Clatite si clatite: faceti totul un fel de mancare


Clatite si clatite: faceti totul un fel de mancare

În Acest Articol:

Fine, blond, maro, naturale sau garnisite, crepii încântă gusturile noastre de la starter până la desert. La Candlemas sau când e rece afară, se impun. Așa că puneți mâna în aluat și faceți-i să sară.

Clatite si gemuri, o afacere buna

Pentru aproximativ 12 clatite
Se amestecă 150 g făină cioșată, cu 2 ouă omlete bătute, 40 ml lapte și 1 sare fină, până când se obține un aluat netezit fără bucăți. Consistența sa va fi mai ușoară dacă înlocuiți 25% din lapte cu lemne.
Pentru a pregăti dulciuri clatiteadăugați 2 linguri de zahăr la aluat și gustați-l cu câteva centiliți de apă de culoare roșie sau de culoare portocalie. Chiar înainte de gătire, adăugați 1 lingură de unt topit în aluat.
Pregătiți aluatul în avans, apoi lăsați-l să se odihnească o oră sau două.

Gatiti clatite si prăjituri

Alegeți cu grijă panoul, deoarece are o mare parte a succesului. Cu margini mici, cu un fund perfect plat, fontă sau oțel gros, clătite vor fi lipicioase. Acoperirea non-stick, atât de ușoară, clătite vor fi clare și uscate, dar vor sări mai bine. Pentru fiecare clătită, când tigaia este foarte fierbinte, ungeți cu ușurință fundul recipientului cu unt topit sau carne de porc pe o furculiță.

Păstrați căldura

În timp ce mergeți, puneți clătite pe o tigaie pe o tavă de apă fierbinte și întoarceți o farfurie peste ele. De asemenea, le puteți pune în cuptor la 90° C (a treia) dacă ușa rămâne închisă, într-un recipient acoperit cu folie de aluminiu.

Variați plăcerile... și gusturile!

Aluatul se pretează la mai multe preparate: combinația de amestec rece și rece, amestecul dulce și sărat, contrastul de blândețe și cruzimea. Într-o variantă dulce, este garnisită cu fructe proaspete, gemuri, ciocolată, caramel de unt sărat, cartofi prăjiți. Sărută, gătiți-o în sos, cu legume, fructe de mare sau carne de pasăre tocată pentru preparate delicioase.

Și ce sărit!

Agitați panza până când crepul se alunecă bine și lăsați-l să sară cu o mișcare a încheieturii dinspre partea de sus în sus, ușor înainte pentru a imprima un sistem de rotație. Și dacă, ca și înainte, transformi în mâna ta o clătită cu o monedă, averea ta este asigurată pentru tot anul!

Rețete de pancake:

  • Crepe cu pere de prăjit și dulceață de castan
  • Calvados bate pâine
  • Crêpes des Alpages
  • Clatite cu fructe de padure rosii
  • Clatite cu clementine
  • Ciorba de ciuperci
  • Tort cu cremă de castane
  • Ciocolată și clătite de alune

Video Articole Pe Aceeași Temă: Clătite simple, pas cu pas - Laura Laurențiu.


Articole Recomandate
  • Paștele de ciocolată din 2015
  • Piersici cu sirop de rozmarin
  • Supă verde crud
  • Purpură de conopidă Gratin cu lentilă Béchamel
  • Ardei umpluți cu dovlecei și Beaufort
  • Brânză de legume proaspete
  • Sweet Clatite cu Squash (Gluten Free) *
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate