În Acest Articol:
Numar de persoane: 8 la 10 clătite
Lista ingredientelor
- 170 g piure de squash (carne gătită)
- 60 g făină de orez
- 40 g amidon de cassava (făină)
- 60 g de sirop de agave
- 20 g zahăr din trestie
- 50 g de ulei de măsline
- 2 ouă
- 1,5 lingurite de psyllium integument
- 1,5 lingurițe de praf de copt fără gluten
- ½ linguriță de extract de vanilie
- un vârf de scorțișoară
- sare
- ulei
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătit: 35 de minute
Timp de odihnă: 10 minute
rețetă
În prealabil, dacă nu aveți unul în prealabil, pregătiți piureul de squash: coajați-l și tăiați-l în bucăți mari și gătiți bucățile într-o oală cu apă clocotită timp de 15 minute.
Atunci când bucățile sunt gătite, împrăștiați-le într-o șuviță, le vărsați în tigaie și le amestecați cu un blender.
Se toarnă făină, amidon, zahăr din trestie de zahăr, praf de copt, psyllium, scorțișoară și sare într-un castron.
Se amestecă. Puneți piure de squash, ouă, ulei de măsline, sirop de agave și extrageți în castronul unui blender.
Se amestecă.
Adăugați conținutul castronului în vas și amestecați până la uniformă.
Lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ zece minute.
Se încălzește tigaia cu puțin ulei.
Așezați două cremătoare mici pe crep și făliți primele două clătite timp de 3 minute.
Întoarceți-le și lăsați-le să maroadească din nou timp de 2 până la 3 minute.
Repetați până când nu mai există aluat.
Bucurați-vă de clătite acoperite cu un mic sirop de arțar, jeleu de struguri sau natura!
* Rețetă inspirată de "Micul dejun fără gluten" al lui Frédérique Barral,
sfat
Psyllium aduce moale, umflarea și liantul la aluat și este, de asemenea, un regulator foarte bun al funcției intestinale!