Bine ați venit la Lisabona: zăpadă albă de caramel


Bine ați venit la Lisabona: zăpadă albă de caramel

În Acest Articol:

O rețetă bună de origine albă de ouă se coace ușor în cuptor și este aromatizată cu caramel, așa cum a fost pregătită la Lisabona.

Albii în zăpadă de caramel

Căderea pentru dulceața acestui desert. Mod de preparare: Not τη30 τη τη τη not not τη τη not not not τη not τη not not τη not30 τη year not
gătit: Not τη30 τη τη τη not not τη τη not not not τη not τη not not τη not30 τη year not

ingrediente

Pentru 6 persoane
    • 5 albușuri de ou
    • 150 g zahăr rulant
    • 2 cioburi de sare

preparare

  • Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).
  • Folosind beater, amestecați alb cu sare până când acestea sunt ferme.
  • În timp ce continuați să bateți, încorporați treptat 50 g de zahăr, după ce lingurați lingura: amestecul trebuie să fie lipicios și să prezinte aspectul unei meringu gata de gătit. Book.
  • Faceți caramelul: într-o cratiță mică, turnați zahărul rămas și gătiți-l uscat la foc mare, topind fără să atingeți. Când caramelul începe să se transforme în aur, se amestecă cu o spatulă din lemn. Opriți focul atunci când acesta se transformă într-o culoare maro frumoasă și se formează bule pe suprafață.
  • Se toarnă imediat într-o formă de baba, rotind-o repede, astfel încât caramelul să-și lipsească pereții.
  • Depuneți cu grijă albii în zăpadă în matriță. Coaceți și gatiți timp de 10 minute (culoarea aurie ușoară indică sfârșitul gătitului).
  • Opriți cuptorul și lăsați matrița în interior până când este complet rece. Scoateți ușor din matriță.

Coperta cărții Bine ați venit la Lisabona, publicată de Mango Editions

Coperta cărții Bine ați venit la Lisabona, publicată de Mango Editions Această rețetă este din cartea Bine ați venit la Lisabona de către edițiile Mango.

reteta: Sylvie Da Silva
Foto: Virginie Garnier

Video Articole Pe Aceeași Temă: Pe care tara sa o invadam urmatoarea 2015.


Articole Recomandate
  • Migdale de migdale și miere

    Aceste prajituri se vor întreba la ceaiul... Menta pentru mai multe peisaje.Mai Departe

    Vizualizări: 6383 +Video
  • Bine ați venit la Lisabona: sardine escabeche

    O reteta portugheza pentru a încerca în curând: sardine la gratar marinate cu condimente și arome mediteraneene.Mai Departe

    Vizualizări: 11475 +Video
  • Pâlnie de marmură pătată fără gluten

    Descoperiți această rețetă de tort marmură fără gluten și surprindeți-vă prietenii la desertMai Departe

    Vizualizări: 11643 +Video
  • Supă de camembert

    Pentru o masă tête-à-tête, un desert care poate apărea pe o masă de partid... Pentru mai mulți oaspeți, adaptați pur și simplu rețeta.Mai Departe

    Vizualizări: 6526 +Video
  • Ciorbe de dovleac

    Vara, picioarele tale de dovleac produc din abundență. Iată o rețetă care vă va permite să vă bucurați de o masă mare. Aceste patty destul de pot fi servite, precum și starter și cursul principal seara.Mai Departe

    Vizualizări: 6443 +Video
  • Legume spaniole

    Această tocană de legume însoțește toate carnea albă; este deosebit de apreciat cu miel la grătar.Mai Departe

    Vizualizări: 6571 +Video
  • Sucul de sfeclă

    Aflați cum puteți găti propriile dvs. Chutneuri sezoniere cu această rețetă ușoară, pe care le puteți folosi în multe feluri.Mai Departe

    Vizualizări: 6311 +Video
  • Natura, vanilie, scorțișoară sau ghimbir: reteta de Craciun cu pateuri
  • Coșuri mici cu praz și scoici
  • Picior de pui cu vinete și nuci de pin
  • Ciorba de somon și cremă de miere
  • Brie
  • Etichete caramelizate cu suc de portocale
  • Galette des rois cu ciocolată și pere
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu