Carne de porc cu varza rosie si mere


Carne de porc cu varza rosie si mere

În Acest Articol:

O farfurie de carne sezonieră cu acorduri de sărat dulce.

Variația acestei rețete: carne de porc prăjită cu varză și mere

Mod de preparare: 20 de minute
gătit: 25 de minute

ingrediente

Pentru 6 persoane
  • 2 felii de porc
  • 40 cl de vin rosu
  • 10 porumbei
  • 1 cățel
  • 2 cepe
  • 1 linguriță. cafea de boabe de ienupăr
  • 2 mere
  • 1 morcov
  • 2 linguri ulei de lingură
  • 1 buchet garni
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 1/4 varză roșie
  • 1 bucată de zahăr
  • 5 cl de cognac
  • 20 de grame de unt
  • Sare și piper din moară

preparare

Aranjați bomboane de porc într-un vas profund.
Se încălzesc 20 cl de vin cu coniac, condimente și ierburi, ceapă tocată, felii de morcov și usturoi zdrobit. Se toarnă peste carne, se lasă să se răcească, apoi se acoperă cu un film și se lasă timp de 12 ore într-un loc răcoros.
Puneți o ceapă de ulei tocată într-o tavă. Adăugați varza roșie, amestecați, apoi turnați restul vinului și zahărului. Sare și lăsați să fierbe 35 de minute acoperite.
Tăiați merele în sferturi, puneți-le într-un puțin unt și adăugați-le la varză timp de 5 minute.
Scoateți carnea din marinada pe care o veți filta pentru a păstra sucul.
Încălziți uleiul cu un buton de unt într-o tavă, căruciați carnea de pe toate părțile, apoi gatiți-o timp de 25 de minute la căldură scăzută, lămuind sucul de marinadă.
Se taie fileurile, apoi se aranjează pe un pat de varză și mere. Dă câteva răsuciri și se servesc imediat.
Gust impregnat
Presarati cu marinata pentru a carameliza in jurul carnii fara a arde. După gătire, adăugați puțină apă în tigaie pentru a prelungi sosul pe care îl vărsați pe varză.

Video Articole Pe Aceeași Temă: VARZA ROSIE CU MERE.


Articole Recomandate
  • Turta escalope și piure de parsnip cu castane
  • Aspic smochine și stafide
  • Berea elvețiană în stil sudic
  • Crema de dovlecei
  • Cereale gourmet cu flori de vară
  • Flans au gratin cu lămâie
  • Paine plăcută din grădina de legume și livadă
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate