Uleiul de semințe de floarea soarelui, foarte bogat în acizi grași omega 3

De mult timp interzis pentru consum, uleiul din semințe de in este acum înapoi în magazine. Foarte sensibil la oxidare, este păstrat la rece. Este foarte bogat in acizi grasi omega 3 si este un supliment alimentar bun.

Uleiul de semințe de floarea soarelui, foarte bogat în acizi grași omega 3

În Acest Articol:

In, o semințe uleioasă bogată în omega 3

semințe de in (Linum usitatissimumcultivată în multe țări în zone climatice temperate și tropicale) este deosebit de bogată în Omega 3 acizi grași (acid alfa-linolenic). Acesta este utilizat în întreaga pâine, biscuiți, fulgi de cereale, dar, de asemenea, ca hrană pentru animalele de fermă (sectorul „albastru de bază“: animalele primesc in în dieta lor, pentru a îmbogăți carnea lor, ouă sau laptele lor de omega 3).

Ceea ce este mai puțin cunoscut este faptul că semințele de in, pot fi, de asemenea, presate pentru a da ulei: acest ulei vegetal este, cu ulei de chia și ulei de camelină, unul dintre cele mai bogate în omega 3 (45 à 70% de acid alfa-linolenic în funcție de mărci și de proveniență).

Uleiul de seminte de in: consumul brut

Uleiul de semințe de in, culoarea galben auriu și aroma mai mult sau mai puțin erbacee sau nuci (în funcție de procesele de fabricație și, în special, de tehnicile de filtrare) nu trebuie să fie gătiteGătitul ar distruge acidul alfa-linolenic.

Deci o folosim salate de sezon, legume crude, legume după gătit sau amestecat cu iaurturi, brânzeturi albe, mueslis.... putem, de asemenea, să o luăm singur, o lingura pe zica supliment alimentar.

Odată ce flaconul este pornit, aveți nevoie de păstrați în frigider (departe de căldură și lumină) și consuma repede.

Uleiul din semințe oleaginoase este cumpărat la gama de produse organice sau dietetice din hipermarketuri, în magazinele de specialitate organice sau pe Internet.

Uleiul de in, interzis în Franța

Uleiul de semințe de vită a fost consumat în mod obișnuit în Europa la începutul secolului al XX-lea. Foarte sensibil la oxidare prin aer, căldură și lumină (devine toxic când este oxidat), a fost produs anterior de prese locale și livrat o dată pe săptămână, proaspăt și nerafinat, în mici sticle de sticlă. În anii 1920, odată cu industrializarea fabricilor de petrol, uleiul de in, prea instabil pentru a fi profitabil, a fost abandonat treptat. A dispărut aproape complet din bucătăriile noastre după 1945, pentru a exista doar în formă rafinată, în departamentul de farmacii (este folosit în special pentru întreținerea lemnului). Timp de 20 de ani, a început să reapară în țările din nordul Europei (Germania), în magazinele de produse ecologice și naturale. Acesta a fost mult timp interzis în Franța pentru consumul de alimente, dar libera circulație a mărfurilor în interiorul Uniunii Europene și a noastră de multe ori cu deficit de omega 3 dieta a făcut această poziție de neconceput: ulei de in, apoi sa bucurat de o revenire în 2006, prin decizia AFSSA (Agenția franceză pentru siguranța alimentară).

Precauții și contraindicații cu ulei de in

Un aviz al Afssa din 2009 menționează măsurile de precauție pentru respectarea producătorilor de ulei de semințe de in:

  • lot de trasabilitate pentru să nu depășească 1 an de la recoltare la consum ;
  • durata de utilizare limitată la 9 luni;
  • ambalaj opac de maximum 250 ml ;
  • informații privind etichetarea cum ar fi "rezerva pentru condimente; nu încălzi; țineți departe de căldură înainte de deschidere; păstrați în frigider după deschidere și consumați rapid.

Ca măsură de precauție, este recomandabil să nu utilizați ulei de semințe de inul în dieta copiilor sub 3 ani sau la femeile gravide.

Omega 3: acizi grași esențiali în dieta noastră

Acizi grași esențiali pe care corpul nostru nu le produce

familia de acizi grași omega 3 include mai mulți acizi grași, toți derivați din acidul alfa-linolenicȘi metabolizat de enzimele din organism: acidul stearidonic, acidul eicosapentaenoic (EPA), acid docosahexaenoic (DHA)... Aceste trei sunt numite omega esențialdeoarece organismul nu știe cum să le facă. Ei trebuie să fie aduse în mod necesar de alimente, dar nu consumăm suficient. Uleiul de semințe de inul este una dintre cele mai bune surse de Omega 3, cum ar fi, printre altele, nuci și pești grași.

Beneficiile de sănătate ale omega 3

  • Anti-inflamatoarele (util în caz de boli osteo-articulare sau tulburări dermatologice inflamatorii);
  • Agenți antiplachetari (subțiriază sângele);
  • vasodilatatoare;
  • Dezvoltarea și funcționarea creierului;
  • Funcționarea retinei;
  • Limitarea fenomenului de ateroscleroză și tromboză inhibând depunerea colesterolului pe peretele vaselor de sânge.

Nutriționiștii recomandă să consumați suficient omega 3 (2g acid alfa-linolenic pe zi pentru un adult) pentru a prevenirea bolilor cardiovasculare. Unii experți susțin, de asemenea, că omega-3-urile pot reduce riscul de boală Alzheimer, dar acest lucru nu este dovedit în acest moment.

Vezi și: Lenjerie ornamentală: in de flori mari

Uleiul de semințe de floarea soarelui, foarte bogat în acizi grași omega 3: semințe

In: fructe uscate care conțin semințele

Uleiul de semințe de floarea soarelui, foarte bogat în acizi grași omega 3: soarelui

Ulei de in

Uleiul de semințe de floarea soarelui, foarte bogat în acizi grași omega 3: soarelui

Seminte de in

Uleiul de semințe de floarea soarelui, foarte bogat în acizi grași omega 3: foarte

Uleiul de seminte și salata verde

Uleiul de semințe de floarea soarelui, foarte bogat în acizi grași omega 3: floarea

In: semințe și ulei

Video Articole Pe Aceeași Temă: Seminte de Canepa Intregi Raw Bio 500g.


Articole Recomandate
  • Ziua de noapte 2015, 10 octombrie

    A șaptea ediție a zilei noii va avea loc pe 10 octombrie 2015. Participați la animațiile organizate în regiuni, menite să sensibilizeze opinia publică despre poluarea nocturnă.Mai Departe

    Vizualizări: 7007 +Video
  • Cum de a reînnoi terenul într-un rezervor fără a trebui să repotăm planta?

    Întrebări legate de grădinărit cum să reînnoiți pământul într-un rezervor fără a trebui să repoziționați planta? Experții grădinii grădinii vă răspundMai Departe

    Vizualizări: 5802 +Video
  • Compostorul meu este invadat de grube albe. Ce sa fac?

    Problemele de grădinărit pe compostorul meu sunt îngroșate cu grubs. Ce este de făcut. Experții grădinii grădinii vă răspundMai Departe

    Vizualizări: 3211 +Video
  • Antrenii îmi invadează grădina. Cum să scapi de ea?

    Întrebări de grădinărit despre furnici care invadează grădina mea. Cum să scapi de ea? Experții grădinii grădinii vă răspundMai Departe

    Vizualizări: 18668 +Video
  • Terapia de natură: de ce mergem?

    Toate beneficiile mersului pe sănătate, dar și în mintea lui.Mai Departe

    Vizualizări: 18733 +Video
  • Fig

    Sucul proaspat intră pe piețe în perioada iulie-octombrie, în funcție de varietăți. Verde, alb, negru sau violet, abia mai caloric decât merele și bogat în fibre, este savurat simplu sau fiert.Mai Departe

    Vizualizări: 11107 +Video
  • Lucrurile pe

    Coji de ouă garden împotriva viermelui praz cojile de ou împotriva furnicilor de la carton de ouă pentru material săditor garoafa de cutii de ouă pentru răsaduri de legume ouă împotriva prazul vierme verger o rețea de scoici ouă împotriva bolilor de piersică ouăle se învecinează cu blisterul piersic citește și sfaturile tale pentru arbori și arbuști căutați trucurile pentru copaci și arbusti în creștere... Pentru a lupta împotriva clorozei (lipsa fierului) frunze rândul său, galben, bunica mea a pus bucăți de fier cuie ruginite sau... Chestii împotriva furnicilor găsi lucrurile să țină departe de furnici... Pentru furnici coji de ouă zdrobiteMai Departe

    Vizualizări: 15008 +Video
  • Myricaceae / Myricaceae
  • Sfaturile despre
  • Boli și paraziți din copt de caise. Cum să o tratezi
  • Spiders, auxiliare prețioase pentru a păstra în această iarnă
  • Fisa tehnica: bougainvillea (Bougainvillea hibrid)
  • Protecția iernii următoare: gesturi și metode
  • Puteți folosi deșeurile de tisa pentru a vă mulci grădina?
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu