cu fasole verde și alune de pădure - Cavaleria.ro.


Articole Recomandate
  • Roquefort salata & nuci
  • Zahăr plăcintă
  • Torturi Quinoa cu ridiche negru (fără gluten)
  • Cum să gătești ciupercile din Paris
  • Căpșuni și tomate gazpacho, spumă de ciocolată albă
  • Cafea de caise
  • Legume rase mici
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate