L─âstarii tineri: proaspe╚Ťi pe tot parcursul anului

L─âstari tineri, at├ót de u╚Öor s─â creasc─â ├«n c├óteva ghivece plasate pe o teras─â, un balcon sau un pervaz, sunt o modalitate buna de a aduce prospe╚Ťime ╚Öi originalitate ├«n farfuriile noastre. Cultivate ├«n recipiente frumoase, ele sunt, de asemenea, decorative: ar fi o ru╚Öine s─â v─â lipsi╚Ťi de tine!

L─âstarii tineri: proaspe╚Ťi pe tot parcursul anului

În Acest Articol:

L─âstarii tineri: o idee proasp─ât─â!

Tinerii de varza de hriz

Tinerii de varza de hriz

╚śtim c─â mesculunul, semin╚Ťele ├«ncol╚Ťite sunt, de asemenea, familiare... L─âstarii sunt la jum─âtatea distan╚Ťei dintre cei doi. Ideea sa n─âscut ├«n Statele Unite, ╚Öi ast─âzi drumul s─âu ├«n Fran╚Ťa, mai ales ├«n buc─ât─âriile unor buc─âtari, care le folosesc ca mirodenii, sau chiar ca legumele. ╚śi este adev─ârat c─â l─âstarii de delicii joac─â ├«n placa cu culori, texturi, gusturi, dar, de asemenea, pentru a beneficia pe tot parcursul anului de produse extra-proaspete ╚Öi s─â se bucure de ├«n timp ce devot─â un spa╚Ťiu minim ├«ntr-o cultur─â simpl─â ╚Öi decorativ─â.

Semin╚Ťe germinate, l─âstari tineri: care sunt diferen╚Ťele?

Arome mai pronun╚Ťate

L─âstari t├ólh─âri╚Ťi de cast─â

L─âstari t├ólh─âri╚Ťi de cast─â

Spre deosebire de varza de, pe care ambele le mancam semin╚Ťe, r─âd─âcin─â ╚Öi germeni ├«n l─âstari tineri, consum─â doar tulpin─â ╚Öi frunze tinere, care sunt recoltate cu foarfeca, din timpul ajunge planta etapa "2 frunze adev─ârate" (sau mai multe). R─âd─âcina ╚Öi baza tulpinii sunt l─âsate ├«n loc, permi╚Ť├ónd plantei s─â se regenereze, pentru o recolt─â viitoare. ├Än func╚Ťie de specie ╚Öi temperatur─â, dureaz─â ├«ntre 8-10 zile ╚Öi 3 s─âpt─âm├óni de la momentul cultiv─ârii ╚Öi recoltei. Plantele fiind pu╚Ťin mai ├«n v├órst─â dec├ót lor surori mai mici varza, aromele lor sunt mai categorice: dulce, picant ╚Öi delicat parfumat─â, ele evoca deja cele ale plantei adulte.

Un mod de cultur─â diferit

Semin╚Ťele germinate nu au nevoie dec├ót de ap─â ╚Öi c─âldur─â: rezervele nutritive acumulate ├«n semin╚Ťe sunt suficiente pentru a asigura faza de germinare. Cu toate acestea, odat─â ce faza de r─âsad dincolo de cotiledoane (mai precis, atunci c├ónd cotiledoanele ├«ncepe s─â se asigure fotosinteza), acesta trebuie s─â g─âseasc─â ├«n mediul s─âu de cultur─â substan╚Ťele nutritive necesare. Prin urmare, are nevoie de un substrat: aceasta poate fi p─âm├ónt, sol, sau, dac─â alege╚Ťi un hidroponic─â (sau ÔÇ×deasupra soluluiÔÇť), bile de piatr─â ponce (sau echivalent) sc─âldate ├«n o solu╚Ťie adecvat─â de nutrien╚Ťi. Desigur, dac─â ave╚Ťi o gr─âdin─â, cultivarea ├«n aer liber este posibil, cu toate acestea, este mult mai convenabil pentru a instala r─âsaduri dumneavoastr─â ├«n ghivece plasate ├«n ├«n─âl╚Ťime (spate va arata mai bine atunci c├ónd recoltare, care este meticulos ╚Öi a╚Öa mai departe un pic mai mult!), sau ├«ntr-un p─âtrat ├«n gr─âdin─â.

Ce containere s─â folosi╚Ťi?

Lăstari tineri de floarea-soarelui în cutii

Lăstari tineri de floarea-soarelui în cutii

L─âstarii tineri nu au nevoie de mult─â sol: 4 cm ├«n─âl╚Ťimea substratului este ├«n mare m─âsur─â suficient─â. Acest lucru v─â permite, atunci fiecare capriciu ├«n alegerea containerului: vase din ceramica bonsai, larg ╚Öi superficial, sunt perfecte pentru start-up, ╚Öi ei sunt, de asemenea estetice. Pute╚Ťi utiliza, de asemenea pubelele de reciclare: tav─â de plastic, sita, co╚Ö de r─âchit─â acoperit cu folie de plastic, co╚Ö de bambus (co╚Ö de tip pentru g─âtit cu aburi), staniu pictate, ╚Öi chiar... cojile de ou─â Prefera╚Ťi estetica ╚Öi originalitate; singura constr├óngere real─â este de a furniza g─âuri de drenaj pentru a permite scurgerea apei (ca ├«n cazul oric─ârei plante).

Să citească și: Arta reciclării în grădină

Ce semin╚Ťe s─â alege╚Ťi?

L─âstarii tineri crescu╚Ťi ├«n t─âvi

Cele mai multe legume cu frunze sunt potrivite pentru produc╚Ťia de l─âstari tineri, precum ╚Öi plantele aromatice ╚Öi cele mai multe varz─â. Iat─â c├óteva specii pentru a ├«ncerca: varz─â, varz─â ro╚Öie, broccoli, ridichi, rucola, mu╚Ötar, amaranth, hrisca, gr├óu, porumb, sfecl─â, Chard, in, schinduf, p─âtrunjel, busuioc, arpagic, maz─âre, trifoi ro╚Öu, creson fenicul, spanac, salate toate... cu toate acestea, evita Solanaceae (tomate, cartofi...), ale c─ârui frunze sunt toxice.

Nu toate tipurile de semin╚Ťe sunt potrivite pentru produc╚Ťia de l─âstari tineri. Ca varza, pentru a alege semin╚Ťele produse ╚Öi ambalate ├«n mod special pentru acest scop: nici un corp str─âin, sanitare adecvate, ╚Öi cel mai important, nici un tratament chimic al semin╚Ťelor! A╚Öadar, evita╚Ťi semin╚Ťele de gr─âdin─â v├óndute ├«n saci mici ├«n centrele de gr─âdin─â deoarece acestea sunt de obicei acoperite cu fungicid. Prefera╚Ťi semin╚Ťele din agricultura ecologic─â ╚Öi destinate acestei utiliz─âri: ve╚Ťi g─âsi ├«n magazinele ecologice, ├«n vrac sau ├«n saci.

Cultură de lăstari tineri în practică

  • Semin╚Ťe de calibru mare (maz─âre, porumb, gr├óu...) va trebui s─â fie supuse fazei de ├«nmuiere prealabil─â (12 la 24), pentru a accelera germinare.
  • Sem─ânui╚Ťi semin╚Ťele de pe suprafa╚Ťa substratului umed, stoarce╚Ťi u╚Öor. Un r├óu dens va permite l─âstarilor tineri s─â r─âm├ón─â ├«n picioare.Se scute╚Öte, de preferin╚Ť─â, o specie pe oal─â pentru a facilita recoltarea (rate de cre╚Ötere diferite).
  • In timpul fazei de germinare, acoperirea semin╚Ťelor cu o c├órp─â curat─â (bumbac ╚Ťes─âtur─â fin─â sau lenjerie), sau un strat sub╚Ťire de sol (cernut printr-o sit─â pentru semin╚Ťe foarte mici) sau prosoape de h├órtie nealbite cu clor. P─âstra╚Ťi aceast─â "p─âtur─â" u╚Öor umed─â.
  • Op╚Ťional, ad─âuga╚Ťi un capac, transparent sau nu (semin╚Ťele nu au nevoie de lumina pentru a germina): va re╚Ťine mai bine c─âldura ╚Öi umezeala ╚Öi de a proteja r─âsadurile de curen╚Ťii reci.
  • Lupte tinere

    Ve╚Ťi fi capabil s─â ├«ndep─ârta╚Ťi capacul ╚Öi rufele atunci c├ónd semin╚Ťele au crescut ╚Öi tulpinile mici ├«ncep s─â se ├«ndrepte.
  • Apoi ├«ncepe faza de cultur─â propriu-zis─â: ap─â ├«n mod regulat, dar f─âr─â exces, av├ónd grij─â s─â nu deranjeze l─âstarii tineri. Apa de la robinet este foarte potrivit─â (├«n orice caz, apa trebuie s─â fie perfect curat─â).
  • C├ónd l─âstarii tineri au atins stadiul dorit de dezvoltare, le t─âia╚Ťi u╚Öor cu foarfece ascu╚Ťite. Diminea╚Ťa este cel mai bun moment pentru recoltare, mai ales vara: l─âstarii tineri se vor r─âci mai mult ╚Öi vor p─âstra mai bine.
  • Cl─âti╚Ťi-le cu ap─â ╚Öi ├«ndep─ârta╚Ťi r─âm─â╚Öi╚Ťele p─âm├óntului ╚Öi cojile de semin╚Ťe.
  • Mananca-i imediat (pentru prospetimea optima) sau puneti-le intr-un recipient etans, pastrati-l in frigider (cu exceptia busuiocului, care nu poate rezista frigului). Ve╚Ťi putea s─â le p─âstra╚Ťi pentru c├óteva zile.
  • Igiena: Containere de o╚Ťet alcool alb bine cur─â╚Ťate ├«ntre dou─â culturi.

Cite╚Öte ╚Öi: Varza f─âr─â risc: ce m─âsuri de precau╚Ťie?

degustare

Lăstari de grâu tânăr

Lăstari de grâu tânăr

L─âstarii tineri au mai multe utiliz─âri ├«n g─âtit. Flood este cursul de apreciere ├«n salate originale si rafinate (amestecat cu verdea╚Ť─â, de exemplu, sau orice alta salata verde), sau pentru a ├«nso╚Ťi o farfurie de legume, carne sau pe╚Öte, sau cartofi, sau ├«nc─â pentru a preg─âti pestos sau pentru a decora sandwich-uri ╚Öi canapele.

╬Ą╬Ě not30 not not ¤ä╬Ě not not30

Ele pot fi, de asemenea, fierte ca legumele: ele sunt ad─âugate la supe, quiches ╚Öi pizze; facem gogo╚Öi; ele sunt folosite pentru a preg─âti umpluturile... S─â nu uit─âm nici b─âuturile: l─âstarii tineri de gr├óu comun sau de orz sunt folosi╚Ťi ├«n mod tradi╚Ťional pentru prepararea sucurilor din plante; v─â pute╚Ťi imagina, de asemenea, nenum─ârate re╚Ťete pentru netezite sau cocktail-uri.

Citeste si:

  • Buc─ât─ârie gr─âdin─ârit: gr─âdin─â de buc─ât─ârie este la mod─â!
  • Kefir, o b─âutur─â de s─ân─âtate pentru a te preg─âti

Video Articole Pe Aceeași Temă: Suspense: Mister Markham, Antique Dealer / The ABC Murders / Sorry, Wrong Number - East Coast.


Articole Recomandate
  • Un ceai pe baz─â de plante cu eliberare liber─â ├«mpotriva s├ónger─ârii

    Re╚Ťet─â de ceai din plante ╚Öi date descriptive pentru prospe╚Ťime pentru s├óngerare, s├óngerare ╚Öi gastroenterit─â.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 6080 +Video
  • Bun─âstarea natural─â: salvie medicinal─â

    S─ân─âtate natural─â cu plantele gr─âdinii: infuzie de salvie, arom─â a gr─âdinii de legume, pentru a vindeca regulile dureroase, transpira╚Ťia excesiv─â...Mai Departe

    Vizualiz─âri: 6204 +Video
  • Sfaturile despre

    Jardin des p─âr c├órti╚Ťe firele de p─âr ├«mpotriva resturilor ornament pentru trandafiri de asemenea, fire de p─âr citi╚Ťi lucrurile pentru arbori ╚Öi arbu╚Öti g─âsi╚Ťi trucuri pentru arbori ╚Öi arbu╚Öti ├«n cre╚Ötere... Pentru a lupta ├«mpotriva cloroza (lipsa de fier), frunze r├óndul s─âu, galben, bunica mea a pus buc─â╚Ťi de fier cuie ruginite sau... Chestii ├«mpotriva furnicilor g─âsi lucrurile s─â ╚Ťin─â departe de furnici... Pentru furnici coji de ou─â zdrobite greu ├«n calea lor.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 15047 +Video
  • Trufa de P├ęrigord (Tuber melanosporum)

    Fi╚Öa de prezentare a trufei p├ęrigord, cea mai scump─â ╚Öi mai ciudat─â ciuperc─â.Mai Departe

    Vizualiz─âri: 1900 +Video
  • Un arici mi-a trecut peluza pe zi. De ce?

    ├Äntreb─ârile legate de gr─âdin─ârit despre un arici traversat turful de zi. De ce ?. Exper╚Ťii gr─âdinii gr─âdinii v─â r─âspundMai Departe

    Vizualiz─âri: 2270 +Video
  • Chayote

    Fie c─â se nume╚Öte chayote, cristofin─â sau drag─â, aceast─â uimitoare legume tropicale merit─â s─â fie invitate la masa noastr─â. Raw, salat─â, g─âtit, gratin, sup─â... G─âti╚Ťi-l ca pe insule!Mai Departe

    Vizualiz─âri: 169 +Video
  • August la gr─âdina fructelor

    Recoltare recolta cire╚Öele. Recolta ultimele coac─âze negre, zmeur─â ╚Öi coac─âze. Recolta╚Ťi caise ╚Öi piersici. Recolta╚Ťi primele alune ╚Öi prune. Recolta smochine din sud. Plant...Mai Departe

    Vizualiz─âri: 17980 +Video
  • Boletus cu capul negru, Bronzed C├Ępe, T├¬te-de-Negre
  • Andiv─â
  • ╚śofran
  • Gulie
  • Identifica╚Ťi ╚Öi controla╚Ťi frunz─âtorii ├«n gr─âdina de legume ╚Öi livad─â
  • P─âtrunjelul meu galben nu are niciun motiv aparent. Cum s─â ob╚Ťine╚Ťi frunze verzi?
  • Seara kenyan─â, un gr─âdinar pe gustul Africii
Cele Mai Vizitate Din Categorie
Ad─âuga╚Ťi Un Comentariu