Rutabaga-urile sunt înapoi!

Această legumă rădăcină, încă asimilată rațiunii celui de-al doilea război mondial, a făcut o revenire puternică în grădinile din ultimii ani. Ușor de crescut și cu un gust caracteristic, rutabaga este o alternativă la cartofi și schimbă unele dintre chiles și salsify care sunt consumate toată iarna lung.

Rutabaga-urile sunt înapoi!

În Acest Articol:

O legumă uitată?

suedezii

În timpul ultimului război mondial, anghinarea din Ierusalim și rutabaga se numărau printre puținele legume gustate fără restricții. Pentru că nu a fost rechiziționată de Germania pentru despăgubiri de război, la fel ca și cartofii de atunci, a căror cultură a fost găsită în mod miraculos, foarte marginală...

Astăzi, este ușor de clasificat în categoria "legumelor vechi uitate". Ceea ce nu este corect, deoarece rutabaga (Brassica napus subsp. rapifera), A sosit în Franța în secolul al XVIII-lea numai de către Scandinavia (pentru comparație, gulie ne este cunoscut din cele mai vechi timpuri...) și s-a uitat că o generație, copil să-și reia viața în anii 2000.

În mod avantajos, înlocuirea cartofului în multe feluri de mâncare, rutabaga face parte din familia varză și struguri. Nașterea lui provine din hibridizarea celor doi pentru un rezultat surprinzător. Semințe și jumătate de struguri. Are aspect de verde galben-verde la bază bine umflat, cu un gust ușor de struguri ȘI varză.

Cultură și întreținere

Rutabaga floare (brassica napus)

Semănarea este posibilă direct în sol la sfârșitul primăverii, înfundarea solului în prealabil și adăugarea unor composturi. La fel ca în cazul cultivării boabelor, se recomandă rutabaga ca sulful și să se incorporeze un pic de sol înainte de însămânțare. Se va evita apariția mucegaiului și a mucegaiului.

Apoi, seamănă în tranșee mici de până la un centimetru adâncime, distanțate la cel puțin 40 cm distanță și acoperă semințele cu puțin pământ. În regiunile temperate, se poate încerca și o însămânțare târzie a toamnei, deoarece rutabaga suportă geluri de ordinul -10° C.

În cazul în care rutabaga este plantată în iunie, este potrivit, în august, să scape rădăcinile pământului din jur prin păstrarea doar a rădăcinilor mici acoperite. Acest proces ajută la combaterea larvelor de viermi de varză (principalul său dăunător), care va fi în continuare un pic mai lent în cazul în care un pat de in paie a fost plasat la poalele plantelor.

Pentru a evita un dezechilibru la sol mineral și proliferarea bolii, trebuie să ne gândim și la această cultură departe crucifere, cum ar fi broccoli, varză și ridichi, să nu mai vorbim de cartofi cu care coabitarea este dificil.

Recoltare și degustare

Rutabaga rădăcină

Rutabagas sunt recoltate în jurul lunii octombrie, care este de aproximativ zece săptămâni după însămânțare. Rădăcinile trebuie apoi să măsoare între 6 și 10 centimetri în diametru la baza lor. Acestea pot fi apoi stocate ca morcovi, învelit în nisip și depozitate într-o pivniță rece... În ceea ce pentru degustare, sunt permise toate ideile: pasate sau gratinate, hreanul se căsătorească nuc perfect nucșoară. Și în hotpot, în loc de rață, e un hit.

Citește și: grădina de grădinărit a grădinarilor curioși

Rutabaga-urile sunt înapoi!

Video Articole Pe Aceeași Temă: The Great Gildersleeve: Gildy Learns to Samba / Should Marjorie Work / Wedding Date Set.


Articole Recomandate
  • Bambus pentru toate gusturile

    Bambusul a devenit o necesitate în grădinile noastre. Dezvoltarea rapidă, uneori chiar invazivă, această plantă lipsită de griji vine în nenumărate varietăți, fiecare găsind locul lor în grădină. Giants subțire sau stufos, pitic sau pestriț veți găsi bambusul...Mai Departe

    Vizualizări: 12116 +Video
  • Alegeți o pisică

    Adoptarea unei pisici este un angajament care nu ar trebui făcut cu ușurință, deoarece implică o investiție morală, emoțională și financiară de aproape 15 ani. Sfatul nostruMai Departe

    Vizualizări: 12306 +Video
  • Utilizați roșii verzi la sfârșitul sezonului

    Reteta provensală. La sfârșitul sezonului, roșiile nu mai coacă. Alegeți cele mai mici și le ridicați ca muraturi. Faceți același lucru cu butoanele tinere ale nasturilor, le veți lua pentru capere.Mai Departe

    Vizualizări: 18254 +Video
  • Apă automată pe terasă

    Martine trăiește în paris: am o terasă orientată spre sud în paris (dar nici o alimentare directă cu ea) și în timpul sărbătorilor mele nu voi avea pe nimeni să vină și să bea apă. Ce pot face?Mai Departe

    Vizualizări: 12104 +Video
  • Straturile

    Layering-ul este o tehnică de înmulțire potrivită în special pentru alpinismul plantelor sau arbuștilor lemnoși care sunt greu de propagat prin butași. Această metodă face posibilă obținerea unor plante identice cu planta mamă într-o manieră rapidă și ușoară.Mai Departe

    Vizualizări: 13096 +Video
  • Nasturtiums pentru a evita afidele

    Pentru a evita afidele în tomate sau orice alte legume sau chiar flori, semănați semințe de nasturțiu. Acestea atrag afide, iar legumele sau florile vor fi pastrate.Mai Departe

    Vizualizări: 1635 +Video
  • Cubitainers pentru udare

    Am pus la picioarele copacilor tineri sau al altor vinuri cubitainer (desigur, desigur!) de 30 de l și am deschis picăturile de la robinet... Câteva zile fără udare! Nu prea estetic recunosc, dar extrem de eficient.Mai Departe

    Vizualizări: 736 +Video
  • Pentru a descuraja pisicile de zgârierea pământului
  • Copac fericit
  • Îndepărtați fasolea înainte de însămânțare
  • Instalații staționare in bazin
  • Întoarceți pământul... sau nu?
  • Fern pungă împotriva afide: testul
  • Hellebore sau trandafir de Crăciun
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu