Colecție de vară

Vara este aici, cu promisiunile sale de a merge... și a alege. Ce putem alege în natură? În ce scop? Ce riscuri și care constrângeri trebuie luate în considerare? Iată câteva chei pentru a se bucura fără rezerve plăcerile colecției sălbatice.

Colecție de vară

În Acest Articol:

Plăcerea de a alege

Alegerea afine

Reconecteze cu tradiții vechi, pentru a redescoperi arome uitate și să introducă unele fantezie pe placa, de umplere cu voiosie coșul său de comori acumulate de-a lungul plimbările... Aceste plăceri mici asociate cu colectarea ne face să ia în considerare natura dintr-un unghi diferit: cel al generozității. E timpul pentru o plimbare, pustie nu numai că vom admira, că unul sau imblanzeste pe care le protejează, devine, de asemenea, cel care dă. Și într-o lume în care este liber să dispară, aceste plăceri simple, accesibile cel mai mare număr, sunt prețioase... și apreciate.

Gourmet picking, picking util

În bucătărie

Produsele naturale sunt, precum și produse locale, obiectul de interes reînnoit în ultimii ani: redescoperirea de plante sălbatice comestibile este atât de în ton cu vremurile. Nume mari în gastronomie franceză, Marc Veyrat și Michel Bras se inspiră de asemenea din această bogăție a căzut în uitare. Goosefoot Bon-Henri, păpădie, sparanghel sălbatic, usturoi, Arbutus, negru soc, macese (măceșe), purslane, Burnet, Dogwood sau Samphire, toate numele pe care le sunt vag familiare și care necesită ca „pentru a fi domesticit de papilele gustative noastre, în gemuri, lichioruri, salate, ca legume sau ca un condiment.

Sănătate și frumusețe

Sunătoare (Hypericum perforatum)

Fanii de medicina pe bază de plante și adepți de tratamente de înfrumusețare de casă vor beneficia de vara lor merge pentru a alege coada șoricelului, pătlagină, coada calului, sunătoare, mușețel sălbatic, isop, tătăneasă, The cretusca, nuc, mac... proaspete sau uscate, plantele cunoscute pentru proprietățile lor medicinale și beneficiile lor pentru pielea furniza ingredientele active ale ceaiului din plante și decoctul, dar, de asemenea, dedurizarea măști, curățare loțiuni sau uleiuri liniștitor 100% natural.

Tratamente pentru grădina ecologică

În cele din urmă, gradinari dornici să evite cât mai mult posibil la utilizarea substanțelor chimice pentru a găsi pickings un alt interes: culege ce dejecțiile și să se pregătească decocturi de plante, folosite ca tratament biologic (gunoi de grajd coada calului, urzici, Bracken, decoctul vetrice, ceai de musetel...) sau ca îngrășământ natural (tătăneasă gunoi de grajd).

Cunoașteți riscurile

Specii toxice

Purple Foxglove

Cel mai evident risc este de a confunda plante comestibile, cu o specie toxice. Tot ceea ce este natural nu este inofensiv, departe de ea: unele plante sunt printre cele mai violente otrăvuri, și având în vedere că aproximativ 10% din flora franceze este toxic. Cauza tulburări digestive simple, mai puțin nocive, cel mai periculos te-ar ucide aproape fara gres. Prin urmare, este necesară precauție: alegeți numai plantele pe care le cunoașteți. Dacă aveți dubii, nu atingeți planta, și, în general, du-te un mic ghid de botanică (sunt foarte accesibile, ca pickings sălbatice în condiții de siguranță) pentru a vă ajuta să identificați câmpul de plante "bune" și de a renunța la "rău". De exemplu, este bine de știut că frunzele de tătăneasă este ușor confundat cu cele ale digitalice, cele de usturoi sălbatic cu cele ale sturzul de lemn, și măceșe cu fructe de amăruie...

Poluarea chimică

De asemenea, asigurați-vă că nu pentru a alege plante, fructe de pădure și ciuperci care cresc departe de drumuri și terenuri cultivate, pentru a preveni poluarea din gazele de eșapament sau pesticide agricole. În oraș, este cel mai bine să nu pentru a recolta plante „sălbatic“, pentru aceleași motive (în parcurile publice desigur -se interzise - dar, de asemenea, în loturi vacante, de-a lungul unui perete sau un gard...).

Risc bacteriologic și parazitar

În cele din urmă, chiar dacă mediul de plante este perfect sănătoasă din punct de vedere chimic, riscul biologic rămâne: frunze sau fructe de padure care cresc aproape de sol poate fi contaminate cu deșeuri animale, pot transmite diferite boli bacteriene și parazitare. În orice caz, o curățare este necesară, în special pentru produsele consumate fără gătit.

Și legea în toate astea?

Alegerea usturoiului sălbatic

Nu alegeți în parcuri sau rezervați, este de la sine înțeles. Evitați proprietăți private și nu permit să se să colecteze plante din Commons, este o chestiune de bun simț (și, din nou, cules fără autorizație pe motive orașului este interzisă în lege, dar este tolerate de vamă). Cu toate acestea, există și alte constrângeri pe care le cunosc cel mai puțin: întrebați pe specii protejate din Franța sau a căror colectare este interzisă sau reglementată în departamentul dumneavoastră (ordonanțe prefecturii sau municipale). Aceste măsuri vizează limitarea impactului recoltării sălbatice asupra mediului și a biodiversității. În acest spirit, indiferent de circumstanțele colectării, nu distruge întregul picior și Ia, folosind un cutit sau foarfece, o parte a instalației. În cazul în care acest lucru este imposibil, nu alege orice plante (si ciuperci), din aceeași specie într-o anumită locație.

Video Articole Pe Aceeași Temă: How the iPad affects young children, and what we can do about it: Lisa Guernsey at TEDxMidAtlantic.


Articole Recomandate
  • 30 Și 31 decembrie 2015: numără păsările din grădină!
  • Vânzări directe de fructe și legume
  • Ianuarie la grădina interioară
  • Trei soluții pentru a usca solul de sare
  • Puteți adăuga excremente de pui la compost?
  • FAT 2017: festivalul de călătorie al permaculturii
  • Vechiul meu picior Beaucarnéa a înflorit în sfârșit vara trecută. Cum să-mi fac din nou piciorul de elefant?
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu