Minitartelette cu creveți dulci


Minitartelette cu creveți dulci

În Acest Articol:

În general, evocând arome înălțate și ușor picante decât dulceața unui dulce dulce, șobolanii se servesc bine acestor balanțe delicate și subtile între dulce și sărate și dulce și acre.

Minitartelette cu creveți dulci

ingrediente

Tartule cu șobolani dulci

Timp de preparare: 25 min - Timp de gătire: 20 min - Timp de răcire: 30 min
Pentru 4 persoane:
8 șobolani
1 linguriță. cafea zahăr pudră
1 vârf de sare
1 pinch de piper
20 de grame de unt
1 gălbenuș de ou
5 cl de lapte
10 cl de cremă proaspătă
Lipiți cu note piperate:
125 g făină
60 g unt
1 gălbenuș de ou
1 frunză de muștar sau rucola măcinată
1 vârf de sare

preparare


Peel și tăiați șobolanii.
Răspândiți-le într-o tigaie și turnați apă până când sunt acoperite. Adăugați zahăr, sare, piper și un buton de unt. Gatiti-va la cald, dand o miscare circulara din cand in cand pentru a obtine o culoare frumoasa, obisnuita. Lăsați-vă bine.
Pregătiți aluatul. Setați făina pentru a preveni formarea de bucăți și puneți-o într-un vas mare de salată. Adăugați în centru un vârf de sare, gălbenuș de ou, muștar tocat și unt tocat. Se amestecă toate degetele. Când totul devine omogen, colectați aluatul pentru a forma o minge. Aveți grijă să nu frământați prea mult, va da o parte elastică. Se acoperă cu o cârpă curată și se lasă timp de 30 de minute în frigider.
Odată ce aluatul se odihnea, preîncălziți cuptorul la 180° C (ap. 6), apoi împrășați o foaie de hârtie pergament pe blatul de lucru. Apoi, rotiți aluatul cu pinul de rulare, având grijă să îl faci ușor, dar în mod regulat pentru a preveni atașarea acestuia. Continuați până când aveți o placă groasă de 3 mm.
Tăiați tartulele cu un cuțit sau cu tăietura de bucate: faceți un diametru puțin mai mare decât partea inferioară a matrițelor.
Răspândiți aluatul în cele 4 matrițe (plastic alimentar din metal sau plastic) și bătuți fondurile cu o furculiță.
Într-un bol de salată, amestecați gălbenușul de ou, laptele și smântâna cu o spatulă din lemn. Se amestecă boboci gătit și șobolani tocați. Sare și piper.
Umpleți fundul plăcii cu aparatul rezultat și gătiți timp de 10 minute la 150° C (teoria 5).
Găsiți articolele din dosar: Paine plăcută și grădină de vară
  • Tartlet cu dovlecei și menta
  • Tartă cu roșii și ritoni
  • Tortlete aromatice
  • Tart cu legume de soare și de bere

Video Articole Pe Aceeași Temă: .


Articole Recomandate
  • Mere din lemn de la bunicul meu
  • Mandarine au gratin
  • Pahare mici de fructe proaspete
  • Bucate de ciuperci: cepes cu ierburi
  • Cartofi dulci cu cimbru de lămâie
  • Omelet cu arpagic și ardei la grătar în ulei
  • Caramele de mere cu cidru
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu