Mesclun: simplu, proaspăt și rafinat

Semănând mesclun în grădină: de ce nu? Acest amestec de lăstari tineri oferă o diversitate plăcută de arome și culori, și este ușor să crească. Pentru a încerca!

Mesclun: simplu, proaspăt și rafinat

În Acest Articol:

Ce este un mesclun compus din?

mesclun

Mesclun: este un buzzword, dar ╚Ötii exact ce ├«nseamn─â? O salata mixta este un curs de salat─â, ╚Öi ├«n mod specific, un amestec de l─âstari tineri, dar nu orice amestec: Verzii reale trebuie s─â fie de cel pu╚Ťin 5 soiuri de legume care urmeaz─â s─â fie comercializate ca atare (pe sac de ├«mprumut de a consuma, ├«n supermarketuri proaspete... sau gata s─â semene semin╚Ťele raza de gr─âdin─â). ├Än regiunea Nisa, unde a fost n─âscut, este de neconceput mesclun compus din mai pu╚Ťin de 7 soiuri de plante. Ca escarole cicoare, andive sau radicchio sau salat─â, fetic─â, salata, frunze de stejar, arugula (obligatoriu), plantele s─âlbatice (aproape) ca ╚Öi purslane p─âp─âdie, spanac sau Noua Zeeland─â spanac, bine asm─â╚Ťui, un ingredient esen╚Ťial: toat─â lumea este liber s─â aleag─â l─âstarii tineri sunt cele mai potrivite pentru preferin╚Ťele lor gust, dar, de asemenea, la anotimpuri. De ce nu ad─âuga╚Ťi, de asemenea, ni╚Öte flori de pivni╚Ť─â sau petale de flori comestibile, pentru un plus de culoare?

Culori, texturi, arome... de varietate mai presus de toate!

Mesclun și flori de paiete

Mesclun și flori de paiete

Mesclunul este pl─âcut at├ót ochiului, c├ót ╚Öi palatului. Armonia de culori (paleta frumos de verdea╚Ť─â care eviden╚Ťiaz─â radicchio ro╚Öu), forme (mestecate frunze rotunjime sau spanac, scoicile rucola sau p─âp─âdie, fulg aspect hasma╚Ťuchi), dar ╚Öi texturi gura (salata verde clare, moale Chewy, consisten╚Ť─â escarole) ╚Öi arome (cicoare u╚Öor amar, picant rucola, frunze de stejar bl├ónd...): mesclun este, ├«n sine, o comoar─â contrastant─â.

Buc─ât─âria din partea mesclun...

Este pur ╚Öi simplu asezonata cu un ulei de masline sau vinegreta prea fierbinte pentru a p─âstra diversitatea de gusturi, ╚Öi mai presus de toate, nu adaug─â condimente ├«n ultimul moment pentru a face nu "g─âti╚Ťi" l─âstarii delica╚Ťi tineri. Amatorii vor putea s─â ridice totul cu o sugestie de usturoi ╚Öi c├óteva ierburi suplimentare...
Verdele ├«nso╚Ťe╚Öte un frumos br├ónz─â de capr─â servit cald sau br├ónz─â moale. Este, de asemenea, minunat cu carne sau pe╚Öte la gr─âtar, cu piure de cartof zdrobit sau cu carne rece. Se serveste ca un ÔÇ×bruschet─âÔÇť parte sau orice alt tip sandwich s─ârat sau de ambalare un sandwich pentru o mas─â pe cursul alerga, dar rafinat!

... și partea de grădină mesclun

Recoltarea mesclunului

Grow gr─âdin─â mesclun ofer─â anumite avantaje: asigurarea unei produse extra-proaspete, o compozi╚Ťie pe card, ╚Öi o recolt─â e╚Öalonat─â ├«n timp ╚Öi la cerere (mesclun este ales ├«n func╚Ťie de nevoile: tineri frunzele sunt t─âiate pe m─âsur─â ce se ├«ntorc ├«napoi, iar re├«nnoirea lor este constant─â).
Recoltarea este ├«nceputul prim─âverii ╚Öi continu─â p├ón─â la preluarea salatelor de toamn─â. prim─âvar─â mesclun, vara sau toamna, acest cocktail gustos de frunze tinere se recolteaz─â ├«n gr─âdin─â pentru mai multe luni ╚Öi deliciul gurmanzilor. ├Äns─âm├ón╚Ťarea Verzii se poate face pe zbor, ├«ntr-un col╚Ť al gr─âdinii (prin amestecarea diferitelor tipuri de semin╚Ťe), sau on-line, pentru a facilita recoltarea. Pute╚Ťi opta pentru un amestec de semin╚Ťe gata, sau compune propriile verdea╚Ť─â, cu de exemplu, a ├«nceput salate pachete de semin╚Ťe.

În practică

  • Mesclun ├«n pot

    Etaj: mobilier și proaspăt.
  • Sem─ânarea: ├«n pepinier─â, din martie p├ón─â ├«n mai; ├«n teren deschis, din iunie p├ón─â ├«n august. R─âsp├óndi╚Ťi r─âsadurile pentru o recolt─â pe tot parcursul sezonului. Cultura oal─â sau gr─âdin─ârit este perfect posibil─â pe un balcon.
  • Recoltare: din mai p├ón─â ├«n octombrie, t─âierea frunzelor tinere la nivelul solului.
  • ├Äntre╚Ťinere: udare regulat─â.
  • D─âun─âtori: melci ╚Öi melci vor fi de a urm─âri.

Video Articole Pe Aceeași Temă: .


Articole Recomandate
  • ├Änmul╚Ťirea vegetativ─â

    Un fenomen natural de milenii care permite unei plante mamă să reproducă în mod identic propagarea vegetativă a inspirat mai recent omul care, după tăiere sau stratificare, sa angajat pe cultura in vitro.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 13962 +Video
  • Cimbrul de l─âm├óie

    Lamaie cimbru, thymus x citriodorus: sfaturi de plantare, cultur─â ╚Öi ├«ntre╚Ťinere pentru plante aromatice, de asemenea, gr─âdin─â decorativ de buc─ât─ârie parfumat.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 9372 +Video
  • Dichelostemma multiflorum

    Sfaturi pentru plantarea, cre╚Öterea ╚Öi men╚Ťinerea dichelostemma multiflorum, un bec original care ├«nflore╚Öte din luna mai.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 1522 +Video
  • Ro╚Öii fierbin╚Ťi cu sticle

    Cu ajutorul sticlelor de plastic, unde înainte am tăiat fundul și am scos capacul, acoperim transplanturile și vor beneficia de o seră. Nu este nevoie de apă. Când planul vine la gât, scoatem flaconul și piciorul de roșii se întărește.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 15117 +Video
  • Pre╚Ťioase frunze moarte

    Nu este nevoie s─â accentua╚Ťi ideea de a ridica frunze moarte ╚Öi de a le arde: ve╚Ťi putea s─â le recicla╚Ťi!Mai Departe

    Vizualiz─âri: 13480 +Video
  • Sem─âna╚Ťi anualele rustice

    Prin ├«ns─âm├ón╚Ťarea anualelor rezistente la ├«nghe╚Ť la sf├ór╚Öitul verii, pute╚Ťi practica o ├«ns─âm├ón╚Ťare simpl─â ╚Öi f─âr─â ├«ngrijorare, cu ├«nflorire mai devreme ├«n prim─âvar─â!Mai Departe

    Vizualiz─âri: 9834 +Video
  • M─âtur─â

    În primăvară, măturea iluminează grădinile cu o floare strălucitoare și își îndepărtează parfumul dulce. În subiect izolat, în speculative liberă sau într-un masiv, acest arbust în creștere destul de rapidă vă încânte pentru înflorirea generos.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 15499 +Video
  • Carl Von Linn├ę ╚Öi clasificarea plantelor
  • Mycorrhizae
  • Iris Cayeux: nout─â╚Ťile din 2010
  • Combava
  • S─âpun negru ├«mpotriva afidelor
  • ╚Üine╚Ťi pistolii departe
  • Ap─â cu ap─â c─âldu╚Ť─â
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Ad─âuga╚Ťi Un Comentariu
Cele Mai Multe Articole Comentate