Souffle cu praz


Souffle cu praz

În Acest Articol:

În praz, totul este bun: verde ca alb. Activele sale nutriționale sunt bine stabilite. Calorii scăzute, bogate în vitamine și fibre, este o legume în sine, încât nu rezervăm doar supe. De asemenea, dați-i un loc bun în preparatele dvs. culinare.

H. Yeru - APRIFEL / INTERFEL

Mod de preparare: 20 de minute
gătit: 30 de minute

ingrediente

Pentru 4 până la 6 persoane
  • 1 până la 2 cartofi (100 g)
  • 150 g de praz
  • 40 g unt
  • 2 la 3 linguri linguri faina
  • 75 de cl de lapte
  • 4 ouă
  • 1 linguriță. smântână proaspătă (opțional)
  • 1 vârf de nucșoară
  • 2 la 3 linguri cafea din Maïzena
  • 3 linguri. lingură de pesmet linguriță
  • Sare și piper.

preparare

Îndepărtați prazul cu 2 până la 3 minute în apă fiartă sărată, apoi scurgeți-le imediat. Peel, tăiați cartofii în bucăți și le gătiți. Împărțiți-le și rezervați 100 g de piure. Se amestecă cartofii piure și praz în blender.
Pregătiți bemamelul. Într-o cratiță grea, topiți untul, adăugați făina și gătiți, amestecând timp de 2-3 minute la căldură scăzută. Aveți grijă, nu dați nici o culoare preparatului!
Se încălzește laptele și se toarnă toate dintr-o dată, amestecându-se bine pentru a obține un preparat fără forță.
Aduceți-o la fierbere, la căldură mare, și mereu whisking pentru aproximativ 10 minute. Sare, adăugați un vârf de nucșoară și o lingură de crème fraîche.
Scoateți tigaia din căldură, amestecați cartofii piure și praz. Spargeți ouăle și separați albi de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile unul câte unul prin baterea acestora.
Bateți albușurile de ou la zăpadă foarte fermă. Se adaugă Maizena la albi bătut, apoi se adaugă la preparat prin acoperirea ușoară, pentru a nu le rupe sau amesteca; sufletele se vor umfla doar mai bine.
Umpleți două treimi de mucegai sufle și bine finisate cu unt și stropiți cu pesmet.
Așezați antena în partea inferioară a cuptorului încălzit anterior (articolul 6/7) timp de 20 până la 25 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 15 minute de gătit. Datorită site-ului APRIFEL / INTERFEL

Video Articole Pe Aceeași Temă: Reteta de Limba de Porc cu Praz.


Articole Recomandate
  • Pregătirea mușcăturilor de varză cu somonul afumat

    Afumat rulouri de varza de somon va face o salata originala si gustoasa.Mai Departe

    Vizualizări: 11395 +Video
  • Gazpacho

    Gaspacho (spaniolă gazpacho) este o supă foarte populară în spania. O intrare răcoritoare ușor de reușit, ideală pentru serile de vară!Mai Departe

    Vizualizări: 198 +Video
  • Fă-ți cârnații de casă: cârnați Morteau

    Reteta de cârnați morteau, cu arome picante.Mai Departe

    Vizualizări: 11354 +Video
  • Caise Verrines și ciocolată albă

    Spargeți ciocolata în bucăți și amestecați. Se amestecă brânza de vaci și zahăr, apoi se adaugă ciocolata și rezerva. Pentru a trece biscuiții cu mixerul, atunci rezervați-le. În cele din urmă, amestecați caisele cu coamă. Aranjați-vă în verrine prin plasarea unui strat de biscuiți amestecați, apoi un strat de...Mai Departe

    Vizualizări: 11864 +Video
  • Patacons

    Preîncălziți cuptorul la 220° c. Se curata usturoiul si se taie bucati mici. Spălați cartofii bine. Așezați-le pe o foaie de copt, tăind "pălăria" (partea superioară a cartofului) cu o lingură pariziană, scoateți carnea astfel încât să...Mai Departe

    Vizualizări: 1086 +Video
  • Smochine prăjite cu brânză de capră și miere

    O intrare suculentă și foarte ușor de făcut, cu smochine de sezon și o brânză de capră ultra-proaspătă.Mai Departe

    Vizualizări: 6487 +Video
  • Nectarine gratin

    Nectarinele sunt gustoase în acest gratin pentru a servi cald sau rece...Mai Departe

    Vizualizări: 1408 +Video
  • Coșuri mici cu smochine și brânză de capră
  • Miere de gătit
  • Bucătăria japoneză: rețeta crabului temaki
  • Smochine prăjite cu brânză de capră și miere
  • Sfaturi bucătar pentru a face un succes de clatite
  • Pălării cu puiet
  • Bucătăria vietnameză: Banh bao, chifle aburite
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu