Potée Lorraine


Potée Lorraine

În Acest Articol:

Numar de persoane: 4 à 6

Lista ingredientelor

  • 400 g de carne de porc
  • 1 cârnați pentru gătit
  • 250 g burta proaspătă de porc
  • 400 de morcovi
  • 400 g de struguri
  • 250 g fasole albă rotundă
  • 1 varză
  • 2 prazi
  • 2 cepe
  • 800 g cartofi
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 2 tulpini de telina
  • 1 buchet garnitură (2 frunze de dafin, 2 catei, o ramură mică de cimbru și 5 de pătrunjel creț)
  • 25 g untură
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Timp de preparare: 30 de minute

Timp de gătit: 3 ore

Timp de odihnă: 1 noapte

rețetă

Smoale fasole uscate peste noapte în apă rece (container mare, dublu volum)

Se fierbe varza și fasole timp de 5 minute, se scurge și se aruncă

Îndepărtați legumele și prunele tăiate, tulpinile de țelină, cartofii, morcovii

Coaceți 2 căței de usturoi și 2 cepe, feliați ceapa

Într-un cuptor olandez, sudoare ceapa în untură, se adaugă morcovii și napi tăiat, praz, fasole, bouquet garni si usturoi

Adăugați și pe aceste legume coapsa, acoperiți cu apă, sare, piper și fierbeți timp de 1 oră

Adăugați frunza de varză și lăsați o oră suplimentară

Adăugați cârnatul înțepat cu o furculiță și burta de porc printre frunze de varza, se acoperă cu cartofi și se fierbe din nou timp de 30 până la 40 minute

Încălziți un vas mare de servire

Aranjați vasul cu legumele și aranjați carnea și cârnații tăiați

sfat

Bucurați-vă de un vas unic

Multumesc Rot68

Video Articole Pe Aceeași Temă: Recette: Potée lorraine d'Isabelle - Les Carnets de Julie - Le jour de l'an.


Articole Recomandate
  • Terina de joc cu afine
  • Chicken tajine, lămâi confiate și măsline
  • Ardei umpluți cu dovlecei și Beaufort
  • Pregătirea mușcilor cu gorgonzola
  • Surprindeți cu pere și livarot
  • Crema de supa de dovleac (partea 2)
  • Castraveți de tomate Feta
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu