Cartofi: panorama de soiuri

├Äntre 100 ╚Öi 150 de soiuri de cartofi sunt cultivate ├«n Fran╚Ťa. Alegerea uneia sau a dou─â variet─â╚Ťi pentru a cre╚Öte ├«n gr─âdin─â poate fi pu╚Ťin problematic─â pentru gr─âdinarul hobby. Iat─â un mic ghid pentru a face o selec╚Ťie.

Cartofi: panorama de soiuri

În Acest Articol:

Mai multe criterii sunt luate ├«n considerare atunci c├ónd se selecteaz─â cartofii de s─âm├ón╚Ť─â care urmeaz─â s─â fie cultivate, care se bazeaz─â pe culturi specifice sau culinare.

Carne bună pentru mâncare bună

Calit─â╚Ťile gustului cartofilor sunt, mai presus de toate, caracteristicile carnei lor:

Pentru cei lacomi: cartofii cu carne ferm─â

Soiuri colorate

Carnea este bun─â ╚Öi are o bun─â rezisten╚Ť─â la g─âtit. Sunt ideale pentru g─âtit cu abur, ap─â sau tigaie: cartofi ├«n rochie de c├ómp, salate, salate sau gratinate.
Clasicul: Amanda, Annabelle, Belle de Fontenay, Bernadette, BF15, Charlotte, miere, Nicola, Pompadour, Ratte, Roseval.

Pentru copii: cartofi piure

Cartofii din cartofi sunt boga╚Ťi ├«n amidon. Recoltate la maturitate complet─â, sunt crocante pentru cartofi pr─âji╚Ťi (absorb mai pu╚Ťin ulei dec├ót al╚Ťii) ╚Öi u╚Öor de cur─â╚Ťat pentru piure. Ele sunt de asemenea folosite pentru supe.
Clasicul: Bintge, Blanche, D├ęsir├ęe, Manon.

Versatil: topirea cartofilor

Monalisa

Dac─â nu ave╚Ťi loc pentru a cre╚Öte cel pu╚Ťin dou─â soiuri, opta╚Ťi pentru soiuri versatile. Ele sunt fragede, p─âstr├ónd ├«n acela╚Öi timp o bun─â rezisten╚Ť─â la g─âtit ╚Öi produc, ├«n ciuda tuturor, cartofi pr─âji╚Ťi mai mult dec├ót onorabili.

Clasicul: Elodie, Monalisa, Samba.

Comportamentele pe care trebuie să le cunoaștem

├Än gr─âdina de buc─ât─ârie, nu to╚Ťi cartofii sunt egali. Gr─âdinarul trebuie s─â-╚Öi aleag─â mai multe criterii:

Data recolt─ârii

drag─â

Exist─â mai mult sau mai pu╚Ťin cartofi timpurii:

  • Cele mai timpurii sunt recoltate 70-90 de zile dup─â plantare, adic─â ├«ncep├ónd cu luna iunie pentru primii cartofi (Amandine, Apollo, Belle din Fontenay, R├ęsy, Sirtema) ;
  • Timpul moderat timpuriu se colecteaz─â ├«ntre 90 ╚Öi 120 de zile de cultur─â (Bintje, Charlotte, Monalisa) ;
  • Cele t├órzii necesit─â ├«ntre 120 ╚Öi 150 de zile de cultur─â (Pompadour, Roseval).

Nu confunda

Cartofii "Primeurs" nu sunt cartofi timpurii, ci cartofi cule╚Öi ├«nainte de sf├ór╚Öitul maturit─â╚Ťii; de aceea pielea lor este at├ót de sub╚Ťire. Carnea este pu╚Ťin g─âl─âgioas─â ╚Öi mai dulce.
Clasicul: Amandine, Charlotte, Nicola, Ostara, Roseval.

Perioada de valabilitate

Acest criteriu este esen╚Ťial. Nu are rost s─â planta╚Ťi cantit─â╚Ťi mari de cartofi mici, dac─â sunte╚Ťi doar doi care s─â le consuma╚Ťi! Cel mai adesea, cartofii timpurii nu p─âstreaz─â foarte bine, ├«n timp ce cele t├órzii se pot p─âstra u╚Öor timp de c├óteva luni.

Adic─â prin:

  • Conservare redus─â: o conservare mai mic─â de 120 de zile (Amandine, Apollo, Belle din Fontenay) ;
  • conservare medie: o conservare de 120-180 de zile (Charlotte, Monalisa, Ratte) ;
  • conservare: o conservare de 180 de zile sau mai mult (D├ęsir├ęe, Manon, Nicola, Pompadour).

randament

Ratte

╚śi da, unele soiuri sunt mai prolifice dec├ót altele. ├Än condi╚Ťii bune de cre╚Ötere, dac─â vom compara Bintge, Charlotte ╚Öi Monalisa, considerate a avea randamente foarte bune, putem considera c─â BF15, Bernadette ╚Öi Sirtema au randamente destul de bune, ├«n timp ce Belle Fontenay ╚Öi Ratte au randamente destul de slabe.

Rezisten╚Ť─â la mucegai

Ultimul criteriu de a nu fi trecute cu vederea, atunci c├ónd alege╚Ťi soiuri de cartofi, este rezisten╚Ťa lor la mucegai. Unele sunt mai fragile, noi trebuie s─â ╚Ötim Amandine, Belle de Fontenay, Bintje, Pompadour, Ratte...

ÔÇ×Pentru mai multe informa╚Ťii, vizita╚Ťi site-ul web al Federa╚Ťiei Na╚Ťionale a Produc─âtorilor Apple a r─âsaduri P─âm├ónt //plantdepommedeterre.org/

soi

Tipul de carne

precocitate

reten╚Ťie

Rezisten╚Ť─â la mucegai

Amandine

Scaun ferm

precoce

Conservarea redus─â

sc─âzut

Annabelle

Scaun ferm

precoce

Conservarea redus─â

sc─âzut

Apollo

Topirea carnei

precoce

Conservarea redus─â

bun

Belle de Fontenay

Scaun ferm

precoce

Conservarea redus─â

sc─âzut

Bernadette

Scaun ferm

Jum─âtate timpurie

Conservarea medie

bun

BF15

Scaun ferm

Jum─âtate timpurie

Conservarea redus─â

medie

Bintje

Carne de carne

Jum─âtate timpurie

Conservarea medie

medie

alb

Carne de carne

Jum─âtate timpurie

Conservarea bun─â

bun

șarlotă

Scaun ferm

Jum─âtate timpurie

Conservarea medie

bun

drag─â

Scaun ferm

precoce

Conservarea redus─â

sc─âzut

Desiree

Carne de carne

Jum─âtate Late

Conservarea bun─â

bun

Elodie

Topirea carnei

precoce

Conservarea bun─â

medie

Manon

Carne de carne

precoce

Conservarea bun─â

medie

Monalisa

Topirea carnei

Jum─âtate timpurie

Conservarea medie

bun

Nicola

Scaun ferm

medie

Conservarea bun─â

medie

Osatara

Topirea carnei

precoce

Conservarea medie

sc─âzut

Pompadour

Scaun ferm

târziu

Conservarea bun─â

medie

Ratte

Scaun ferm

Jum─âtate timpurie

Conservarea medie

sc─âzut

RESY

Topirea carnei

precoce

Conservarea bun─â

bun

Rosabelle

Topirea carnei

precoce

Conservarea medie

bun

Roseval

Scaun ferm

târziu

Conservarea bun─â

sc─âzut

samba

Topirea carnei

precoce

Conservarea bun─â

bun

Sirtema

Topirea carnei

precoce

Conservarea redus─â

medie

Pentru a citi, de asemenea:

  • Cartof: unt sau mulci?
  • D─âun─âtori ╚Öi boli ale cartofului

Video Articole Pe Aceeași Temă: Nash 2016 Carp Fishing DVD + Eurobanx 2 Alan Blair Full Movie.


Articole Recomandate
  • Betonul dezactivat

    Betonul dezactivat este o lucrare de zid─ârie folosit─â ├«n gr─âdin─â pentru a construi c─âi, terase sau pentru a delimita anumite zone. Ce este exact? Cum s─â ├«l implementa╚Ťi? Explica╚Ťii...Mai Departe

    Vizualiz─âri: 12375 +Video
  • Parazi╚Ťi de pui

    Puii, la fel ca majoritatea animalelor, nu scap─â de ni╚Öte atacuri parazitare. Ce sunt ace╚Öti parazi╚Ťi, cum s─â le preveni ╚Öi s─â le remediezi?Mai Departe

    Vizualiz─âri: 13303 +Video
  • Lupta╚Ťi g├óndacii

    ├Än farmacie cump─âra╚Ťi o pung─â de praf "acid boric". ├Äntr-un recipient de amestecare: 1 lingur─â de acid boric 1 lingur─â de miere 1 lingur─â de f─âin─â pu╚Ťin─â ap─â fr─âm├ónta╚Ťi la o pelet─â cu consisten╚Ťa aluatului pl─âcint─â. ├Ämp─âr╚Ťi╚Ťi-le ├«n mici g─âlu╚Öte mariMai Departe

    Vizualiz─âri: 18426 +Video
  • Crea╚Ťi un herbar

    Crearea unui herbar este o lucrare estetic─â ╚Öi ╚Ötiin╚Ťific─â care necesit─â timp ╚Öi r─âbdare. Iat─â cum s─â proceda╚Ťi.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 12400 +Video
  • Face╚Ťi o ser─â mini

    Pentru a face o mic─â ser─â, pute╚Ťi lua ├«nvelitori de ou─â de plastic. Mi-am f─âcut deja plimbarea foarte bine pentru a sem─ânaMai Departe

    Vizualiz─âri: 12278 +Video
  • Vole: daune ╚Öi solu╚Ťii

    Culturi distruse, plante distruse, gr─âdin─â de buc─ât─ârie devastat: voleul sa a╚Öezat ├«n gr─âdina ta. Cum s─â lup╚Ťi ├«mpotriva acestui roz─âtor? Cum s─â recunoasc─â ╚Öobolanul taupier?Mai Departe

    Vizualiz─âri: 1059 +Video
  • Sem─âna╚Ťi dalii

    Opera╚Ťie prea rar practicat─â, plantarea de dalii ├«ns─â permite ob╚Ťinerea multor plante care vor veni s─â ├«nfloreasc─â gr─âdina ├«n anul urm─âtor.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 13753 +Video
  • Leu╚Ötean
  • Adopta╚Ťi un cobai
  • Lupta╚Ťi ├«mpotriva afidelor
  • Dezinfecta╚Ťi-v─â instrumentele
  • Semin╚Ťe de gr─âdin─â: recolta
  • Pinionul de pin
  • Cenu╚Ö─â ├«mpotriva melcilor ╚Öi melcilor
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Ad─âuga╚Ťi Un Comentariu