Unde să vizitați grădini de legume remarcabile în Franța


Unde să vizitați grădini de legume remarcabile în Franța

În Acest Articol:

Nord la Camargue, Vendée în Savoia, din Normandia la Pirinei, du-te la cele șase puncte ale hexagonului într-o călătorie de descoperire de legume! Conservatoare, grădini de abație, labirinturi senzoriale... Franța este bogată în surprize legumicole și comestibile.

Photomontage: harta turului din Franța 2017 vizita unor grădini de legume remarcabile

tur de France 2017 grădini de legume remarcabile

Grădina de legume sau conservatorul din Revermont: în jurul chillii din Bresse

Conservatory gradina-livada Revermont Cuisiat (01) asociat cu un muzeu construit în datarea sala-școală fostul oraș înapoi în 1871, și-a stabilit un obiectiv de a colecta, păstra și dezvolta soiuri locale de culturi (legume, cereale, fructe...) incluzând 52 fasole. Aceasta explică, de asemenea, cunoștințele și practicile legate de acest selecții de patrimoniu, prepararea hranei, aspecte medicale, simbolice... Ca un experiment, multi gradinari au reintrodus aceste soiuri în gama lor de legume, inclusiv mai multe lăptucă: „Anthelmette“ ' în Jeanne (care poartă numele persoanelor care au dat sămânța), „San Antonio“, „St Vincent“ (în legătură cu primele date de plantare posibile), „Hivernaude (pentru că ea își petrece iarna). În plus, boabele de fasole "boabe de cafea", "orez mic" sau "religioase" au fost testate cu succes. Dar steaua de la locul este încă condimentul Bresse, poreclit „ardei roșu“, cultivat cald pe un morman de balegă în Willow tar - un humus valoros care este recoltat în mod special în acest scop, în trunchiuri goale de salcii vechi mormoloci...

Grădinile de legume ale mlaștinii Vigueirat: plante Camarguaises

Situat într-o rezervație naturală, legume mlaștinii Vigueirat în Mas-Thibert (13) au fost create pentru a furniza perfuziile bar și preparate reci decorate cu flori și multe plante aromatice Camargue, care îmbunătăți ca pansamente și tapenade... set este o grădină cu flori și aromat, livada cu culturi sălbatice (de exemplu, mertensia maritim sau „instalație de stridii“) și alte spontan (chard maritim, sferturi de miel...) plante pentru a se vindeca, pentru a face cosmetice și pentru a "oferi buchete frumoselor tinere...". Totul este cultivat în mediu organic, cu o orientare permacultura pe aproximativ 1000 m². Prin urmare, este o grădină productivă, decorativ și educațional care învață recunoașterea plantelor, virtuțile lor, avantajele unei alimentații sănătoase și rolul fiecărei plante în echilibrul mediului nostru. Multe ingrasamintele verzi sunt folosite pentru a slăbi solul, fertiliza și hrana polenizatori: facelia, daikon ridiche, muștar, trifoi roșu aprins, măzăriche, ovăz...

Grădina de legume din Barbirey: terase în Burgundia

Trase în grădina de bucătărie cu pereți din secolul al XVIII-lea din grădinile Barbirey, Barbirey-sur-Ouche (21) ocupă două terase în apropierea castelului cu vedere spre valea Ouche, între Dijon și Beaune, și un parc pentru Engleză de 8 ha. Pe terasa superioară sunt două colecții de bujori și iris, o oranjerie și un perete special conceput pentru a găzdui stupi. Chiar sub șase pătrate mari sunt căptușite cu cimișir și subdivizate cu benzi înguste de cereale: verde, apoi blond și în cele din urmă legat în snopi ca înainte, acestea contribuie peste luni pentru a anima scena. Amplasate între ele, legumele și boabele asigură necesitățile de hrană ale castelului. Ele sunt asociate cu multe flori: dalii pentru vară și plante perene, care necesită puțină întreținere (valeriană alb și roșu, Delphinium, Campanula). Plante aromatice sunt uneori utilizate în covor (rue, salvie, verbină, menta), uneori sculptate învecinate, (oregano, Santolina, cimbru). Pentru a însoți această diversitate de plante, grădini rock, ziduri de piatră uscată și arbuști rustic sunt conservate pentru a încuraja de neînlocuit - deși afectat de stilul de viață al oamenilor - insecte benefice pentru a soluționa și de a participa la grădinărit!

Château du Rivau: varză și minuni

Printre cele 14 grădini cu tematică de poveste de la Château du Rivau din Lémeré (37) se află grădina de bucătărie a lui Gargantua. Dedicat figura Fuller, este ușor ridicată și are, ca o masă, o sărbătoare de 43 Cucurbitaceae, verze multicolori și anghinare în creștere ca candelabre... Patricia Laigneau, creatorul gradina este, de asemenea, conservate soiuri regionale ca flageolet și dovleac „Touraine“ boabe Barangeonnier „conopida, napi“ galben San Marco «suc de fructe» Sucrine Berry.Bine sau rău, plantele medicinale sunt prezentate în Grădina Dragoste poțiuni, livada de fructe vechi de Paradis și chiar trufe... Legume, înconjurat de flori și garduri vii, și nenumărate trandafiri sunt tratate cu plante purinice și medicamente homeopate.

Château de Chenonceau: grădină de legume colorată pe Cher

În loc să mergeți direct la Château de Chenonceau (37), faceți o alee pe dreapta spre ferma din secolul al XVI-lea. Pe aproape 1,5 ha, descoperiti gradina de legume: crestem plantele in ordine, la fel de multe flori ca legumele. Mii de flori tăiate sunt pentru compozițiile care împodobesc castelul. Hiacinte, Amaryllis (sub sticlă), 20.000 de lalele în primăvară, trandafiri, iris, asteri, dalii și 250 de picioare 10.000 în fiecare an sunt disponibile, astfel, la un atelier floral angajarea doi oameni pe tot parcursul anului. În ceea ce privește legumele, grădina de legume furnizează restaurantul. Chef Christophe Canati și Nicholas Tomlan, directorul botanic, aleg împreună semințele din următorul sezon. Mai puține salate, mai mult mesclun: învățăm din anul precedent. În placa, arome si culori sunt variate (cartofi violet, morcovi si ceapa multicolora, flori, ierburi) și grădină, trebuie să ne organizăm pentru a păstra decorul asigurând în același timp culturile! Un joc de răbdare rezervat pentru perioada de iarnă și care asigură o rotație judicioasă a culturilor.

Grădina vegetală a companiilor sezonului: demonstrații și împărtășire în Nord

Un centru de grădină cu grădina expozițională este destul de rară în Franța. Mai există încă la Wambrechies (59), gradina de legume a Companionilor anotimpurilor, care se întinde pe o suprafață de 4 ha. Această zonă centrală este foarte ocupată, cu pătrate de legume înconjurate de irisi, bujori și două sere de sticlă dulce. Mărite de multe ori, este puternic încărcate cu legume din regiune: cartofi, esențiale în nordul și curățate de toate culorile, andive și faimosul Beard capucin. Thierry Marissael, grădinar sef, recunoaște că are un punct slab pentru varză "care sunt foarte frumoase pentru a vedea când sunt bine întreținute". "Quintal d'Alsace" poate cântări 20 kg! Vara, florile preiau: cosmos, floarea-soarelui, fasole spaniola, ca sa nu mai vorbim de noi dalii de flori si frunze purpurii din seria Mystic. Cu acest succes, grădinari au lansat o nouă grădină de colaborare, invitând publicul și copiii grădinărit cu ei în fiecare week-end pe teme cum ar fi permacultura, compostare... unelte, semințe, plante, totul este oferit, inclusiv consiliere și, în plus, culturile sunt împărtășite!

Jardin des Étournelles: ordine florală în Oise

Planul de grădină al Étournelles din Breuil-le-Sec (60), datând din 1850, a contribuit la conservarea sa. Situat în sat adăpostit de zidurile înalte, acesta a fost conceput ca un spațiu destinat gospodăriei și amenajării pentru plimbare. Așezările sale pe cruce, regularitatea parcelelor sale înconjurate de lemn de box, cattailele, frânghiile de fructe și abundența ei de flori cer seninătate. Pentru Élisabeth Lang, actualul proprietar, amestecul evocă atât spiritul parohiilor, cât și cel mai recent al permaculturii. Rotația culturilor și asociațiile de plante sunt dovedite. Un pom de fructe de epocă, semi-îngropat și ventilat, permite păstrarea merelor până la primele recolte de căpșuni!

Grădina de legume din Viven: Pirineii de la capătul cutiei!

În 2013, Joan-Emma Graciet conducând o reflecție privind optimizarea culturilor și facilitarea grădinar de lucru, amenajat grădina Viven (64). Acesta este un spațiu de nouă cutii căptușite în partea lor inferioară unui geotextil simțit și umplut în conformitate cu tehnica lasagna pat de straturi de 5 cm alternativ: verde compost de deșeuri, humă (mai degrabă subțire), gunoi de grajd cal amestecat cu BRF, acesta din urmă încă mai folosit pentru a acoperi lasagna. O modalitate excelentă de a depăși dificultățile unui sol greu și argilos invadat de oxalis... Legumele au fost plantate imediat cu rezultate foarte satisfăcătoare. Prin plasarea unei plăci între două cutii, puteți lucra chiar și în ședințe! Intr-un parc de 3 hectare, grădina beneficiază de biodiversitate 13 atmosfere grădini, o piscină mare, combinate cu măsuri specifice de protecție (lilieci, salamandre, bufnita hambar, multe păsări și insecte). Pentru a-și proteja plantele, în special cuțitul împotriva sănii de porumb, acest fost farmacist practică (și împărtășește) o metodă derivată din homeopatie: Isoterapia.

Gradina de legume din Bonnétable: Conservatorul Sarthois

Într-o grădină proiectată de frații Bühler în secolul al XIX-lea pentru a furniza castelul, grădina de legume Bonnétable (72) găzduiește sere clasificate și grajduri renovate. Zidurile închise acoperite cu trandafiri și alți alpiniști ocupă 13 000 m2. Datorită planurilor conservate, a fost restaurată cu fidelitate. Cucurbitaceae sunt reprezentate în mod special, dând naștere în fiecare an la un Festival de dovleac. O altă cantitate de fructe de pădure parcelă prezentă și mere Crunchers Asociația roșu a contribuit la proiectarea unei livezi, inclusiv bani „Bouet Bonnetable“ un măr să mănânce în timpul iernii. Florile nu sunt în repaus și vechile cadre de legume au fost investite de azalee, rododendroni, ca să nu mai vorbim de camellia, o floare faimoasă în secolul al XIX-lea. Numeroase păsări, adăposturi de insecte și lilieci favorizează biodiversitatea site-ului. Ultima curiozitate regională: o turbină eoliană Bollée (denumită după inventatorul său) este utilizată pentru pomparea apei și pentru transportul acesteia pentru a alimenta bazinele.

Grădina vegetală a Château des Allues: arome proaspete din Savoyard

O dată sau de două ori pe an, fiecare dintre cele 88 de pătrate de grădina a Allues castel, Saint-Pierre-d'Albigny (73) este mulched și actualizat cu doar compost. Cele mai multe dintre plantele semănate anterior (inclusiv păstăi) sunt transplantate sub un tunel de 50 m2. Software-ul a fost special conceput pentru a face față rotației culturilor, iar salatele servesc ca o acoperire la sol: de îndată ce un spațiu este gol, unul este plantat! Timpul de grădinărit este astfel redus la 4 sau 5 ore pe săptămână, în ciuda unei foarte mari diversități de plante, destinate în mod special mesei gazdă a castelului. Tipuri aromatice sunt bine reprezentate: 30 diferite de cimbru, sarriettes, agastaches, balsam de albine, salvie, Sideritis, verbena, shizos, Tagetes aromatice, pépéromias și microméries, plantele vecine cimbru adesea mentol. Mentele reale sunt cultivate în borcane cu picioarele în apă. În acest an, colecția de plante de tomate ajunge la o suta - un picior de fiecare soi. Datorită semințelor recoltate la fața locului, plantele devin din ce în ce mai rezistente și viguroase de la ani la ani.

Jardin des Cinq Sens: Labirintul de pe Lacul Geneva

Mici la exterior, dar mare pe interior, este un pic formulă magică Garden a cinci simțuri, Yvoire (74): 1500 soiuri de plante de numai 3600 mp! Camera în camera verde, încinși de garduri vii și tunși impecabil mere de fileu, vizitatorii descoperă opt grădini secrete distribuite în cele cinci dimensiuni senzoriale: a se vedea, miros și simt, aud, tactil și gust. Atmosfera este partajată. Cei patru grădinari sunt la lucru, dar nu pierdeți ocazia de a vă atrage atenția. În ceea ce privește arome, o tablă de șah și cutiile sale arată rotația culturilor și strategia sa particulară. Depinde de tine... Înainte de a le planta, multe soiuri rare sunt testate în spatele scenei. Un parteneriat cu Centrul Regional de Aplicată Botany Lyon a donat aproape pierdut cultura de selecții ca cartof „munții Elveției negru“ boabe „Unt Annecy“ și „Evian negru“ găsite... în America de Sud. Următorul pas are loc în bucătărie, în colaborare cu liderii din regiune și în grădină în fiecare zi: du-te la Strawberry Square, busuioc, roșii cherry, dar stevia sau boabe goji pentru experiențe gustative fără frontiere.

Grădina din Saint-Martin-de-Boscherville: tradiții normane

Fără a fi medieval, această grădină din Saint-Martin-de-Boscherville (76) este inspirat de culturile abației: combina flori buchete (ornament biserică și procesiuni), gradina de legume, livada, 80 și 30 de ierburi aromatice. În livadă există 60 de soiuri de mere: "Pigeonnet de Rouen", "Reinette de Dieppedalle" sau "Reinette de Bihorel". Ca și în grădina de legume, o dorință pedagogică conduce la favorizarea vechilor soiuri, de la salată la cardon și de la arroche până la struguri. Clos de murs, grădina este încă deschisă spre vedere de pe terase cu vedere. Vizitatorul se poate bucura de un stil francez, cu mari perspective și un design geometric. "Spre deosebire de tulburarea esenței satanice...", glumește Serge Conreur, care conduce aceste culturi pe 4 ha, mulțumită unui site de inserție. "O modalitate de a învăța un nou loc de muncă și de a face un nou început în viață."

Grădina conservatoare a lui Lauris: Vaucluse tinctoria

Înainte de predare, grădină conservator Lauris (84) oferă vizitatorilor plăcerea de a urmări aproximativ 250 de specii de plante din întreaga lume și care este extras vopsele pentru vopsirea, cosmetice, arta, dar, de asemenea, dieta.Plantele sunt împărțite în cincizeci de pătrat cu coloranți alimentari tematice, îndulcitori, culori pe placa... În această grădină remarcabil (atestat din 2011), aflăm că culoarea poate fi un mijloc de supraviețuire pentru plante și să mănânce colorat, este bun pentru sănătatea ta! Printre plantele comestibile și colorantă se confruntă cu curmale: fermentarea fructelor necoapte de curmal japonez oferă un bogat suc de taninuri astringente, antifungice, antibacteriene și impermeabilă la apă, utilizate pe scară largă în Japonia, pentru fibre vopsirea și obiecte de zi cu zi.

Grădină de legume extraordinară: curiozități Vendée

Dedicat pentru a planta rarități, gradina de legume extraordinare, cu voluptate (85) semințe de schimb cu 60 de grădini botanice din întreaga lume, afirmând vocatie Conservatorul varietatile ciudate și mai puțin frecvente. De asemenea, are două colecții frumoase a aprobat ultima „bibliotecă“ tigve (dovleci) în Franța, cu atenție și pe un tunel de fileu spectaculos, și aproximativ 300 de soiuri de tomate diferite la patru culori albastre. Din cele 1.500 de soiuri de plante neobișnuite prezentate și organizate în parc, 1.000 fac parte din măsurile conservatoare. Tururile ghidate sunt numeroase și întotdeauna uimitoare: în sfârșit învățăm în timp ce ne distrăm! Evenimentele regulate includ adesea degustări. Yacon (Polymnia edulis) deosebit de surprinzătoare: recoltate ca un cartof, dar foarte suculenta, acesta poate fi consumate crude și este foarte bogat in insulina! În luna octombrie, Concursul Național pentru Legume Mari continuă să fie atât de reușit. În ultimii ani, dovleacurile premiate au provenit din culturi ecologice!

Grădina de linden: valsuri în Vienne

Patrick Lemaire, înainte de a-și planta "grădina de tei" în Ternay (86), și-a organizat apărarea biologică. El a planificat un mic lemn de specii regionale și o centură de arbuști pentru a găzdui fauna auxiliară. Astăzi, afidele nu sunt problema lui! Noile insecte dăunătoare și utile se reglează. Pentru acest grădinar condus, obiectivul este simplu: asigurarea autosuficienței legumelor naturale și împărtășirea experienței sale cu vizitatorii săi. Cu un sol permeabil și o climă blândă la migdale de recoltare și pepeni, el își poate permite să păstreze toată iarna în pământ nu numai varză și praz, dar, de asemenea, morcovi, ridichi negre, țelină și sfeclă roșie. Pentru a respecta cu ușurință principiul rotației culturilor, el a stabilit un plan de plantare pentru fiecare din cele patru colete și în fiecare an a fost rotit. Poppies, borage și o mulțime de dalii aliniază coridoarele. Solul este în mod constant acoperit vara cu paie (un material tubular, perfect în opinia sa de a reglementa temperatura) și, pentru iarnă, un produs măcinat de prunings și frunze teiul mare.

Grădina de legume din Caillebotte: parcelele din regiunea Parisului

De multe ori asociate cu memoria pictorului ilustrului care a fost proprietarul în secolul al XIX-lea, grădină Caillebotte în Yerres (91) a fost subiectul în 2000 de o renovare completă și toate grădină și ei " fabrici“. În grădina de legume, soiuri vechi și locale sunt întotdeauna reprezentate ca de roșii „Big Smooth“, linte, năut și spanac „Monstruoasă Viroflay“ sau anghinare japoneze, care este numit în mod surprinzător, după orașul din apropiere din Crosne... Grădina de legume este administrată de o asociație de grădinari voluntari: fiecare este responsabil pentru parcela pe care o cultivă în funcție de tema anului. În 2017, varietatea gradina de regiuni din Franța sunt în centrul atenției: morcovul Triumful Farcy «Batavia„De Carentan“boabe» Red Grenoble... Paprika «Des Landes» va face parte dintr-un o colecție frumoasă și provocarea anului va consta și în recoltarea pepenilor. Toate legumele sunt indicate de etichete, aproximativ treizeci din acestea fiind realizate pe plăci ilustrate în parteneriat cu asociația Orchidée de Caillebotte.

Video Articole Pe Aceeași Temă: Life lessons from an ad man | Rory Sutherland.


Articole Recomandate
  • Este util să se răspândească cenușa pe terenul grădinii?
  • Îmi puteți explica cum să cultivă patrunjelul japonez, planta care arată ca urzică și pe care o folosim cu sushi?
  • Cicoarele mele sunt atacate de ciuperci
  • Faceți un borcan aromat
  • Succes la plantarea castravetilor: pas cu pas
  • Doar primele două seturi de frunze de pe picioarele mele de tomate înfloresc și dau fructe. Ceilalți se usucă, de ce?
  • De 2 ani, nu reușesc varză sau conopidă. Sunt victime ale ceea ce numim piciorul mare.
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Adăugați Un Comentariu