Rețeta bucătarului: fougasse de brânză de oaie, carne de porc și alune


Rețeta bucătarului: fougasse de brânză de oaie, carne de porc și alune

În Acest Articol:

"L'Instant Pure Ewe Pyrenées" și Asociația Interprofesională a Laptelui și produselor lactate din Pyrénées-Atlantiques au dedicat patru serii în jurul brânzeturilor din regiune.
În rezumatul celui de-al doilea număr, veți găsi o rețetă de la chef Julien Duboué, sfaturi pentru alegerea brânzei și degustări și expertiza producătorului de brânză.

Fougasse cu brânză de oaie, carne de porc, alune, struguri

O rețetă rapidă pentru pregătirea aromei de sud-vest

ingrediente

Timp de preparare: 20 minute Timp de preparare: 15 minute
Pentru 4 persoane:
8 cl de cremă groasă
30 g de burtă de porc maro
20 g de alune zdrobite
20 g stafide
70 g brânză de oaie pură din Pyrenees în Brunoise
1 aluat de pâine cumpărat de la brutar
10 g de usturoi alb

preparare

Crearea de fougasse
Răspândiți aluatul pe masa de lucru.
Împrăștiați crema păstrând o margine de 1 cm.
Aranjați umplutura, începând cu cremă și presărați cu brânză, carne de porc, alune, stafide și usturoi.
Gătirea fougassei
Preîncălziți fougasse într-un cuptor ventilat la 180° C timp de 6 minute.
La servire, se fierbe cuptorul la 220° C timp de 8 minute.
Odată ce ați ieșit din cuptor, tăiați fougasse în jumătate longitudinală, apoi în lățime.
Puiul de oi pur pură - sezonul 2... de către videocentr
Mai multe informații pe fromagesbrebispyrenees.fr

Video Articole Pe Aceeași Temă: .


Articole Recomandate
  • Salată proaspătă cu șuncă
  • Cartofi umpluți cu verdeț de capră și brânză de capră
  • Rulouri mici de șuncă
  • Pregătirea unui passeon aillade
  • Rețeta alsaciană: pregătirea de ciocolată
  • Spaghete squash gratin
  • Catifea dulce cartofi dulci și ghimbir
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu