Piper: cultură, recoltare, conservare, rețete


Piper: cultură, recoltare, conservare, rețete

În Acest Articol:

Această legume de soare vine în diferite forme și culori. Se semăna încă din mijlocul lunii februarie pentru a da fructe din august până în octombrie. Se mănâncă brut sau gătit în mai multe rețete.

Piper: cultură, recoltare, conservare, rețete

Foi de cultivare de piper și piper

Semințe: de la mijlocul lunii februarie până la mijlocul lunii aprilie (12 semințe / m2).
Plantare: de la aprilie până la jumătatea lunii iunie (4 plante / m2).
Recoltă: din august până în octombrie (0,5 până la 0,8 kg / picior).
Soiuri: piper și ardei iute sunt din familia Solanaceae. Diferența provine din conținutul lor de capsicină, care conferă partea picantă piperului.
Culoarea piperului reflectă maturitatea. Aceeași legume va alege galben, roșu sau verde în funcție de timpul de recoltare și va fi mai mult sau mai puțin amară sau dulce.
Soiurile de ardei corespund în general formei fructelor: dreptunghiulare sau coarne.
Există varietăți de ardei dulci, cum ar fi boia de ardei, iar cel mai cunoscut dintre ardeii francezi este piperul Espelette.

Cum să arunci ardeii

Semănarea ardeilor și ardeilor se face fierbinte, în terine, de la mijlocul lunii februarie până la jumătatea lunii aprilie.
  • Spațiu semințele de 2 cm și păstrați-le la rece.
  • O lună mai târziu, transplantați o plantă cu găleată într-un amestec de sol și pământ de ghiveci.
  • Plasați într-o cameră încălzită și luminoasă.

Cum să ardeți piperul

Plantarea de ardei și ardei se face:
  • În aprilie, în regiuni moi, de la mijlocul lunii mai până la jumătatea lunii iunie în altă parte. Temperaturile nocturne ar trebui să depășească 10-12° C.
  • Într-un loc cald și adăpostit, la fiecare 50 cm, deschideți găuri adânci de 30 cm și umpleți cu compost.
  • Instalați o plantă și o gardă înainte de a vă restrânge și ud.

Cum se păstrează ardeii

  • Primează tulpina principală la plantare.
  • Bine și apă, mulci pământul.
  • Protejați-vă de frig la începutul și sfârșitul cultivării.
  • Tăiați tulpinile care transportă florile, păstrați două corali și o frunză de capăt per creangă.

Când să recoltați ardei

Perioada de recoltare durează între august și octombrie, iar în funcție de maturitate puteți obține ardei galbeni, ardei grași sau ardei roșii.

Cum să păstreze ardeii

Ardeii pot fi păstrați timp de o săptămână în compartimentul de legume al frigiderului.
Se îngheață ușor: puteți îndepărta pielea care nu este ușor digerată și tăiată în benzi înainte de a fi introdusă într-o pungă de congelare.
Pentru a consuma acest fruct vegetal de vară tot restul anului, puteți realiza ardei conservat cu ulei sau usturoi și ulei de măsline fără a uita să coaja pielea. Puteți adăuga semințe de chimen sau ierburi din Provence pentru a le aroma.

Rețete cu ardei

Bogate în vitamina A și vitamina C, acest fruct vegetal al sezonului de vară este consumat brut sau fiert. Raw, conține mai multe vitamine și se folosește în rețetele salate asociate cu feta, paste, gris, măsline sau orez. Ele pot fi făcute cu ulei, umplute cu pește sau brânză proaspătă de capră. Cele mai populare rețete sunt piperada, gazpacho din Andaluz, pui de basquaise sau ratatouille.
Găsiți toate celelalte rețete de piper și piper dulce.

Text: Shorere Ainejian

Video Articole Pe Aceeași Temă: ⟹ BLACK COBRA a.k.a. Goat’s weed Pepper, capsicum annumm #pepper.


Articole Recomandate
  • Protecția împotriva înghețului în grădină: un voal de iarnă
  • Iluminarea cicoarei însămânțate în sol deschis
  • Cultivați dulceața cu luna (frunze-legume)
  • Poate cartofii să fie păstrați în timpul iernii fără germinare?
  • Putem pune cenușă de lemn la picioarele cepei?
  • Unde pot obține picioarele din grădină?
  • Sfaturi de la grădinari pentru a aproviziona corect grămada de grădină de bucătărie
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu